Batatas Assadas No Forno Com Abóbora E Vegetais. Receita Passo A Passo Com Foto

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Batatas Assadas No Forno Com Abóbora E Vegetais. Receita Passo A Passo Com Foto
Batatas Assadas No Forno Com Abóbora E Vegetais. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Batatas Assadas No Forno Com Abóbora E Vegetais. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Receita saudável! legumes assados no forno 2024, Março
Anonim

Você está planejando fritar batatas para o jantar? Espere, agora vamos adicionar … uma abóbora a ele! Já preparamos um sortido de outono de batata frita com pimentão, cenoura e tomate, mas agora a nossa receita tem uma “casca” … ou seja, uma abóbora! A combinação é original, não é? E, além disso, muito brilhante e gostoso! Sua família vai adorar a nova reinterpretação de um jantar familiar, e você também vai repetir a receita para um bis!

Batatas assadas no forno com abóbora e vegetais
Batatas assadas no forno com abóbora e vegetais

Todas as cores do outono reunidas neste prato simples, mas eficaz: abóbora gengibre, batata dourada ensolarada, pimentão vermelho e laranja, manjericão roxo, manchas brilhantes de verde aqui e ali …

Vale a pena imaginar um pouco e você pode imaginar que está em uma floresta de outono, deliciando-se com sua profusão de cores. Veja como variar uma receita comum, como batatas fritas. A propósito, a abóbora é sentida de forma muito harmoniosa na companhia de batatas - até mesmo uma variedade doce cabe com segurança no segundo prato. Todo o segredo é que a abóbora é um produto muito “amigável”: está saturada com o sabor dos seus “vizinhos” no prato, mas ela própria dificilmente se sente. Lembra da receita deliciosa de assado de abóbora?

Assim, mesmo quem não gosta de mingau de abóbora comerá batata com prazer. E isso apesar de não haver carne entre os ingredientes. Mas ainda assim satisfatório e saboroso! No entanto, se desejar, pode complementar o conjunto de produtos com rodelas de fiambre, frango cozido ou porco. O prato só vai se beneficiar com isso.

  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 4-6

Ingredientes para batatas assadas no forno com abóbora e vegetais

  • 7-8 batatas médias;
  • 200-300 g de abóbora crua;
  • 1 cebola;
  • 2-3 pimentões;
  • uma mistura de especiarias (sal, pimenta preta moída e vermelha, cúrcuma, manjericão seco, páprica. O conjunto de especiarias pode ser variado de acordo com as suas preferências);
  • 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
  • salsa, endro.
Ingredientes para assar batatas com abóbora e vegetais
Ingredientes para assar batatas com abóbora e vegetais

Método de cozimento de batatas assadas no forno com abóbora e vegetais

Meus vegetais; descasque as batatas e a abóbora, descasque a cebola, descasque os pimentos e retire as caudas e os centros.

Corte as batatas e a abóbora em cubos como nas batatas fritas. É mais cómodo usar um cortador de legumes: assim os pedaços ficam uniformes, têm a forma correcta e o mesmo tamanho - é importante que sejam cozidos uniformemente. Corte a cebola em rodelas finas; pimenta - em anéis ou listras, como você gosta.

Nós limpamos e cortamos vegetais
Nós limpamos e cortamos vegetais

Existem duas maneiras de cozinhar batatas com abóbora: frite na frigideira ou leve ao forno. Prefiro a segunda opção, pois a comida assada é muito mais saudável e na maioria dos casos mais saborosa. Mesmo assim, primeiro frite os vegetais um pouco - isso encurtará o tempo de cozimento.

Batatas fritas
Batatas fritas

Despeje as batatas primeiro na panela com óleo aquecido, pois leva mais tempo para cozinhar do que outros vegetais. Mexendo, frite em fogo médio por 4-5 minutos.

Adicionar abóbora
Adicionar abóbora

Em seguida, adicione pedaços de abóbora e, mexendo, frite por mais 2-3 minutos. A abóbora é mais macia do que a batata e cozinha mais rápido.

Adicione pimentões, cebolas e especiarias
Adicione pimentões, cebolas e especiarias

E adicione os pimentões e cebolas mais delicados por 1-2 minutos antes de desligar o fogo na frigideira. Sal e pimenta legumes, polvilhe com temperos, misture.

Coloque os vegetais fritos em uma assadeira
Coloque os vegetais fritos em uma assadeira

Se você tiver uma frigideira resistente ao calor com cabo que não derrete - por exemplo, ferro fundido - você pode colocar tudo nela e assar tudo. Ou coloque-o em uma assadeira untada - de vidro, cerâmica ou papel alumínio.

Assamos batatas com abóbora e legumes no forno
Assamos batatas com abóbora e legumes no forno

Colocamos a forma em um forno pré-aquecido e asse a 180-200 ° C em seu nível médio até que os vegetais estejam macios. Demorará de 30 a 45 minutos - o tempo exato depende do forno e do tamanho das peças. Verificamos as batatas com um espeto de madeira: se estiver macio, todos os outros vegetais também estão prontos.

Retirando a forma do forno, polvilhe os legumes com ervas frescas picadas. Você pode adicionar um pouco de alho ralado.

Batatas assadas no forno com abóbora e vegetais
Batatas assadas no forno com abóbora e vegetais

Batatas assadas no forno com abóbora e legumes estão prontas. Aqui está o que um prato colorido de outono acaba!

Bom apetite!

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