Índice:
- Ingredientes para Sobremesa de Ricota de Morango
- Como fazer uma sobremesa refrescante de ricota de morango
Vídeo: Uma Sobremesa Refrescante De Ricota Com Morangos. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Sobremesa de ricota com morangos - leve e refrescante! No verão quente, assar tortas e bolos não é mais caça, mas você ainda quer algo doce. Uma sobremesa de ricota com morangos, chantilly e biscoitos savoyardi se mostra perfeitamente mesmo em uma tarde abafada, e nem toda sobremesa pode se orgulhar disso. Por exemplo, bolos com creme de manteiga, sobremesas com gelatina e sorvete perdem rapidamente sua "força" com o calor. A ricota mantém a sua forma e o chantilly 33%. É verdade que é melhor não testar o creme por muito tempo e decorar a sobremesa antes de servir. Você pode misturar ricota com mascarpone, fica ainda mais saboroso.
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para Sobremesa de Ricota de Morango
- 250 g de ricota;
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- ½ colher de chá de extrato de baunilha ou pacote de açúcar de baunilha
- 200 g de morangos;
- 1 colher de sopa de mel;
- 200 g de creme a 33%;
- 2 biscoitos savoyardi;
- 2 palitos de abacaxi cristalizados;
- cacau, hortelã.
Como fazer uma sobremesa refrescante de ricota de morango
Coloque a ricota em uma tigela, acrescente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Se nenhum extrato estiver disponível, use um saco de açúcar de baunilha para a receita de sobremesa de ricota.
Em velocidade baixa, bata o queijo com o açúcar de confeiteiro por 2-3 minutos, aumente gradualmente a velocidade até o valor máximo. Obtém-se um creme de coalhada exuberante e delicado com aroma de baunilha. Transferimos o chantilly para um saco de confeitar com um bico.
Meus morangos, seque-os, corte-os bem. Deixamos algumas bagas para decorar a sobremesa de ricota acabada, aconselho a deixar as sépalas, vai ficar tão bonito.
Adicione o mel, triture os morangos com mel no liquidificador até ficar homogêneo.
Coloque uma porção de creme de requeijão no fundo da tigela repartida. Você pode prescindir de utensílios de confeitaria e colocar o creme de leite no fundo da tigela com uma colher.
A próxima camada é o molho de morango. Dependendo do tamanho do prato, faça quantas camadas quiser, alternando entre o creme de requeijão e o molho de morango, sendo a última camada cremosa.
Bata o creme de 33% até obter picos estáveis. Importante! O creme deve estar frio, então vai engrossar rapidamente, ou você pode adicionar um saco de espessante de creme, então certamente nenhum calor será terrível. Coloque o chantilly em um saco de confeitar com um asterisco e coloque em tigelas sobre o molho de morango e o creme de requeijão.
Corte finamente os palitos de abacaxi cristalizado; nesta receita, frutas cristalizadas vermelhas cristalizadas para combinar com a cor dos morangos. Decore o topo com frutas cristalizadas, savoyards e acrescente alguns morangos.
Polvilhe com o cacau em pó em uma peneira fina e sirva. Antes de servir, a sobremesa de ricota de morango com chantilly deve ser guardada na geladeira ou guarnecida antes de servir.
Bom apetite! A propósito, este doce prato também é adequado para um cardápio dietético, se você substituir o açúcar de confeiteiro no creme de requeijão por 2 colheres de chá de mel, não adicione mel à mousse de morango e divida a porção de chantilly.
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