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Vídeo: Siberian Lecho. Uma Receita Passo A Passo De Pimenta Para Conservas Caseiras
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Lecho … Este prato estrangeiro de raízes húngaras está há muito tempo e firmemente estabelecido na lista dos pratos favoritos das nossas anfitriãs. É preparado tanto de acordo com a receita clássica de tomate e pimentão, quanto com a adição de outros vegetais: cebola, cenoura, abobrinha, berinjela, feijão, etc. Na Sibéria, por exemplo, o lecho com cebola e cenoura é muito popular. A receita do lecho siberiano com cebola e cenoura está nesta publicação.
Ingredientes para lecho siberiano
Para preparar o lecho siberiano, você precisará de:
- 1,7 kg de tomate;
- 0,5 kg de cebola;
- 0,5 kg de pimentão;
- 0,5 kg de cenouras;
- 100 g de açúcar;
- 100 g de óleo vegetal;
- 25 g de sal (1 colher rasa de sopa);
- 1 colher de chá de essência de vinagre
Método de preparação do lecho no estilo siberiano
Primeiro você precisa preparar os vegetais: enxágue bem, descasque as cebolas e as cenouras, retire o rabo e as sementes dos pimentões. Pique ou pique os tomates em um moedor de carne.
Corte as cenouras em tiras. Cebola ─ meias argolas. Pimentas também são meias argolas, apenas mais largas que cebolas.
Coloque a panela com os tomates no fogo.
Quando ferver, acrescente a cenoura, a cebola e o pimentão.
O tempo de cozimento do lecho siberiano é de 30 minutos em fogo médio. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione sal, açúcar, coloque delicadamente o óleo vegetal e no final o vinagre.
O Siberian Lecho está pronto! Permanece apenas quente para se decompor em frascos pré-esterilizados.
Coma para sua saúde!
Foto: Lena Tsynkevich
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