Peixe Assado Na Manga - Atum No Forno. Receita Passo A Passo Com Foto

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Peixe Assado Na Manga - Atum No Forno. Receita Passo A Passo Com Foto
Peixe Assado Na Manga - Atum No Forno. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Peixe Assado Na Manga - Atum No Forno. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Posta de peixe assado no forno simples | Receita de semana santa 2024, Março
Anonim

Peixe assado na manga é uma receita para quem prepara comida saudável e saudável para a mesa da festa. Atum assado no forno, manga assado com cenoura, cebola e aipo, guarnecido com arroz integral é um prato quente saudável que não deixa marcas em seus lados.

Peixe assado na manga - atum no forno
Peixe assado na manga - atum no forno

Leva muito pouco tempo para preparar este prato dietético. Aconselho você a preparar tudo com antecedência, servir e reaquecer no microondas antes de servir.

A luva para assar é uma grande invenção. Eu coloco acima do papel alumínio e do pergaminho, pois o óleo não é necessário, e tudo o que é assado é visível à primeira vista, e os pratos não precisam ser lavados após o cozimento.

  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Porções: 3

Ingredientes para peixe assado em uma manga

  • 450 g de atum fresco congelado;
  • 100 g de cenouras;
  • 100 g de aipo;
  • 100 g de cebola;
  • 5 g de páprica moída;
  • 5 g de sementes de feno-grego;
  • sal.

Para enfeitar:

  • 150 g de arroz integral;
  • 20 g de manteiga;
  • 15 ml de molho de soja.

Método para cozinhar peixe assado em uma manga

Descongele os bifes de atum na prateleira inferior do compartimento do refrigerador. Se for cozinhar peixe inteiro, corte pedaços de cerca de 2 centímetros de largura da carcaça.

Descongele e pique o atum
Descongele e pique o atum

Adicione as cenouras cortadas em pequenas barras e talos de aipo picados ao peixe. O peixe cozinha rapidamente, por isso os vegetais não podem ser cortados em pedaços grandes, pois permanecem crus.

Pique vegetais
Pique vegetais

Tempere o atum e os vegetais - polvilhe com sal fino, acrescente sementes de feno-grego e páprica moída. Você não precisa esfregar especiarias no peixe, apenas polvilhe por cima.

Tempere o atum e os vegetais com sal e especiarias
Tempere o atum e os vegetais com sal e especiarias

Pegue a manga de cozimento, abra, coloque os pedaços de atum com legumes dentro, acrescente a cebola grossa picada. Rasgue uma tira fina da borda da manga, amarre bem uma das bordas primeiro, depois corte o comprimento desejado da manga e amarre a segunda borda.

Nós embalamos peixes e vegetais em uma luva para assar
Nós embalamos peixes e vegetais em uma luva para assar

Quando devidamente embrulhado em uma manga, parece um grande pirulito em uma embalagem transparente.

Transferimos o peixe embalado em uma manga para a panela
Transferimos o peixe embalado em uma manga para a panela

Pegue uma assadeira ou uma frigideira limpa. É melhor usar utensílios de ferro fundido ou quaisquer pratos resistentes ao calor com paredes grossas (exceto vidro) para esses fins.

Aquecemos o forno a 185 graus Celsius, colocamos o peixe na prateleira do meio. Cozinhar por cerca de 15 minutos. Aí a gente tira do forno, deixa na manga por mais 10 minutos sem abrir.

Corte a manga, o atum está pronto
Corte a manga, o atum está pronto

Cortamos a manga, o atum está pronto - um peixe tenro e cheiroso e um acompanhamento de legumes para arrancar.

Ferva o arroz integral
Ferva o arroz integral

Agora cozinhamos arroz integral. Despeje 2 g de sal de cozinha em uma panela pequena de paredes grossas, coloque a manteiga e o arroz integral cuidadosamente lavado. Despeje 250 ml de água fria e molho de soja, leve a panela ao fogo. Após a fervura, reduzimos o gás ao mínimo, fechamos bem a panela. Cozinhe por 20 minutos, embrulhe o arroz pronto com uma toalha, deixe cozinhar por meia hora.

Coloque uma porção de arroz integral cozido em um prato
Coloque uma porção de arroz integral cozido em um prato

Colocamos um anel culinário em um prato festivo, bem coloque uma porção de arroz integral.

Coloque o atum cozido na manga sobre o arroz e decore o prato com legumes
Coloque o atum cozido na manga sobre o arroz e decore o prato com legumes

Coloque o atum cozido em uma manga sobre o arroz, adicione um pouco de cenoura cozida, aipo e rodelas de cebola assada. Decore o prato com ervas, regue com o molho de soja e sirva. O peixe assado em uma manga com arroz integral está pronto. Bom apetite!

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