Índice:
- Ingredientes para pepinos levemente salgados em 15 minutos:
- Como cozinhar pepinos levemente salgados em um saco:
Vídeo: Pepinos Ligeiramente Salgados Em 15 Minutos. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
É ótimo para triturar pepinos levemente salgados servidos com um prato de batatas jovens - você não precisa de costeletas para um jantar de verão! Aromático, apetitoso - com alho e endro!
Já quis experimentar, não tem forças para esperar o pepino fermentar? E agora vou lhe dizer como cozinhar deliciosos pepinos levemente salgados em apenas 15 minutos! E um recipiente de vidro não é necessário, pois vamos conservar pepinos em um saco. No saco de sanduíche mais comum. Este método de salga é tão incomum quanto simples, e que delícia deliciosa!
Ingredientes para pepinos levemente salgados em 15 minutos:
- Para 1 kg de pepinos -
- 1 Colher de Sopa sal grosso;
- 1 colher de chá Sahara;
- 1 Colher de Sopa óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa vinagre;
- Um pequeno ramo de endro;
- 1 grande ou 2 pequenas cabeças de alho.
Como cozinhar pepinos levemente salgados em um saco:
Vamos lavar bem os pepinos. Para torná-los rapidamente e bem saturados com especiarias, é melhor escolher pequenos pepinos. Mas, se já cresceram até o tamanho de uma pequena abobrinha, também são adequados - só que não os usamos inteiramente, mas cortamos ao meio ou em quartos. Para pepinos pequenos, basta cortar o nariz e a cauda.
Colocamos os pepinos preparados em um saco de comida - limpo, de preferência novo e, claro, inteiro.
Agora acrescente especiarias aos pepinos. Aceitamos sal grosso, não iodado - só o sal de mesa comum serve para salgar, pois do iodado e do fino, como o "Extra", os picles ficam moles. Isso se aplica aos preparativos para o inverno, mas, creio eu, também se aplica aos pepinos "rápidos".
Em seguida, adicione um pouco de açúcar.
Agora adicione óleo vegetal aos pepinos. Você pode levar girassol ou azeitona - o que for mais a seu gosto, o principal é que o óleo seja perfumado, não refinado - isso o tornará mais saudável e muito mais saboroso!
Em seguida, despeje uma colher de vinagre. Aqui você também pode escolher - vinagre de mesa comum 9% ou uva ou maçã aromática.
Descasque o alho, pique finamente os cravos, três no ralador fino ou passe na prensa e junte também aos pepinos.
Mergulhamos o endro em água fria por 5 minutos e, quando o pó ficar encharcado dos galhos, enxágue com água corrente, seque um pouco sobre uma toalha e corte finamente. Despeje endro picado para toda a companhia apetitosa. Você pode adicionar outras verduras, cujo sabor e cheiro você gosta: salsa ou coentro, manjericão, aipo, rúcula.
Agora, cuidadosamente, pegue a parte de cima do saco, liberando o ar dele, e misture todos os ingredientes. Uma salada de pepino incrivelmente deliciosa acaba instantaneamente! Nesta fase, gosto ainda mais de pepinos do que depois de salgados. Experimente comer um imediatamente! E coloque o resto na geladeira por algumas horas, embora você possa comer pepinos "rápidos" mais cedo - após 15-30 minutos.
Esses pepinos levemente salgados podem ser guardados na geladeira por uma semana - mas geralmente são comidos mais cedo e você precisa preparar uma nova porção!
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