Delicados Biscoitos De Requeijão "Rosas". Receita Passo A Passo Com Foto

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Delicados Biscoitos De Requeijão "Rosas". Receita Passo A Passo Com Foto
Delicados Biscoitos De Requeijão "Rosas". Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Delicados Biscoitos De Requeijão "Rosas". Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Rosas para torta salgada - como fazer passo a passo 2024, Março
Anonim

Delicados biscoitos de requeijão "Rosas" feitos de massa quebradiça com requeijão e raspas de laranja vão decorar a mesa festiva e servir para o chá da tarde. Os biscoitos de coalhada são muito fáceis de preparar. Talvez na primeira vez você não obtenha rosas com o formato ideal, mas na natureza não existem cores idênticas, e o sabor será incomparável em qualquer caso. Saboroso polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Você pode adicionar canela em pó ou mergulhar os botões no chocolate branco derretido.

Cookies delicados de requeijão "Rosas"
Cookies delicados de requeijão "Rosas"
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 5-6

Ingredientes para biscoitos de coalhada Rozochki

  • 160 g de farinha de trigo;
  • 200 g de queijo cottage;
  • 100 g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 100 g de açúcar granulado;
  • ½ colher de chá de fermento em pó;
  • raspas de 1 laranja;
  • uma pitada de sal;
  • açúcar em pó.

Método de fazer biscoitos de requeijão “Rozochki” tenros

Misture a farinha de trigo com o fermento e peneire para uma tigela.

Adicione o açúcar granulado branco fino à manteiga amolecida em temperatura ambiente. Lave bem a laranja da receita de biscoitos de coalhada com água quente, enxágue com água fervente, passe as raspas em um ralador fino, acrescente ao açúcar e à manteiga.

Quebramos um ovo de galinha fresco, adicionamos uma pitada de sal fino, misturamos os ingredientes com um batedor.

Misture a farinha de trigo com o fermento e peneire em uma tigela
Misture a farinha de trigo com o fermento e peneire em uma tigela
Adicione o açúcar granulado fino à manteiga amolecida, adicione as raspas de laranja
Adicione o açúcar granulado fino à manteiga amolecida, adicione as raspas de laranja
Partimos um ovo de galinha, colocamos uma pitada de sal fino, misturamos os ingredientes com um batedor
Partimos um ovo de galinha, colocamos uma pitada de sal fino, misturamos os ingredientes com um batedor

Adicione o queijo cottage gordo esfregado em uma peneira fina. Se a coalhada estiver seca e sem grãos, esfregá-la na peneira é opcional para esta receita de biscoito de coalhada.

Misture bem os ingredientes líquidos para obter uma massa homogênea.

Por último, acrescente a farinha e o fermento em pó, espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada, sove até que não grude na mesa e nas mãos.

Adicione o queijo cottage gordo esfregado em uma peneira fina
Adicione o queijo cottage gordo esfregado em uma peneira fina
Misture bem os ingredientes líquidos
Misture bem os ingredientes líquidos
Adicione a farinha com o fermento, espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada e sove
Adicione a farinha com o fermento, espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada e sove

Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.

Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com papel alumínio e coloque na geladeira
Faça uma bola com a massa, cubra a tigela com papel alumínio e coloque na geladeira

Polvilhe a farinha sobre o tabuleiro e o rolo, separe parte da massa e estenda com uma camada de 3 milímetros de espessura ou um pouco mais fina.

Abra a massa
Abra a massa

Com um copo de vidro fino ou uma forma redonda de metal, recortamos círculos com um diâmetro de 8-9 centímetros. Você precisará de 4 círculos para uma flor.

Corte círculos com um diâmetro de 8-9 centímetros da massa
Corte círculos com um diâmetro de 8-9 centímetros da massa

Colocamos uma sobreposição de quatro círculos em uma linha.

Colocamos uma sobreposição de quatro círculos em uma linha
Colocamos uma sobreposição de quatro círculos em uma linha

Dobramos o rolo de cada linha de círculos, cortamos exatamente ao meio - obtemos metades de botões rosa. Colocamos os espaços em branco de forma que a parte aberta da flor fique voltada para cima. Assim, com toda a massa formamos rosas, também recolhemos as guarnições, estendemos novamente e recortamos os círculos.

Nós formamos rosas de massa
Nós formamos rosas de massa

Lubrifique uma assadeira e uma folha de pergaminho com óleo vegetal refinado. Colocamos as rosas em uma assadeira, deixe uma pequena distância entre as flores. Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus Celsius, enquanto o forno aquece uma assadeira com biscoitos, guardamos na geladeira ou em local fresco para que a massa não aqueça.

Nós enviamos a assadeira para o forno pré-aquecido, leve ao forno em média por 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar um pouco, preste atenção nos biscoitos - assim que ficarem um pouco dourados, você pode retirar a assadeira.

Polvilhe os biscoitos quentes com açúcar de confeiteiro em uma peneira fina.

Colocamos rosas em uma assadeira untada
Colocamos rosas em uma assadeira untada
Enviamos uma assadeira com biscoitos para um forno pré-aquecido
Enviamos uma assadeira com biscoitos para um forno pré-aquecido
Polvilhe biscoitos quentes com açúcar de confeiteiro
Polvilhe biscoitos quentes com açúcar de confeiteiro

Sirva biscoitos de queijo cottage Rozochki com chá ou café.

Cookies delicados de coalhada Rozochki estão prontos
Cookies delicados de coalhada Rozochki estão prontos

Bom apetite!

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