Índice:
- Ingredientes para Salada Quente de Frango
- Método de preparação de salada quente com frango ao estilo oriental
Vídeo: Salada Quente Com Frango Em Estilo Oriental. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Salada quente de frango oriental com cenoura coreana, pimentão e couve chinesa é um ótimo prato para o almoço ou jantar. A base da salada é um suculento filé de frango frito em uma panela. O prato é preparado muito rapidamente, leva apenas 15-20 minutos, e o almoço já pode ser servido. O frango é agridoce, dourado, com uma crosta ligeiramente crocante e apetitosa. É complementado com sucesso por vegetais frescos. Você pode fritar em uma wok, uma forma clássica de cozinhar rapidamente pequenos pedaços de carne no estilo oriental. No entanto, tudo vai dar certo em uma frigideira comum!
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para Salada Quente de Frango
- 350 g de filé de peito de frango;
- 2 colheres de sopa de fécula de batata;
- 2 colheres de chá de mel;
- 30 ml de molho de soja;
- 50 ml de vinho tinto;
- ½ colher de chá de páprica doce;
- 2 dentes de alho;
- ½ pimentão doce;
- 4-5 folhas de repolho de Pequim;
- 130 g de cenouras coreanas;
- 15 ml de azeite;
- vinagre de maçã ou vinho, sal marinho, óleo vegetal para fritar, cebolas verdes para servir.
Método de preparação de salada quente com frango ao estilo oriental
Para preparar uma salada quente com frango, seque o filé de peito de frango com uma toalha de papel, cortado em cubos de 1,5 a 2 centímetros de tamanho.
Despeje a fécula de batata em um saco plástico forte, coloque os filés picados.
Damos um nó no saco, agitamos alguns minutos para que os pedaços de frango fiquem cobertos de amido por todos os lados.
Vamos preparar imediatamente os ingredientes do molho: vinho tinto (de preferência meio seco ou seco), mel, peruca moída, molho de soja. Descasque os dentes de alho.
Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Nós aquecemos o óleo. Coloque os pedaços de filé em uma camada em óleo bem quente.
Frite por vários minutos em fogo alto até dourar, sacuda a frigideira para que o frango seja frito uniformemente. Após 5 minutos, comece a adicionar temperos. Primeiro, esprema os dentes de alho com uma prensa.
Em seguida, adicione rapidamente o mel, adicione o colorau, adicione o molho de soja e o vinho tinto. Sacuda a frigideira para que o molho fique de molho na carne.
Frite, mexendo ocasionalmente, em fogo alto por mais 5-7 minutos, até que a umidade tenha evaporado completamente. O frango acabado ficará dourado, suculento, doce e azedo.
Vamos preparar vegetais para nossa salada de frango quente. Pique o repolho chinês em tiras finas. Corte meia vagem de pimentão em rodelas finas. Em uma tigela, misture cenouras ao estilo coreano, pimentão picado e repolho, polvilhe com uma pitada de sal marinho, coloque azeite de oliva extra virgem de alta qualidade e uma colher de vinho ou vinagre de cidra de maçã. Homogeneizar.
Primeiro, coloque os legumes em um prato.
Coloque a carne quente sobre os vegetais diretamente da panela. Polvilhe com rodelas de alho-poró finas ou uma cebolinha verde normal. Salada quente com frango ao estilo oriental está pronta, sirva imediatamente. Bom apetite!
Esta receita pode ser usada para cozinhar mais do que apenas frango. Vitela, peru ou porco magro também são deliciosos!
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