Sopa De Batata Com Salsichas Em Caldo De Galinha. Receita Passo A Passo Com Foto

Índice:

Sopa De Batata Com Salsichas Em Caldo De Galinha. Receita Passo A Passo Com Foto
Sopa De Batata Com Salsichas Em Caldo De Galinha. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Sopa De Batata Com Salsichas Em Caldo De Galinha. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Sopa De Batata Com Salsichas Em Caldo De Galinha. Receita Passo A Passo Com Foto
Vídeo: SOPA RÁPIDA E FÁCIL DE PREPARAR 2024, Março
Anonim

As crianças certamente vão gostar de sopa de batata com linguiça em caldo de galinha. Esta é uma sopa muito delicada sem temperos picantes, contém apenas vegetais bem cozidos. Para tornar a sopa mais dietética, não é necessário fritar os enchidos, basta aquecê-los na sopa pronta por vários minutos. Como moer vegetais para uma sopa de purê, decida por si mesmo. Proponho nesta receita cozinhar sopa sem o uso de aparelhos modernos de cozinha - apenas uma colher e uma peneira. Mas de qualquer maneira, a sopa acabará sendo simples e muito saborosa. E de frango cozido no caldo, você pode cozinhar algo delicioso separadamente.

Sopa de batata com linguiça em caldo de galinha
Sopa de batata com linguiça em caldo de galinha
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 4-5

Ingredientes para Sopa de Batata com Salsicha

  • 600 g de frango (coxas, sobrecoxas);
  • 300 g de salsichas;
  • 350 g de batata;
  • 2 cenouras;
  • 2 cebolas;
  • salsinha;
  • sal, louro, alho, endro, manteiga.

Método de cozinhar sopa de batata com salsichas em caldo de galinha

Meu frango, coloque em uma panela funda, despeje dois litros de água fria. Para esta receita de sopa de batata, recomendo coxas, coxas, coxas ou asas de frango desossadas, ficam mais saborosas.

Coloque o frango em uma panela funda, despeje dois litros de água fria
Coloque o frango em uma panela funda, despeje dois litros de água fria

Lave as cenouras com cuidado, raspe-as com um raspador de legumes e corte-as grosseiramente. Adicione as cenouras picadas à panela.

Tiramos as cebolas da casca, cortamos em duas partes, mandamos para a frigideira depois das cenouras.

Colocamos um punhado de salsa com a raiz, um par de folhas de louro. Você também pode adicionar alguns dentes de alho e um guarda-chuva de endro ou flechas de alho, como nesta receita.

Adicione as cenouras picadas à panela
Adicione as cenouras picadas à panela
Mandamos as lâmpadas para a panela
Mandamos as lâmpadas para a panela
Colocamos um pequeno cacho de salsa junto com a raiz, um par de folhas de louro
Colocamos um pequeno cacho de salsa junto com a raiz, um par de folhas de louro

Colocamos a panela no fogo, levamos para ferver, depois de ferver, retira-se a escama com escumadeira, tampe com uma tampa, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

Após 40 minutos, coloque as batatas em uma panela, sal a gosto, leve para ferver novamente, cozinhe até que as batatas estejam prontas por cerca de 20 minutos.

Caldo de cozinha
Caldo de cozinha

Tiramos o frango cozido da panela, filtramos o caldo, passamos os legumes para uma peneira.

Tiramos as folhas de louro, a raiz de salsa e esfregamos cebolas, cenouras e batatas com uma colher em uma peneira de metal.

Voltamos o caldo coado e os vegetais ralados para a panela, misture, leve para ferver, aqueça por alguns minutos.

Tiramos o frango da panela, filtramos o caldo, colocamos os legumes na peneira
Tiramos o frango da panela, filtramos o caldo, colocamos os legumes na peneira
Nós removemos folhas de louro, raiz de salsa, limpamos vegetais
Nós removemos folhas de louro, raiz de salsa, limpamos vegetais
Devolvemos o caldo coado e os vegetais ralados à panela, misturamos, levamos para ferver e aquecer
Devolvemos o caldo coado e os vegetais ralados à panela, misturamos, levamos para ferver e aquecer

Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira, frite rapidamente as salsichas do médico cortadas em círculos grossos.

Frite rapidamente as salsichas do médico cortadas em círculos grossos
Frite rapidamente as salsichas do médico cortadas em círculos grossos

Coloque as linguiças fritas em uma panela com a sopa, acrescente a salsinha picada ou quaisquer outras verduras a seu gosto.

Coloque as salsichas fritas em uma panela com a sopa, adicione as verduras
Coloque as salsichas fritas em uma panela com a sopa, adicione as verduras

Despeje a sopa de batata em um prato, tempere com creme de leite se desejar, sirva com uma fatia de pão branco. Bom apetite.

Sopa de batata com linguiça em caldo de galinha pronto
Sopa de batata com linguiça em caldo de galinha pronto

By the way, com frango cozido a partir deste caldo, você pode preparar um segundo prato muito saboroso - frango cozido estufado com legumes em um molho branco.

Recomendado: