Tudo Sobre O Cultivo De Girassol. Variedades, Híbridos, Tecnologia. Plantar E Partir. Foto

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Na forma de sua inflorescência, o girassol se assemelha a um disco solar, para o qual muitos povos o chamam de flor do sol. No início da manhã, abre-se ao encontro do sol nascente e segue o seu movimento até ao pôr-do-sol. Um girassol, tendo chegado ao fim de sua vida, congela em uma posição, mas sempre sua capa de flor acaba virada para o leste. Para esta propriedade, o girassol é um símbolo de devoção entre muitas nações. Hoje o girassol ocupa com segurança o seu nicho nas casas de veraneio, não só como alimento, mas também como cultivo ornamental. É utilizado como decoração para a paisagem, como sebe, plantações avulsas, na decoração de áreas de lazer, para composições em floricultura.

Girassol
Girassol

Conteúdo:

  • Descrição do girassol
  • Variedades e híbridos de girassol para cultivo no país
  • Requisitos ambientais de girassol
  • Tecnologia de cultivo de girassol
  • Cuidado de girassol
  • Proteção do girassol contra doenças e pragas
  • Colheita de girassol

Descrição do girassol

No sistema de plantas, o girassol pertence à família Asteraceae, o nome específico é girassol anual (Helianthus annuus). A pátria são as regiões quentes da América do Norte, onde formas selvagens ocupam áreas significativas em pradarias, florestas de coníferas e planícies. Das 108 espécies de girassol, mais de 50 são cultivadas nas Américas. Na Europa, a cultura surgiu no século XVII. Enquanto estava na Holanda, Pedro, o Grande, enviou sementes de girassol para a Rússia. Gradualmente, o girassol, primeiro como uma cultura ornamental e depois como uma cultura técnica e alimentar, ocupou grandes áreas nas regiões quentes da Eurásia. Atualmente, variedades e híbridos foram cultivados, o cultivo dos quais é possível em regiões mais frias.

O girassol anual é uma planta de caule único até 3-5 m de altura. A cultura possui um sistema radicular muito interessante, que pode suportar os longos períodos de seca do verão. Na fase de cotilédones, a raiz do girassol cresce rapidamente e tem até 6-10 cm de comprimento, e na fase de 3-4 folhas ela se alonga até 1 m. O sistema radicular é ramificado. A raiz principal de uma planta adulta cresce até 3-4 metros de profundidade e resiste bem à seca do solo. As ordens laterais 2-3 partem da raiz central. Eles estão localizados paralelos ao solo em uma camada de 10-45 cm e se estendem da raiz central a uma distância de 2 m. As raízes laterais de um girassol são cobertas por uma densa rede de pequenas raízes que absorvem água e nutrientes. O crescimento da raiz pára no estágio de formação da inflorescência.

As folhas e o caule do girassol são ásperos ao toque, densamente cobertos por pêlos duros e cerdosos. As folhas são simples, grandes, pecioladas, verde-escuras, recobrem o caule até ao topo, que termina com uma inflorescência (cesto), constituída por 2 tipos de flores: junco e tubular.

As flores de girassol são amarelas em diferentes tons. Existem variedades com flores marrom-amareladas. Após a polinização, as flores tubulares bissexuais formam frutos. O girassol é uma cultura de polinização cruzada. Algumas variedades cultivadas podem ter várias inflorescências em cesta em pedúnculos longos crescendo a partir dos seios das folhas.

Os frutos do girassol são aquênios. Elongado, em forma de cunha, topo coberto por pericarpo coriáceo com 2 cotilédones bem desenvolvidos no interior. É nos cotilédones que se acumulam substâncias de reserva na forma de óleo e proteínas.

De acordo com o tamanho e peso do fruto, o girassol é dividido em 2 tipos:

  • oleaginosa, distingue-se por uma fina casca negra, alto teor de óleo nos cotilédones (40-50% ou mais) e pequenos aquênios;
  • o girassol comestível tem uma casca de aquênio mais densa e mais espessa; os frutos se distinguem por seu tamanho e baixo teor de óleo nos aquênios (até 25-30%).

Achenes são organizados em um círculo. Seu tamanho varia da borda ao centro da cesta. O período pós-colheita de dormência dos aquênios é de 1,5-2,0 meses.

Girassol anual, ou girassol de semente oleaginosa (Helianthus annuus). Nome popular - girassol
Girassol anual, ou girassol de semente oleaginosa (Helianthus annuus). Nome popular - girassol

Variedades e híbridos de girassol para cultivo no país

As variedades e híbridos de girassol são divididos em períodos de maturação precoce, médio e tardio. Em chalés de verão, é mais prático cultivar variedades precoces e médias. O período de limpeza, neste caso, permite preparar qualitativamente o local para a próxima safra.

Variedades de girassol

Das primeiras variedades de girassol, podemos recomendar os cultivares SUR e Rodnik para cultivo. Eles diferem em uma curta estação de crescimento - 77-83 dias, alto teor de óleo. A semeadura nas regiões do sul com longo período de calor pode ser realizada em 2 períodos: primavera em maio e repetida até 20 de julho com plena colheita. "Spring" é resistente à seca, tolera bem verões quentes e secos.

Variedades de girassol de amadurecimento precoce: Yenisei, Cruise, Buzuluk formam uma colheita em 80-90 dias. O baixo teor de óleo do Yenisei é recompensado pelo maior rendimento de um grão limpo entre as variedades de maturação precoce.

Variedades de girassol de amadurecimento precoce: VNIIMK-8883 melhorado, Kazachy, Berezansky, Donskoy-60 com uma estação de cultivo em 80-86 dias. VNIIMK-8883 foi zoneado desde 1972 e tem sido cultivado com sucesso até hoje na região do Volga. Resistente às intempéries.

Variedades de girassol intermediário: Flagman, SPK, Favorit, Master, Lakomka. A última variedade destaca-se pelas sementes muito grandes e pelo sabor a caroço. Lakomka e SPK são variedades de confeitaria. Eles são usados como matéria-prima de nozes para bolos e outros produtos de panificação.

Donskoy de frutos grandes, que forma um grande aquênio com uma alta qualidade de grão, distingue-se das variedades de girassol de meia temporada.

Girassol anual ou girassol de semente oleaginosa (Helianthus annuus)
Girassol anual ou girassol de semente oleaginosa (Helianthus annuus)

Híbridos de girassol

Acredita-se que a variedade seja mais resistente à transmissão de traços maternos. E esse é o principal erro dos jardineiros em relação ao girassol. Devido à polinização cruzada, as variedades de girassol formam sementes geneticamente heterogêneas, nas quais prevalecem os processos de degradação. Portanto, para a reprodução de variedades de girassol, apenas o material de semente da primeira reprodução é sempre adquirido. Todos os subseqüentes serão claramente heterogêneos: diferentes alturas, o tamanho dos cestos de flores, um longo período de amadurecimento dos aquênios, etc.

Ao contrário das variedades, os híbridos de girassol caracterizam-se por uma elevada homogeneidade genética, o que contribui para a passagem simultânea das fases de desenvolvimento (muda, floração maciça, formação, maturação da cultura, etc.). Os híbridos são mais resistentes a situações climáticas estressantes, doenças e pragas, e apresentam rendimentos mais elevados.

Atualmente, os criadores estão realizando um trabalho direcionado ao desenvolvimento de variedades híbridas de girassol. Para o cultivo bem-sucedido em chalés de verão nas regiões do sul e centro da Rússia e CIS, podemos recomendar:

Híbridos de amadurecimento precoce: Júpiter, Donskoy-22, Triumph.

Híbridos de maturação precoce: PR64A86 / PR64A86, PR64A89 / PR64A89, Kubansky-930, Temp, Hidalgo, Tremiya, Bars, com uma estação de crescimento de 86 a 97 dias. Resistente a doenças fúngicas e bacterianas e parasitas de plantas. Eles são caracterizados pela resistência ao frio e à seca, o que torna possível o cultivo desses híbridos em quase todos os lugares. O híbrido Tremia é adaptado para as regiões do norte. Forma altos rendimentos em 90 dias.

Meio cedo: Signal, Prestige, Arol, Forward com uma estação de crescimento de 100-108 dias. Forward é caracterizado pelo rápido desenvolvimento nos estágios iniciais, o que reduz significativamente a dependência das altas temperaturas da primavera e da falta de umidade.

Meia temporada: Donskoy 1448, Garant.

Requisitos ambientais de girassol

O girassol é uma planta em regiões com um longo período de calor, um número suficiente de dias de sol, é exigente em termos de calor, iluminação, fertilidade do solo e fornecimento de humidade. A época de cultivo do girassol dura de 80 a 140 dias, dependendo da variedade. Portanto, o girassol cresce normalmente e faz safras em campo aberto apenas em certas regiões onde as condições climáticas e agronômicas atendem às suas necessidades.

Se, em geral, o clima na região é adequado para o cultivo de girassol, mas as geadas da primavera de até -4..- 6 ° C se repetem anualmente, os especialistas em agricultura não recomendam o cultivo desta cultura alimentar, especialmente variedades intermediárias e tardias. Por um longo período de cultivo (100-140 dias), a colheita ainda não estará completa e não amadurecerá.

Brotos de semente de girassol
Brotos de semente de girassol

Requisitos de temperatura do girassol

As melhores áreas para o girassol são locais sem sombra e com ventos constantes. Quando sombreadas, as plantas se estendem, se curvam em direção ao sol, formam pequenos cestos de inflorescências e aquênios amassados.

Para o crescimento e desenvolvimento normais do girassol, a temperatura necessária é de + 20 … + 27 ° C. As mudas são resistentes ao frio e podem suportar temperaturas do ar de até -5..- 6 ° С, mas para a germinação elas precisam do solo aquecido até +8.. + 12 ° С.

Requisitos de iluminação de girassol

Em relação à duração da luz solar, o girassol pertence ao grupo das plantas neutras, mas tem uma reação positiva com a duração do dia durante o período de floração. Se a intensidade da iluminação durante este período for alta, o girassol entra na fase gerativa de desenvolvimento mais cedo; no tempo frio, nevoeiro-chuvoso, o processo de entrada na próxima fase é atrasado. A colheita é formada e amadurece posteriormente. Portanto, é aconselhável semear o girassol em áreas iluminadas, evitando até sombreamentos temporários, e protegidos do vento.

Requisitos de umidade do girassol

Para a formação da massa vegetativa, que fornece aos órgãos geradores da planta os nutrientes necessários, o girassol necessita de muita água, principalmente no período inicial de desenvolvimento, quando as raízes estão na camada superior do solo, na maioria das vezes sofrendo com o tempo seco. Ao mesmo tempo, o girassol é resistente à seca. No estado adulto, ele não tem medo do calor, pois um poderoso sistema radicular é capaz de extrair água dos horizontes mais baixos do solo (3-4 m). O girassol precisa de rega regular até a fase de floração, quando seu número diminui. A rega é efectuada a pedido das condições meteorológicas (longos períodos de calor, ventos de secagem, etc.).

Requisitos de solo de girassol

As condições do solo com fertilização oportuna não desempenham um papel radical para o girassol. No entanto, a cultura prefere chernozems, argilas arenosas, várzeas e solos loess. (Solos de loess são solos macroporosos contendo carbonatos de cálcio e exibindo propriedades de subsidência quando encharcados com água sob carga). O girassol cresce bem em húmus e solos decíduos. A acidez ótima do solo é pH = 6,5-7,0-7,2. Não tolera solos argilosos pesados, ácidos e salinos.

Mudas de girassol jovens
Mudas de girassol jovens

Tecnologia de cultivo de girassol

Ao colocar o girassol na rotação de cultura do jardim, é necessário prever o seu retorno ao seu local original antes de 6-8-10 anos. O intervalo mais longo (até 10 anos) é necessário se houver uma vassoura no jardim. É melhor colocar o girassol sobre os seus antecessores com um sistema radicular raso para não secar as camadas profundas do solo, cuja água é necessária para o girassol.

Os indesejáveis precursores do girassol, deste ponto de vista, são a alfafa, a beterraba sacarina e as ervas perenes. Ao selecionar antecessores, preste atenção às culturas que apresentam pragas e doenças comuns (soja, ervilha, colza, tomate, cebola, feijão).

Os melhores vizinhos e predecessores do girassol são a batata, o milho doce e outros, que permitem o preparo outonal do solo para o girassol. O capim alto é um ótimo vizinho quando cultivado fora da área de circulação da cultura (perto de uma sebe, em um terreno baldio).

Preparação do solo para girassol

Uma parcela para o girassol é preparada em função do tipo de solo, das condições da parcela e da sua fertilidade. Em todos os tipos de solo, durante a preparação para o outono, o local é limpo de ervas daninhas e topos de predecessores.

  • Uma área desmatada em regiões com um outono longo e quente é geralmente escavada até 15-20 cm. Solos pesados também estão sujeitos a escavação. Antes de cavar, é necessário adicionar materiais soltos: húmus, composto, turfa alta.
  • Solos leves (decíduos, franco-arenosos) não precisam ser desenterrados. Realizar o cultivo ou capina profunda a 8-10 cm, semear adubos verdes de outono e, ao receber massa verde de 6-8 cm de altura, enterrá-los no solo. Siderata pode ser deixada até a primavera. Na primavera, corte-o e enterre-o no solo ou desenterre-o imediatamente em uma profundidade de até 10-15 cm.
  • Se o canteiro de rotação de culturas em anos anteriores não recebeu fertilizantes orgânicos, então húmus ou composto maduro (0,5-1,0 balde / m²) é introduzido no outono.
  • Se necessário, para a escavação, são introduzidos nitrogênio-fósforo mineral ou apenas gorduras de fósforo, 30 e 40 g / m, respectivamente, com ou sem matéria orgânica.
  • Em chernozems, você não pode usar matéria orgânica, mas aplicar um fertilizante mineral completo (nitrophoska, azofoska, fósforo-potássio), aproximadamente 50-70 g / m². Na aplicação de fertilizantes potássicos, é necessário o uso de sulfato de potássio, pois o girassol tem uma atitude negativa em relação aos cloretos.
Uma cama com girassóis
Uma cama com girassóis

Preparando sementes de girassol para semear

Para a semeadura, utilizam-se sempre sementes de primeira reprodução em variedades e de primeira geração em híbridos. Dado que o girassol é uma cultura de polinização cruzada, um espécime comum pode crescer a partir do material doméstico coletado, que não tem nada a ver com a planta-mãe. Portanto, é melhor usar material de plantio comprado para a semeadura.

  • Para a semeadura, são selecionadas sementes de girassol de uma fração, o que contribui para uma alta germinação simultânea das plantas (não prolongada no tempo).
  • Se a semente foi adquirida em loja, não é necessário prepará-la para a semeadura, pois todos os procedimentos já foram realizados pela empresa correspondente.
  • Se as sementes de girassol são colhidas sozinhas, é necessário evitar doenças fúngicas e bacterianas. Dos desinfetantes, você pode usar os preparativos Vincit, Scarlet, Winner, TMTD. Para proteger as lavouras de girassol dos vermes, Gaucho é adicionado à solução.
  • Em casa, é mais seguro desinfetar sementes de girassol em solução de permanganato de potássio ou bactófita e, após secagem, processá-las em qualquer estimulador de crescimento - imunocitofito, raiz, etc.

Semeando girassol

O momento da semeadura do girassol depende das condições climáticas da região, portanto, é melhor determinar a semeadura pela temperatura do solo na camada de semeadura. A temperatura do solo na camada de 5-7 cm durante a semana deve ser de pelo menos 8 ° C. O ideal é +10.. + 12 ° С.

As sementes de girassol semeadas germinam a uma temperatura ambiente de +16.. + 25 ° С. Se a temperatura estiver fora dos limites especificados, você não poderá obter mudas. O segundo pré-requisito para a obtenção de mudas amigáveis de girassol é a umidade do solo suficiente. No entanto, quando alagadas, as sementes passam por processos de putrefação e perdem a germinação.

É melhor usar um esquema de nidificação para a semeadura de girassol em casa, observando a distância entre os ninhos 35-45 cm, e entre as linhas 0,7-1,0 m, dependendo da variedade ou híbrido. As plantações espessas trituram os tamanhos das inflorescências e sementes. A profundidade de semeadura de sementes de girassol é de 3-4-5 cm. 2-3 sementes são colocadas em cada ninho. Ao implantar o 2º par de folhas, as lavouras são desbastadas, deixando a muda mais forte. Mudas fracas são cortadas. Não puxe, para não danificar o sistema radicular de uma planta vizinha.

As mudas de girassol aparecem no 8º ao 15º dia. Com uma semeadura profunda, as mudas podem aparecer no dia 20-25. Ao semear, você pode adicionar 10-15 g de nitrato de amônio diretamente na cova, o que irá acelerar o surgimento das mudas de girassol.

Cuidado de girassol

O longo período de pré-emergência do girassol e o crescimento lento nas primeiras fases de desenvolvimento, os grandes espaçamentos entre linhas proporcionados pelo esquema de semeadura, contribuem para o desenvolvimento de ervas daninhas que oprimem a cultura, principalmente imediatamente após a germinação. Portanto, o afrouxamento sistemático do solo é necessário para destruir as ervas daninhas. Eles são realizados:

  • na fase de mudas de girassol;
  • após 2 semanas, mais precisamente - quando 2 pares de folhas são formados;
  • quando o terceiro par de folhas aparece, o afrouxamento dos espaçamentos entre linhas é aprofundado para 10 cm; nesse período, é necessário bater as plantas para melhor fortalecer o sistema radicular;
  • o próximo afrouxamento é realizado na fase de 5-6 folhas; nessa época, as plantas atingem uma altura de 30-40 cm; o afrouxamento é interrompido quando o crescimento do girassol atinge 70-80 cm ou quando as linhas se fecham.
  • Durante o período de floração, é necessário amontoar novamente ou instalar suportes sob arbustos altos de girassóis.

Cobertura de girassol

A cobertura do girassol começa com a fase de desenvolvimento do terceiro par de folhas. No primeiro revestimento de cobertura, 20-30 g de superfosfato e 5-10 g / m² de nitrato de amônio são introduzidos nos corredores.

A segunda é realizada no início da formação das cestas. Considerando que o girassol utiliza grande quantidade de nutrientes para a formação da lavoura, é necessário nesta fase adicionar 2 xícaras de cinza de madeira e 30-40 g de azophoska ou infusão de verbasco diluído em água 1:10 por m². Adicione 20-30 g de sulfato de potássio a um balde de solução de trabalho de verbasco. É durante a formação dos cestos de flores que o girassol necessita de maiores quantidades de potássio.

A terceira alimentação com sulfato de potássio é realizada na fase de maturação das sementes de girassol.

Alguns jardineiros experientes aconselham, ao semear girassóis, que forneça alimentos às plantas imediatamente durante toda a estação de cultivo. Esta técnica é melhor usada em solos com fornecimento médio e suficiente de nutrientes. Prepare uma mistura de nutrientes misturando composto, cinzas de madeira e Azophoska na proporção de 0,5 baldes de composto, um copo de cinzas e 2 colheres de sopa de Azophoska por m². A mistura é aplicada diretamente sob a semeadura do girassol ou espalhada nas covas de plantio.

Em solos esgotados, é mais aconselhável usar o descrito acima ou outro esquema de alimentação estendido ao longo do tempo.

Girassol regando

O girassol é uma cultura tolerante ao calor e à seca e não requer rega constante. A rega é iniciada quando a camada superficial do solo está 2-4 cm seca. Ao mesmo tempo, durante os períodos de crescimento de 2 a 4 pares de folhas, formação de cesto de girassol, brotamento, floração em massa e enchimento de sementes, é necessária rega abundante com uma taxa suficientemente elevada. A água de irrigação deve molhar o solo até a profundidade das raízes principais. A rega frequente a taxas baixas não produzirá o efeito desejado. Com a falta de umidade, acompanhada de um rápido envelhecimento das folhas, o teor de óleo nas sementes de girassol é sensivelmente reduzido.

Proteção do girassol contra doenças e pragas

O girassol é uma das pragas favoritas. O sabor adocicado dos jovens aquênios, caules e folhas com cheiro agradável atrai mais de 35 tipos de pragas. Cerca de 20 tipos de infecções fúngicas e bacterianas atacam as plantas desde o momento da germinação e as acompanham até a colheita. Em áreas pequenas, é impraticável tratar a cultura com produtos químicos, especialmente em um estágio posterior de desenvolvimento. Nesse caso, é melhor usar produtos biológicos inofensivos ao ser humano: biofungicidas e bioinseticidas.

Podridão no girassol que se espalhou por toda a inflorescência
Podridão no girassol que se espalhou por toda a inflorescência

Doenças do girassol

As principais doenças do girassol são doenças fúngicas, bacterianas e virais, incluindo podridão branca, cinzenta, carvão, raiz e outros tipos de podridão, míldio, fomopsia, ferrugem, murcha verticillium, alternaria ou mancha castanha escura, mosaico de folhas. As doenças prejudicam todas as partes da planta, o que acaba causando sua morte.

As principais medidas para proteger o girassol de doenças durante o cultivo no país é o cumprimento da rotação de culturas. Quando cultivadas separadamente, o isolamento espacial de outras culturas com doenças semelhantes desempenha um papel significativo.

Nos estágios iniciais da manifestação de doenças, o girassol pode ser tratado com produtos químicos, mas são perigosos para humanos e animais domésticos. É melhor usar produtos biológicos em casa que sejam inofensivos para os humanos. O processamento com essas preparações é possível até a própria colheita.

Os biofungicidas são bem combinados em misturas de tanque com bioinseticidas. De produtos biológicos contra doenças, pode-se recomendar Fitosporina, de várias modificações (outono dourado, nano-gel olímpico, universal, anti-podridão, extra, vagão, ressuscitador e outros). Todas as modificações são direcionadas contra infecções fúngicas e bacterianas. Alguns são capazes de salvar uma planta com uma forma avançada de doença (reanimador de fitosporina).

Produtos tratados com fitosporina anti-podridão podem ser usados imediatamente para alimentos. Para outros produtos biológicos, o período de espera não excede 3-7 dias. Os produtos processados são armazenados 2 vezes mais. Todas as modificações da fitosporina aumentam a imunidade das plantas à reinfecção, estimulam o crescimento e o desenvolvimento e são capazes de destruir não espécies individuais, mas várias doenças fúngicas e bacterianas. Além da fitosporina, podem ser usados biofungicidas de dupla ação gaupsin, tricodermina, glicoladina, etc.

Pragas de girassol

As pragas de girassol mais comuns são mariposas dos prados, mariposas (mariposas), espinhos do girassol, pulgões, biscoitos, conchas, grilos, gorgulhos, ácaros, percevejos As raízes são danificadas por vermes (larva do besouro click), besouros e podem ser larvas de besouro.

É mais prático usar em tanques domésticos misturas de produtos biológicos para doenças e pragas. Primeiro, você precisa verificar a compatibilidade dos medicamentos. Quando usado de acordo com as recomendações, um bom efeito é fornecido por bicol, boverin, nemabact, antonem-F, aktofit, avertina, aversectina-C, bitoxibacilina e outros.

O principal método de proteção, ao cultivar qualquer cultura, não apenas o girassol, é o cumprimento dos requisitos de agroquímicos para o cultivo, o que reduz significativamente o número de pragas e o nível de contaminação da horta. O ditado é sempre verdadeiro: é melhor prevenir um incêndio do que apagá-lo.

Sementes de girassol em inflorescência
Sementes de girassol em inflorescência

Colheita de girassol

Para salvar a colheita dos pássaros, uma longa bolsa de gaze é colocada sobre a tampa do girassol. Bordas longas evitam que os pássaros alcancem as sementes. Existem outras maneiras de se proteger.

No 35-40º dia após a floração, termina o processo de acúmulo de óleo nas sementes de girassol. Há evaporação da umidade dos aquênios, eles atingem a maturação cerosa. O período de colheita do girassol começa quando a inflorescência congela em uma posição, inclinando a cesta com aquênios para o leste. Nesta altura, as folhas do girassol secam, mudando de cor de verde para castanho escuro. Encolhidos, eles se penduram na mesma haste marrom-escura.

Cestos de girassol com aquênios são deixados para secar nas hastes se o tempo estiver seco e ensolarado. Em molhado - corte com cuidado e espalhe na sombra para secagem adicional. Quando há atraso na colheita, para reduzir as perdas, os aquênios são sacudidos em um balde substituto. Seque sob um dossel. Devem ser retirados de detritos, colocados em sacos de papel ou de tecido natural e armazenados em local seco. Alguns jardineiros lavam as sementes do pó e da sujeira antes de secar.

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