Índice:
- Ingredientes para repolho em conserva com mel e passas
- Método para preparar repolho em conserva rápido
Vídeo: Repolho Em Conserva Rápido Com Mel E Passas. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
O repolho em conserva rápido com mel e passas estará pronto em cerca de 24 horas. Verter Marinada - sem vinagre, com suco de limão. Você pode comer esta salada dentro de 3 horas após o preparo, mas é melhor deixá-la fermentar - ela ficará mais saborosa. Escolha o mel de acordo com o seu gosto, quaisquer passas também são adequadas - você quer luz, quer escuridão. Marinada é simplesmente incrível! Combina perfeitamente alho com pimenta, mel perfumado e limão azedo - doce, picante, salgado, azedo e quente. Em geral, são todos os componentes de um buquê harmonioso de sabores.
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Quantidade: 2 latas com capacidade de 0,75 l
Ingredientes para repolho em conserva com mel e passas
- 800 g de repolho branco;
- 150 g de cenouras;
- 1 limão;
- 5 dentes de alho;
- 1 vagem de chili;
- 2 colheres de sopa de passas;
- 100 ml de azeite;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 1 colher de sopa de sal grosso
- coentro, sementes de mostarda, folha de louro;
- água potável.
Método para preparar repolho em conserva rápido
Desfie pequenos garfos de repolho branco em tiras estreitas. A largura das aparas na receita de repolho em conserva deve ser inferior a 3 milímetros para a salada marinar rapidamente.
Polvilhe o repolho com uma colher de chá de sal grosso, amasse com as mãos para que fique macio, o repolho macio é convenientemente colocado em potes.
Cortamos as cenouras em rodelas muito finas, convenientemente com a ajuda de um cortador de legumes, se as rodelas finas não forem obtidas à mão, é melhor ralar num ralador grosso. Adicione as cenouras picadas ao repolho.
Misture os vegetais com as mãos.
Corte os dentes de alho descascados em rodelas finas, descasque a vagem de pimenta das sementes, corte em rodelas, acrescente a pimenta e o alho aos vegetais picados.
Despeje as passas com água fervente por alguns minutos, coloque-as em uma peneira e enxágue com água corrente. Adicione as passas lavadas ao resto dos ingredientes do repolho em conserva e misture tudo bem. Aconselho você a colocar os legumes em uma mesa de trabalho ou em uma tigela grande e misturar à mão.
Colocamos vegetais em potes limpos e secos não muito apertados, você não precisa apertar.
Fervemos água potável, colocamos em potes e imediatamente colocamos em uma panela. Assim, você pode determinar com precisão a quantidade certa de vazamento da marinada.
Escorra cerca de 100 ml de água da panela, adicione o sal restante, coloque algumas folhas de louro, adicione uma colher de chá de sementes de coentro e sementes de mostarda cada.
Esprema o sumo de limão, filtre numa peneira para retirar as sementes.
Despeje o azeite em uma panela com o derramamento da marinada, leve para ferver, ferva por alguns minutos. Retire o fogo, despeje o suco de limão, acrescente o mel, misture bem. Para preservar ao máximo as substâncias benéficas do mel e do suco de limão, é melhor resfriar a marinada até cerca de 70 graus Celsius, para que a maioria das vitaminas seja preservada.
Despeje a marinada nos frascos de modo que cubra completamente o conteúdo dos frascos. Você pode pressionar levemente os vegetais para baixo para escondê-los debaixo d'água.
Fechamos bem as latas, deixamos em temperatura ambiente por um dia e depois colocamos na geladeira. Repolho em conserva rápido com mel e passas está pronto.
Bom apetite.
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