Costeletas De Brócolis. Receita Passo A Passo Com Foto

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Costeletas De Brócolis. Receita Passo A Passo Com Foto
Costeletas De Brócolis. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Costeletas De Brócolis. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: #BRÓCOLIS COM OVOS / EU GOSTO DE RECEITA SIMPLES E PRONTA EM MINUTOS E MUITO SABOROSA. 2024, Março
Anonim

Se você decidir se tornar vegetariano ou arranjar um dia de jejum sem carne, eu o aconselho a cozinhar deliciosas costeletas de vegetais com brócolis. Este prato é adequado para ovo-lacto-vegetarianos e ovo-vegetarianos, pois contém ovos de galinha. Os hambúrgueres de brócolis podem ser fritos o ano todo. Eles cozinham ainda mais rápido com repolho congelado do que fresco, porque o repolho geralmente é escaldado antes de congelar. Outra característica da receita é a ausência de farinha de trigo. O espessante da massa de vegetais é o farelo de aveia - um alimento dietético rico em fibras, pelo qual é muito apreciado pelos nutricionistas.

Costeletas de brócolis
Costeletas de brócolis

Costeletas de repolho milagrosas apetitosas, que contêm muitos microelementos úteis, podem se orgulhar de uma preparação simples e de sabor leve. Com bastante frequência, especialmente entre crianças e homens, existem pessoas que odeiam brócolis. Acho que esta receita vai reconciliá-los com um vegetal não amado.

  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Porções: 3

Ingredientes para costeletas de brócolis

  • 300 g de brócolis;
  • 1 ovo de galinha;
  • 50 g de farelo de aveia;
  • 30 g alho-poró;
  • 10 ml de suco de limão;
  • 20 g de sêmola;
  • óleo vegetal para fritar, sal.

Método de cozimento de costeletas de brócolis

Desmontamos brócolis congelados ou frescos em inflorescências. Coloque na prateleira do vaporizador ou em uma peneira. Cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos - o repolho deve estar macio.

Inflorescências de brócolis a vapor
Inflorescências de brócolis a vapor

A propósito, você pode cozinhar costeletas de couve-flor de acordo com esta receita. O tempo de cozimento é o mesmo.

Cozinhar purê de brócolis
Cozinhar purê de brócolis

Transforme o repolho pronto em purê de batatas. Usando um liquidificador, você consegue uma consistência cremosa e homogênea, mas eu gosto quando pequenos pedaços de repolho aparecem nas costeletas, então eu uso um esmagamento de batata comum.

Adicione sal e ovo de galinha
Adicione sal e ovo de galinha

Adicione sal fino ao repolho picado resfriado a gosto e quebre um ovo de galinha grande. Nós misturamos os ingredientes.

Em dias de jejum, adicione algumas colheres de sopa de leite normal ou de soja à carne picada em vez de ovos. A proteína do leite também pode unir os ingredientes.

Adicione o farelo de aveia e mexa
Adicione o farelo de aveia e mexa

Despeje o farelo de aveia em uma tigela e misture imediatamente. O farelo de aveia tem uma boa propriedade - ele absorve umidade como uma esponja, mas leva algum tempo (5-6 minutos).

Adicione o alho-poró picado e o suco de limão. Mexa a carne picada de brócolis
Adicione o alho-poró picado e o suco de limão. Mexa a carne picada de brócolis

Corte a parte clara do talo do alho-poró em tiras finas. Esprema uma colher de sopa de suco de limão. Adicione a cebola picada e o suco de limão a uma tigela e amasse bem a carne picada. O alho-poró pode ser substituído por cebolinha, mas é melhor fritar as cebolas até que fiquem transparentes.

Esculpir costeletas de brócolis e enrolar na semolina
Esculpir costeletas de brócolis e enrolar na semolina

Coloque a semolina em um prato. Nós esculpimos pequenas costeletas redondas de carne picada com as mãos molhadas, enrolamos na sêmola dos dois lados.

Costeletas de brócolis frita em ambos os lados
Costeletas de brócolis frita em ambos os lados

Aqueça óleo vegetal refinado para fritar em uma frigideira. Frite as costeletas por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Em seguida, coloque tudo numa frigideira, faça um pequeno fogo, cubra com uma tampa e deixe ficar pronto por mais 5 minutos.

Costeletas de brócolis
Costeletas de brócolis

Sirva as costeletas de brócolis à mesa com creme de leite ou molho. As costeletas são tenras, macias, muito saborosas e saudáveis. Bom apetite!

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