Uvas Ou Uvas De Prazer

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Anonim

As uvas são fruto da vida. Suas propriedades nutricionais, dietéticas e medicinais são bem conhecidas. Bagas de uva contêm açúcares de fácil digestão - glicose e frutose, ácidos orgânicos - tartárico, málico, cítrico, oxálico, glicarbônico, etc. Além de produtos orgânicos, o suco de uva contém até 1,5% de minerais - potássio, sódio, fósforo, ferro, alumínio, iodo, bromo, boro e muitos macro e microelementos. Os frutos da uva são ricos em vitaminas A (caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C (ácido ascórbico). A combinação harmoniosa de substâncias orgânicas e minerais determina o sabor e aroma agradáveis de frutas vermelhas frescas e produtos processados de uvas - sucos e vinhos, compotas e marinadas.

Arbusto de uva
Arbusto de uva

Uva, latim - Vitis.

O gênero de plantas da família Uva, bem como os frutos dessas plantas, na sua forma madura, são bagas doces.

Os brotos das uvas são chamados de videira. A semente da uva produz um pequeno rebento no primeiro ano após a germinação. Dos brotos na axila de suas folhas, brotos alongados e bem desenvolvidos crescem no ano seguinte e, então, no ano seguinte, cada broto desse broto dá brotos mais frágeis, que no outono congelam em seu broto inferior, de modo que apenas um inferior permanece de tal broto entrenó - rebento encurtado.

As flores são pequenas, coletadas em inflorescências. Os frutos são bagas esféricas ou ovóides, coletadas em cachos mais ou menos soltos (raramente densos). A cor dos bagos varia muito em função da variedade (amarelo, esverdeado, azul escuro, roxo, preto, etc.).

Uvas
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Características do cultivo de uvas

A videira adora o sol e cresce livremente em áreas protegidas do vento e em locais quentes. Alguns jardineiros cultivam variedades de uva com sucesso com um curto período de cultivo na região de Moscou. Variedades com frutas pretas requerem mais calor do que variedades com frutas leves. Portanto, em áreas mais frias, principalmente os últimos são cultivados, embora existam várias variedades resistentes com frutos pretos.

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Condições do solo e localização das uvas

A videira é tolerante a diferentes solos sob dois pré-requisitos: a camada de solo com boa drenagem deve ser profunda e o pH deve ser 6,5-7,0. Os carbonatos não são muito adequados para ela por causa do perigo da clorose. A escolha do local para o plantio da uva é de extrema importância, pois deve ser protegido do vento e totalmente exposto ao sol. Em áreas mais quentes, as uvas crescem bem em grandes altitudes. Mais adequado para ele é uma encosta voltada para o sul ou sudoeste. Em áreas mais frias, as uvas podem ser cultivadas contra uma parede ou cerca voltada para o sul. Evite plantar em áreas estagnadas de ar frio.

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Preparando o solo para o plantio de uvas

Se houver perigo de supersaturação do solo com umidade, deve-se fazer a drenagem. 2-3 semanas antes do plantio, prepare o solo cavando em duas camadas. Remova a alta acidez do solo adicionando cal na proporção de 200 g por 1 m2. Se o solo for pobre, adicione estrume podre ou composto (um carrinho de mão por 2 metros quadrados de terra) e fertilizante mineral complexo. As uvas requerem um sistema de suporte de arame horizontal. Se a videira for cultivada contra uma parede, coloque o arame a uma distância de 25-30 cm um do outro. Para uma videira em local aberto, cravar no solo postes de madeira de 60 cm de 2 m de comprimento com um intervalo de 2,5-3,5 M. Reforçar os postes extremos com suportes. Um fio é esticado 40 cm acima do solo, e acima dele, a cada 30 cm, dois fios (de forma que se cruzem em cada pilar). Insira uma haste no fio em cada futuro local de plantio.

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Plantar uvas

Você pode plantar as vinhas de outubro a março. No entanto, esses termos são aplicáveis apenas para as regiões do sul, onde o solo não congela no inverno. Em outras áreas, a melhor época de plantio é a primavera (antes do início do botão). O plantio com estacas é realizado durante a brotação a uma temperatura do solo a uma profundidade de raiz de pelo menos 10-11 ° C. Deixe uma videira fraca (não mais do que 0,5 mm de diâmetro) para o inverno em uma estufa fria e plante-a no solo quando a ameaça de geada tiver passado … Plantar uma videira junto a uma parede ou vedação sólida a uma distância de 1,2 m uma da outra e a 40 cm da parede, em local aberto - a uma distância de 1,2-1,5 m uma da outra em filas com um intervalo de 1,5-2 m. Verifique se o local do enxerto, se a videira for enxertada, está acima do nível do solo. Amarre a videira a um suporte. Água e cobertura morta com estrume podre ou composto.

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Cobertura e rega de videiras

Aplique um fertilizante mineral complexo. Na primavera, aplicar cobertura morta com uma camada de composto podre de 2,5-3,5 cm de espessura A videira é sensível à falta de magnésio no solo. Pulverizar 250 g de sulfato de magnésio diluído em 10 litros de água. Repita depois de duas semanas. Ao longo da estação de cultivo, alimente as plantas das variedades de uvas de mesa com fertilizante mineral líquido uma vez por semana até que as bagas comecem a amadurecer. Uma videira cultivada contra uma parede precisa de rega regular.

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Colheita

Mesmo quando as uvas estão completamente coloridas, ainda são imaturas, pois demoram a acumular açúcares. Este período varia de 4-5 semanas para variedades precoces a 8-10 semanas para variedades posteriores. Tocar nas bagas destrói sua flor de cera e, portanto, corta os cachos de uvas com um podador e um galho.

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Poda

Ao podar as uvas, deve-se tentar, se possível, que os brotos deixados para frutificar sejam:

  1. Sem danos (granizo, fricção), sem sinais de doença (podridão cinzenta, morte de rebentos), bem amadurecido ao comprimento máximo.
  2. Os rebentos devem ser de espessura média, 6-12 mm de diâmetro (isto aplica-se a arbustos adultos, em arbustos jovens, naturalmente, a vinha é mais fina). Rebentos muito finos com um pequeno volume de madeira contêm menos substâncias de armazenamento. Os rebentos demasiado grossos têm, na sua maioria, internódios compridos, um núcleo largo e botões de fruta pouco desenvolvidos, sendo difíceis de dobrar e partir facilmente.

Se possível, proteja os brotos perenes (mangas, caules, ombros) de grandes lesões durante a poda, uma vez que essas feridas não flutuam nas uvas.

Se você deseja obter uma colheita de alta qualidade e produtividade a longo prazo de arbustos de uva, não deixe mais do que 8-12 olhos por 1 m2 de espaço ocupado por um arbusto adulto. Em condições normais, não haverá erros na poda dos brotos frutíferos sem contar os olhos para que haja espaço para eles na treliça. Essa. para cordão ou para formação de leque (se amarrar os brotos horizontalmente no fio inferior) - sem sobreposição com as setas de frutificação de outras mangas e arbustos vizinhos. Com a perda ou mau desenvolvimento de arbustos individuais, pode-se compensar a perda de rendimento deixando mais olhos nos arbustos fortes vizinhos, sem nenhuma diminuição na qualidade da colheita.

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Poda após dano de geada (com cultura descoberta)

Em caso de danos causados por geadas de inverno, é necessário distinguir entre danos aos olhos e danos à madeira. Se os olhos estão danificados, cuja escala é determinada abrindo-os com uma faca afiada (lâmina), alguma compensação pode ser alcançada, deixando mais olhos ao aparar. No entanto, não é recomendável deixar muitos olhos, pois isso aumenta muito o volume de operações verdes devido à formação de brotos de numerosos botões laterais e dormentes. Se as geadas de inverno destruíram o esqueleto do arbusto de uva, incluindo as mangas (parte do tronco), você ainda pode tentar salvar as plantações jovens cortando a parte aérea do arbusto. Com a formação de brotações superficiais geralmente vigorosas, é possível criar um novo esqueleto de arbusto, como nas plantações jovens.

Técnica de poda de uva

Para podar as uvas, use um podador de uvas afiado e confortável para deixar um corte limpo. A madeira mais velha deve ser aparada o mais quadrada possível (menos área do ferimento) e não muito perto da base do rebento frutífero ou ombro. Os brotos anuais são cortados estritamente acima do olho inferior (1-3 cm acima).

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Doenças e pragas

Para o correto diagnóstico da doença, é necessário estudar o complexo de sinais na dinâmica de sua manifestação, pois sintomas semelhantes podem ser causados por uma variedade de doenças.

De acordo com a duração da ação, as doenças da uva são divididas em crônicas e sazonais.

Os agentes causadores de doenças crônicas (esca, excoríase, eutipíase, bacteriose, vírus) são inacessíveis à ação dos agrotóxicos comumente usados no processamento dos vinhedos e podem ficar latentes (latentes) por um longo período. A infecção se espalha durante a propagação vegetativa de uvas com ferramentas e ferramentas de processamento, transportadores de insetos, com menos frequência pólen e sementes.

A ocorrência de doenças sazonais (míldio, oídio, bolor cinzento, antracnose, rubéola, podridão branca) é determinada anualmente pelo estado do número de infecções no inverno, que está amplamente associado às condições meteorológicas da estação de crescimento anterior e pode ser previsto.

Mildew (míldio penugento)- Desenvolve-se durante a época de crescimento da uva e atinge todas as partes verdes do arbusto (folhas, rebentos, inflorescências, bagas). A infecção primária geralmente ocorre com chuvas fortes e prolongadas, molhando o solo e as folhas (a temperatura mínima do ar à noite não é inferior a +13). Quando infectado com mofo, manchas oleosas de várias formas se formam nas folhas. Quando a chuva ou o orvalho cai na parte inferior das folhas, manchas de mofo são cobertas por uma flor branca de micélio. A infecção de novas plantas ou órgãos de uvas ocorre na mesma noite em que uma flor branca se forma nas manchas com mofo. O tecido foliar seca e se desintegra (necrotiza) no local das manchas e, com infecção grave, as folhas caem. As inflorescências e os frutos verdes ficam castanhos e secam ou apodrecem. Os rebentos são atrofiados e não amadurecem bem. As perdas de rendimento chegam a 75% ou mais. Com chuvas prolongadas, nevoeiros,orvalho a doença se desenvolve rapidamente.

O agente causador da doença é um fungo microscópico. No outono, os oósporos de inverno se desenvolvem nas folhas afetadas por míldio, que têm uma casca grossa e são capazes de resistir a geadas significativas. Eles se mantêm bem durante o inverno, tanto na superfície quanto sob a camada de solo. Na primavera, os oósporos germinam em solo úmido e formam zoósporos. O zoósporo, movendo-se em uma gota d'água, penetra nos estômatos das folhas e dá origem ao micélio do parasita. O micélio dentro do tecido fica oculto (período de incubação) e é inacessível aos fungicidas. O período de incubação dura de 4 a 13 dias, dependendo da temperatura, após o qual se formam manchas nas folhas afetadas. A infecção ocorre apenas durante a chuva, orvalho ou nevoeiro, porque o micélio cresce apenas em uma gota d'água. Em áreas onde prevalecem altas temperaturas no verão e onde ocorrem chuvas frequentes, orvalho ou neblina,o míldio se desenvolve fortemente e produz grande devastação.

Medidas de controle: Criar condições para arejar os arbustos Tratamentos preventivos com calda bordalesa ou seus substitutos (dois antes da floração). Pode ser tratado com os seguintes medicamentos: Amistar, Efal, Mikal, Delan, Stroby, Ditan-M45, Novozir, Penkoceb, Utan, Acrobat, Ridomil, Ridomil-ouro, Sandofan, Kuproksat, Kartotsid, Oxicloreto de cobre, Agiba-Peak, Oxykhom, Poliram, Folpan, Avixil

Oídio (oídio) - afeta todas as partes verdes do arbusto, o desenvolvimento nas inflorescências e nos ovários jovens é especialmente perigoso. A lesão primária aparece antes mesmo da floração nos brotos formados a partir de botões infectados desde o ano passado. Esses brotos, juntamente com as folhas, são cobertos por uma camada pulverulenta branca ou cinza e servem como fonte de disseminação da doença. Nas folhas, o fungo desenvolve-se na parte superior (com uma infecção muito forte, pode desenvolver-se em ambos os lados), ao mesmo tempo que ficam castanhos e ressecam. Os brotos afetados desenvolvem-se mal e congelam no inverno.

Nas uvas afetadas, a casca se rompe sob a pressão da polpa em crescimento e as sementes tornam-se visíveis. Um sinal característico da derrota da planta pelo oídio é o cheiro desagradável de peixe podre. A doença leva a uma diminuição significativa no rendimento, baixo acúmulo de açúcar e vinho de baixa qualidade obtido a partir de bagas doentes.

O forte desenvolvimento de oídio ocorre na natureza a uma temperatura de 19-24 graus e com alta umidade sem precipitação. O período de incubação dura de 5 a 7 dias. As perdas de safra podem chegar a 70-80%.

Medidas de controle: Criar condições para ventilação dos arbustos. Para destruir a infecção primária do oídio, os primeiros tratamentos são realizados nos locais dos focos com a formação de 2-3 folhas nos brotos. O processamento é feito antes da floração e imediatamente após a floração. Além disso, o desenvolvimento da doença é monitorado e, se necessário, mais tratamentos são realizados. Medicamentos recomendados: Amistar, Efal, Mikal, Fundazol, Vectra, Rovral, Strobi, Kartotsid, Topázio, Cumulus, Enxofre coloidal, Tiovit-Jet, Atemi S, Falcon, Euparen multi, Privent, Saprol, Impact

Uvas
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As uvas favoritas de todos poderão deliciar você e seus entes queridos com sua beleza e aroma, se seguir as dicas acima para o seu cultivo!

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