Índice:
- Ingredientes para biscoitos de coalhada Rozochki
- Método de fazer biscoitos de requeijão “Rozochki” tenros
Vídeo: Delicados Biscoitos De Requeijão "Rosas". Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Delicados biscoitos de requeijão "Rosas" feitos de massa quebradiça com requeijão e raspas de laranja vão decorar a mesa festiva e servir para o chá da tarde. Os biscoitos de coalhada são muito fáceis de preparar. Talvez na primeira vez você não obtenha rosas com o formato ideal, mas na natureza não existem cores idênticas, e o sabor será incomparável em qualquer caso. Saboroso polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Você pode adicionar canela em pó ou mergulhar os botões no chocolate branco derretido.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 5-6
Ingredientes para biscoitos de coalhada Rozochki
- 160 g de farinha de trigo;
- 200 g de queijo cottage;
- 100 g de manteiga;
- 1 ovo;
- 100 g de açúcar granulado;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- raspas de 1 laranja;
- uma pitada de sal;
- açúcar em pó.
Método de fazer biscoitos de requeijão “Rozochki” tenros
Misture a farinha de trigo com o fermento e peneire para uma tigela.
Adicione o açúcar granulado branco fino à manteiga amolecida em temperatura ambiente. Lave bem a laranja da receita de biscoitos de coalhada com água quente, enxágue com água fervente, passe as raspas em um ralador fino, acrescente ao açúcar e à manteiga.
Quebramos um ovo de galinha fresco, adicionamos uma pitada de sal fino, misturamos os ingredientes com um batedor.
Adicione o queijo cottage gordo esfregado em uma peneira fina. Se a coalhada estiver seca e sem grãos, esfregá-la na peneira é opcional para esta receita de biscoito de coalhada.
Misture bem os ingredientes líquidos para obter uma massa homogênea.
Por último, acrescente a farinha e o fermento em pó, espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada, sove até que não grude na mesa e nas mãos.
Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.
Polvilhe a farinha sobre o tabuleiro e o rolo, separe parte da massa e estenda com uma camada de 3 milímetros de espessura ou um pouco mais fina.
Com um copo de vidro fino ou uma forma redonda de metal, recortamos círculos com um diâmetro de 8-9 centímetros. Você precisará de 4 círculos para uma flor.
Colocamos uma sobreposição de quatro círculos em uma linha.
Dobramos o rolo de cada linha de círculos, cortamos exatamente ao meio - obtemos metades de botões rosa. Colocamos os espaços em branco de forma que a parte aberta da flor fique voltada para cima. Assim, com toda a massa formamos rosas, também recolhemos as guarnições, estendemos novamente e recortamos os círculos.
Lubrifique uma assadeira e uma folha de pergaminho com óleo vegetal refinado. Colocamos as rosas em uma assadeira, deixe uma pequena distância entre as flores. Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus Celsius, enquanto o forno aquece uma assadeira com biscoitos, guardamos na geladeira ou em local fresco para que a massa não aqueça.
Nós enviamos a assadeira para o forno pré-aquecido, leve ao forno em média por 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar um pouco, preste atenção nos biscoitos - assim que ficarem um pouco dourados, você pode retirar a assadeira.
Polvilhe os biscoitos quentes com açúcar de confeiteiro em uma peneira fina.
Sirva biscoitos de queijo cottage Rozochki com chá ou café.
Bom apetite!
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