Pepinos Ligeiramente Salgados Em 15 Minutos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Pepinos Ligeiramente Salgados Em 15 Minutos. Receita Passo A Passo Com Foto
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Vídeo: Pepinos Ligeiramente Salgados Em 15 Minutos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: COMO FAZER 4 TIPOS DE MINI SALGADOS ASSADOS ,PARA FESTAS 2024, Março
Anonim

É ótimo para triturar pepinos levemente salgados servidos com um prato de batatas jovens - você não precisa de costeletas para um jantar de verão! Aromático, apetitoso - com alho e endro!

Pepinos levemente salgados em 15 minutos
Pepinos levemente salgados em 15 minutos

Já quis experimentar, não tem forças para esperar o pepino fermentar? E agora vou lhe dizer como cozinhar deliciosos pepinos levemente salgados em apenas 15 minutos! E um recipiente de vidro não é necessário, pois vamos conservar pepinos em um saco. No saco de sanduíche mais comum. Este método de salga é tão incomum quanto simples, e que delícia deliciosa!

Ingredientes para pepinos levemente salgados em 15 minutos:

  • Para 1 kg de pepinos -
  • 1 Colher de Sopa sal grosso;
  • 1 colher de chá Sahara;
  • 1 Colher de Sopa óleo vegetal;
  • 1 Colher de Sopa vinagre;
  • Um pequeno ramo de endro;
  • 1 grande ou 2 pequenas cabeças de alho.
Ingredientes para pepinos levemente salgados
Ingredientes para pepinos levemente salgados

Como cozinhar pepinos levemente salgados em um saco:

Vamos lavar bem os pepinos. Para torná-los rapidamente e bem saturados com especiarias, é melhor escolher pequenos pepinos. Mas, se já cresceram até o tamanho de uma pequena abobrinha, também são adequados - só que não os usamos inteiramente, mas cortamos ao meio ou em quartos. Para pepinos pequenos, basta cortar o nariz e a cauda.

Corte os pepinos lavados e coloque-os em um saco
Corte os pepinos lavados e coloque-os em um saco

Colocamos os pepinos preparados em um saco de comida - limpo, de preferência novo e, claro, inteiro.

Agora acrescente especiarias aos pepinos. Aceitamos sal grosso, não iodado - só o sal de mesa comum serve para salgar, pois do iodado e do fino, como o "Extra", os picles ficam moles. Isso se aplica aos preparativos para o inverno, mas, creio eu, também se aplica aos pepinos "rápidos".

Adicione sal e açúcar
Adicione sal e açúcar
Adicione óleo vegetal aromático
Adicione óleo vegetal aromático
Adicione vinagre
Adicione vinagre

Em seguida, adicione um pouco de açúcar.

Agora adicione óleo vegetal aos pepinos. Você pode levar girassol ou azeitona - o que for mais a seu gosto, o principal é que o óleo seja perfumado, não refinado - isso o tornará mais saudável e muito mais saboroso!

Em seguida, despeje uma colher de vinagre. Aqui você também pode escolher - vinagre de mesa comum 9% ou uva ou maçã aromática.

Pique o alho e o endro e adicione aos pepinos
Pique o alho e o endro e adicione aos pepinos

Descasque o alho, pique finamente os cravos, três no ralador fino ou passe na prensa e junte também aos pepinos.

Mergulhamos o endro em água fria por 5 minutos e, quando o pó ficar encharcado dos galhos, enxágue com água corrente, seque um pouco sobre uma toalha e corte finamente. Despeje endro picado para toda a companhia apetitosa. Você pode adicionar outras verduras, cujo sabor e cheiro você gosta: salsa ou coentro, manjericão, aipo, rúcula.

Enrole o saco, deixando o ar sair, e misture os pepinos
Enrole o saco, deixando o ar sair, e misture os pepinos

Agora, cuidadosamente, pegue a parte de cima do saco, liberando o ar dele, e misture todos os ingredientes. Uma salada de pepino incrivelmente deliciosa acaba instantaneamente! Nesta fase, gosto ainda mais de pepinos do que depois de salgados. Experimente comer um imediatamente! E coloque o resto na geladeira por algumas horas, embora você possa comer pepinos "rápidos" mais cedo - após 15-30 minutos.

Colocamos na geladeira e depois de 15-30 minutos os pepinos estarão salgados
Colocamos na geladeira e depois de 15-30 minutos os pepinos estarão salgados

Esses pepinos levemente salgados podem ser guardados na geladeira por uma semana - mas geralmente são comidos mais cedo e você precisa preparar uma nova porção!

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