Repolho Em Conserva Rápido Com Mel E Passas. Receita Passo A Passo Com Foto

Índice:

Repolho Em Conserva Rápido Com Mel E Passas. Receita Passo A Passo Com Foto
Repolho Em Conserva Rápido Com Mel E Passas. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Repolho Em Conserva Rápido Com Mel E Passas. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Repolho Em Conserva Rápido Com Mel E Passas. Receita Passo A Passo Com Foto
Vídeo: REPOLHO EM CONCERVA/CHUCRUTE 2024, Março
Anonim

O repolho em conserva rápido com mel e passas estará pronto em cerca de 24 horas. Verter Marinada - sem vinagre, com suco de limão. Você pode comer esta salada dentro de 3 horas após o preparo, mas é melhor deixá-la fermentar - ela ficará mais saborosa. Escolha o mel de acordo com o seu gosto, quaisquer passas também são adequadas - você quer luz, quer escuridão. Marinada é simplesmente incrível! Combina perfeitamente alho com pimenta, mel perfumado e limão azedo - doce, picante, salgado, azedo e quente. Em geral, são todos os componentes de um buquê harmonioso de sabores.

Repolho em conserva rápida com mel e passas
Repolho em conserva rápida com mel e passas
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Quantidade: 2 latas com capacidade de 0,75 l

Ingredientes para repolho em conserva com mel e passas

  • 800 g de repolho branco;
  • 150 g de cenouras;
  • 1 limão;
  • 5 dentes de alho;
  • 1 vagem de chili;
  • 2 colheres de sopa de passas;
  • 100 ml de azeite;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • coentro, sementes de mostarda, folha de louro;
  • água potável.

Método para preparar repolho em conserva rápido

Desfie pequenos garfos de repolho branco em tiras estreitas. A largura das aparas na receita de repolho em conserva deve ser inferior a 3 milímetros para a salada marinar rapidamente.

Polvilhe o repolho com uma colher de chá de sal grosso, amasse com as mãos para que fique macio, o repolho macio é convenientemente colocado em potes.

Cortamos as cenouras em rodelas muito finas, convenientemente com a ajuda de um cortador de legumes, se as rodelas finas não forem obtidas à mão, é melhor ralar num ralador grosso. Adicione as cenouras picadas ao repolho.

Desfiar repolho
Desfiar repolho
Polvilhe o repolho com uma colher de chá de sal grosso, amasse com as mãos
Polvilhe o repolho com uma colher de chá de sal grosso, amasse com as mãos
Adicione cenouras picadas ao repolho
Adicione cenouras picadas ao repolho

Misture os vegetais com as mãos.

Corte os dentes de alho descascados em rodelas finas, descasque a vagem de pimenta das sementes, corte em rodelas, acrescente a pimenta e o alho aos vegetais picados.

Despeje as passas com água fervente por alguns minutos, coloque-as em uma peneira e enxágue com água corrente. Adicione as passas lavadas ao resto dos ingredientes do repolho em conserva e misture tudo bem. Aconselho você a colocar os legumes em uma mesa de trabalho ou em uma tigela grande e misturar à mão.

Misture vegetais com as mãos
Misture vegetais com as mãos
Adicione pimenta e alho aos vegetais picados
Adicione pimenta e alho aos vegetais picados
Adicione as passas lavadas e misture tudo bem
Adicione as passas lavadas e misture tudo bem

Colocamos vegetais em potes limpos e secos não muito apertados, você não precisa apertar.

Coloque os vegetais em potes limpos e secos
Coloque os vegetais em potes limpos e secos

Fervemos água potável, colocamos em potes e imediatamente colocamos em uma panela. Assim, você pode determinar com precisão a quantidade certa de vazamento da marinada.

Fervemos água potável, colocamos em potes e imediatamente colocamos em uma panela
Fervemos água potável, colocamos em potes e imediatamente colocamos em uma panela

Escorra cerca de 100 ml de água da panela, adicione o sal restante, coloque algumas folhas de louro, adicione uma colher de chá de sementes de coentro e sementes de mostarda cada.

Esprema o sumo de limão, filtre numa peneira para retirar as sementes.

Despeje o azeite em uma panela com o derramamento da marinada, leve para ferver, ferva por alguns minutos. Retire o fogo, despeje o suco de limão, acrescente o mel, misture bem. Para preservar ao máximo as substâncias benéficas do mel e do suco de limão, é melhor resfriar a marinada até cerca de 70 graus Celsius, para que a maioria das vitaminas seja preservada.

Escorra cerca de 100 ml de água da panela e adicione temperos
Escorra cerca de 100 ml de água da panela e adicione temperos
Esprema o suco de limão e filtre por uma peneira
Esprema o suco de limão e filtre por uma peneira
Preparando o recheio da marinada
Preparando o recheio da marinada

Despeje a marinada nos frascos de modo que cubra completamente o conteúdo dos frascos. Você pode pressionar levemente os vegetais para baixo para escondê-los debaixo d'água.

Despeje a marinada em potes
Despeje a marinada em potes

Fechamos bem as latas, deixamos em temperatura ambiente por um dia e depois colocamos na geladeira. Repolho em conserva rápido com mel e passas está pronto.

Repolho em conserva rápida com mel e passas prontas
Repolho em conserva rápida com mel e passas prontas

Bom apetite.

Recomendado: