Uma Salada Simples De Peixe Com Saury. Receita Passo A Passo Com Foto

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Uma Salada Simples De Peixe Com Saury. Receita Passo A Passo Com Foto
Uma Salada Simples De Peixe Com Saury. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Uma Salada Simples De Peixe Com Saury. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: SALADA DE PEIXE Simples e deliciosa - Receitas da Lauri 2024, Março
Anonim

Uma simples salada de peixe com saury é fácil de fazer em menos de meia hora, mesmo que você não tenha vegetais crus em estoque. Nesta receita, vou lhe dizer como ferver cenouras e batatas para salada rapidamente. Acho que o método também é útil para o Olivier tradicional. Este método de cozinhar vegetais é usado quando você precisa cozinhar não apenas um saboroso, mas também um lindo aperitivo - é mais fácil cortar vegetais crus em cubos idênticos. A salada de peixe com saury é deliciosa, uma ótima ideia para um jantar rápido!

Salada de peixe simples com saury
Salada de peixe simples com saury
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes para Salada de Peixe Saury

  • 2 batatas médias;
  • 1 cenoura;
  • 2 ovos de galinha;
  • 200 g de ervilhas em conserva;
  • 1 lata de saury em seu próprio suco;
  • 60 g de pepinos em conserva;
  • um pequeno ramo de cebolinhas;
  • 100 g de maionese;
  • páprica doce, sal, folha de louro.

Como fazer uma salada simples de peixe com saury

Descasque as batatas e as cenouras cruas, cortadas em cubos com cerca de meio centímetro. Coloque os vegetais picados em uma panela, adicione uma colher de chá de sal, coloque uma folha de lavrushka.

Coloque os vegetais picados em uma panela, adicione sal e folha de louro
Coloque os vegetais picados em uma panela, adicione sal e folha de louro

Despeje 1,5 litro de água fervente em uma panela, leve rapidamente os vegetais para ferver em fogo alto, cozinhe por alguns minutos até ficarem macios. Use batatas não quebradiças para esta receita de salada de peixe. Colocamos os vegetais prontos em uma peneira, quando a água escorrer, despejamos sobre uma tábua ou prato, esfrie rapidamente.

Cozinhar vegetais, colocá-los em uma peneira, despejar em uma tábua ou prato e resfriar rapidamente
Cozinhar vegetais, colocá-los em uma peneira, despejar em uma tábua ou prato e resfriar rapidamente

Coloque os vegetais resfriados em uma saladeira, adicione ervilhas enlatadas.

Adicione os pepinos em conserva cortados em cubos pequenos. Para deixar a salada saborosa, experimente cortar os ingredientes da mesma forma, e uma ervilha comum servirá de guia no tamanho do caminho.

Ovos de galinha cozidos, esfrie, limpe, separe a clara da gema. Corte as claras em cubos e acrescente ao resto dos ingredientes. Deixamos as gemas de lado por enquanto, elas serão necessárias para decorar a salada de peixe.

Coloque os vegetais resfriados em uma saladeira e adicione ervilhas enlatadas
Coloque os vegetais resfriados em uma saladeira e adicione ervilhas enlatadas
Adicione pepinos em conserva picados
Adicione pepinos em conserva picados
Corte as claras em neve e junte ao resto dos ingredientes. Deixamos as gemas para decoração
Corte as claras em neve e junte ao resto dos ingredientes. Deixamos as gemas para decoração

Pique a cebolinha bem fininha e coloque na salada. O cebolinho, ao contrário da cebolinha verde normal, não é tão forte e, para saladas, especialmente na primavera, é a escolha ideal.

Pique a cebolinha fina, coloque na salada
Pique a cebolinha fina, coloque na salada

Num prato colocamos o saury enlatado no nosso próprio sumo, arrancamos os ossos, dividimos o peixe em pedaços grandes e mandamos por último para a saladeira para que os pedaços fiquem intactos. Em seguida, adicione a maionese, sal a gosto e misture bem.

Adicione o saury, depois a maionese, o sal e misture bem
Adicione o saury, depois a maionese, o sal e misture bem

Esfregue as gemas em um ralador fino, acrescente o restante da maionese e um pouco de páprica doce moída nas gemas raladas, misture para fazer uma pasta grossa e homogênea. O colorau se mistura com a gema para formar uma pasta brilhante - uma ótima ideia para decorar lanches.

Cozinhar macarrão para decoração
Cozinhar macarrão para decoração

Espalhamos a salada de peixe com saury em uma saladeira com lâmina, no centro fazemos uma pequena depressão.

Espalhamos a salada com saury em uma saladeira com lâmina, no centro fazemos uma pequena depressão
Espalhamos a salada com saury em uma saladeira com lâmina, no centro fazemos uma pequena depressão

Coloque a pasta de gema de ovo com a maionese na depressão, decore com a cebolinha e polvilhe com ervas picadas. Uma simples salada de peixe com saury está pronta, sirva imediatamente. Bom apetite!

Espalhamos a pasta de gema, decoramos e servimos uma simples salada de peixe com saury na mesa
Espalhamos a pasta de gema, decoramos e servimos uma simples salada de peixe com saury na mesa

Aliás, se você picou os ingredientes, mas não temperou com maionese, coloque-os em uma jarra seca ou em um recipiente de plástico, dessa forma você pode armazenar por até 18 horas. E a alface temperada com maionese não deve ser guardada na geladeira por mais de 9 horas em temperaturas de 0 a +3 graus Celsius.

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