Índice:
- Ingredientes para Sopa de Batata com Salsicha
- Método de cozinhar sopa de batata com salsichas em caldo de galinha
Vídeo: Sopa De Batata Com Salsichas Em Caldo De Galinha. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
As crianças certamente vão gostar de sopa de batata com linguiça em caldo de galinha. Esta é uma sopa muito delicada sem temperos picantes, contém apenas vegetais bem cozidos. Para tornar a sopa mais dietética, não é necessário fritar os enchidos, basta aquecê-los na sopa pronta por vários minutos. Como moer vegetais para uma sopa de purê, decida por si mesmo. Proponho nesta receita cozinhar sopa sem o uso de aparelhos modernos de cozinha - apenas uma colher e uma peneira. Mas de qualquer maneira, a sopa acabará sendo simples e muito saborosa. E de frango cozido no caldo, você pode cozinhar algo delicioso separadamente.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 4-5
Ingredientes para Sopa de Batata com Salsicha
- 600 g de frango (coxas, sobrecoxas);
- 300 g de salsichas;
- 350 g de batata;
- 2 cenouras;
- 2 cebolas;
- salsinha;
- sal, louro, alho, endro, manteiga.
Método de cozinhar sopa de batata com salsichas em caldo de galinha
Meu frango, coloque em uma panela funda, despeje dois litros de água fria. Para esta receita de sopa de batata, recomendo coxas, coxas, coxas ou asas de frango desossadas, ficam mais saborosas.
Lave as cenouras com cuidado, raspe-as com um raspador de legumes e corte-as grosseiramente. Adicione as cenouras picadas à panela.
Tiramos as cebolas da casca, cortamos em duas partes, mandamos para a frigideira depois das cenouras.
Colocamos um punhado de salsa com a raiz, um par de folhas de louro. Você também pode adicionar alguns dentes de alho e um guarda-chuva de endro ou flechas de alho, como nesta receita.
Colocamos a panela no fogo, levamos para ferver, depois de ferver, retira-se a escama com escumadeira, tampe com uma tampa, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Após 40 minutos, coloque as batatas em uma panela, sal a gosto, leve para ferver novamente, cozinhe até que as batatas estejam prontas por cerca de 20 minutos.
Tiramos o frango cozido da panela, filtramos o caldo, passamos os legumes para uma peneira.
Tiramos as folhas de louro, a raiz de salsa e esfregamos cebolas, cenouras e batatas com uma colher em uma peneira de metal.
Voltamos o caldo coado e os vegetais ralados para a panela, misture, leve para ferver, aqueça por alguns minutos.
Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira, frite rapidamente as salsichas do médico cortadas em círculos grossos.
Coloque as linguiças fritas em uma panela com a sopa, acrescente a salsinha picada ou quaisquer outras verduras a seu gosto.
Despeje a sopa de batata em um prato, tempere com creme de leite se desejar, sirva com uma fatia de pão branco. Bom apetite.
By the way, com frango cozido a partir deste caldo, você pode preparar um segundo prato muito saboroso - frango cozido estufado com legumes em um molho branco.
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