Vídeo: A Maioria Das Plantas De Vitamina São Detentoras De Recorde. Plantas Medicinais. Vitaminas E Ervas. Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Entre as culturas de frutas e bagas, os frutos de actinidia kolomikta são distinguidos pelo maior conteúdo de vitamina C - de 930 a 1430 mg% (mg% = mg / 100 g de produto). Isso é 10-13 vezes maior do que o limão. E as bagas de groselha preta, que são consideradas uma das principais fontes de ácido ascórbico, contêm apenas 100-400 mg% dele.
A necessidade de um adulto para esta vitamina é de cerca de 70 mg por dia, ou seja, apenas 2-3 bagas de actinídia. No inverno, podem ser colhidas na forma de groselha (congelar ou, passando por um moedor de carne, misturar com açúcar, etc.)
Actinidia é uma planta dióica, então você precisa ter um macho e uma fêmea no local. Esta liana trepadeira é muito decorativa - na altura da floração veste-se com uma roupa branca, nas restantes atrai com lindas folhas.
Entre as hortaliças, o pimentão ocupa o primeiro lugar em termos de teor de vitamina C - até 500 mg%. As frutas também contêm um alcalóide (amida semelhante a alcalóide) capsaicina (cerca de 0,03%), açúcar (até 8,4%), proteínas (até 1,5%); vitaminas caroteno (até 14 mg%), P, B1, B2, óleo essencial (1,5%) e gorduroso (até 10% nas sementes), saponinas esteróides.
Mas o detentor do recorde desse indicador entre todas as plantas conhecidas é a rosa silvestre, que normalmente serve como uma cerca viva em canteiros de jardins. Várias dezenas de suas espécies são conhecidas. Destas, as mais ricas em vitamina C são as espécies em que, quando os frutos amadurecem, as sépalas no topo dos frutos não caem. A polpa do fruto dessas espécies contém vitamina C de 2.000 a 5.500 mg% na matéria seca.
Outras vitaminas e substâncias bioativas na roseira: vitamina P (rutina), B1, B., K, caroteno, sementes - vitamina E. Além disso, as frutas contêm flavonóis glicosídeos kaempferol e quercetina, açúcares - até 18%, taninos - até 4,5%, pectinas - 3,7%, ácidos orgânicos: cítrico - até 2%, málico - até 1,8%, etc.; licopeno, rubixantina, óleo essencial, uma quantidade significativa de sais de potássio, principais oligoelementos - ferro, manganês, fósforo, cálcio, magnésio.
Na roseira, o ácido ascórbico é cerca de 10 vezes mais (1,2 g / 100 g) do que nas bagas de groselha preta e 50 vezes mais do que no limão. Frutos de Rosa Mosqueta têm propriedades bactericidas fitoncidas e poderosas. Eles são ricos em antioxidantes.
As espécies de roseira brava contêm muito menos ácido ascórbico, no qual as flores são mais claras, as sépalas caem quando o fruto amadurece e a parte superior do fruto é fechada com uma área pentagonal.
Feijoa é um arbusto perene de 2-3 m de altura, cultivado em países subtropicais. Esta planta tem o nome do nome do naturalista brasileiro Feijó, que a introduziu na cultura. Uma característica única das bagas de feijoa é a presença de compostos de iodo solúveis em água - 40 mg / 100 g de polpa, o que lhes confere propriedades medicinais. Nesse aspecto, eles não podem ser comparados a nenhuma outra fruta. Sem dúvida, a brisa do mar, carregada de iodo volátil adsorvido pelos frutos de feijoa, tem grande influência no acúmulo de iodo.
A madressilva comestível é caracterizada pelo amadurecimento precoce das bagas - 7 a 10 dias antes do morango. Em anos com início de primavera e quente, as primeiras bagas aparecem no final de maio (na região de Moscou). Além disso, seus frutos contêm uma quantidade significativa de compostos P-ativos (mais de 2000 mg%), que realizam processos redox, desempenham funções de proteção, aumentam a estabilidade dos vasos sanguíneos e são usados na prevenção e tratamento de lesões por radiação.
As sementes de gergelim - uma planta oleaginosa - podem ser consideradas líderes no teor de cálcio, seu teor pode chegar a 1,4 g por 100 g de sementes de gergelim. São utilizados não só para obtenção de óleo de alta qualidade, mas também para confeitaria, na produção de doces, halva e outros produtos. De acordo com o acúmulo de cálcio, as sementes de gergelim são seguidas de salsa, endro, repolho à Pequim, repolho Savoy e seus outros tipos.
As sementes de gergelim, dependendo da área de cultivo e variedade, contêm até 60% de óleo graxo, até 20% de proteína e até 16% de carboidratos solúveis. Também encontrados lignanos (sesamina, sesamolina), aminoácidos (histidina, triptofano), tocoferóis (vitamina E)
A cenoura e a abóbora são famosas por sua riqueza em caroteno (pró-vitamina A). Cenouras (5-30 mg%), abóbora (2-35 mg%). As cenouras contêm carotenóides - carotenos, fitoeno, fitoflueno e licopeno; vitaminas B, B2, ácido pantotênico, ácido ascórbico; flavonóides, antocianidinas, açúcares (3-15%), óleos gordurosos e alguns óleos essenciais, umbeliferona.
A necessidade diária de um adulto de carotenóides é de 3-5 mg. Os vegetais folhosos também são ricos nessa vitamina, mas geralmente são consumidos em pequenas quantidades. E das safras de frutas e bagas, o espinheiro-mar pode orgulhar-se de caroteno (as suas bagas contêm até 11 mg% de caroteno) e cinzas da montanha - até 12 mg%.
Rowan possui uma propriedade única: sua madeira é resistente ao fogo, o que é especialmente levado em consideração no paisagismo de lotes residenciais.
Frutas contêm cerca de 8% de açúcares (frutose, glicose, sorbose, sacarose), bem como ácidos orgânicos, incluindo sórbico, que tem um efeito anti-séptico, oligoelementos e vitaminas - ácido ascórbico (até 200 mg%), vitamina P, caroteno e glicosídeos (incluindo amigdalina).
Em conclusão, deve-se lembrar sobre aloe e sabre. Suas folhas contêm a maior quantidade de lítio, a falta do qual leva a uma violação da atividade nervosa e mental de uma pessoa.
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