Índice:
- Ingredientes para Schnitzel de Frango Empanado
- Como fazer um suculento schnitzel de frango com molho de abacate
Vídeo: Suculento Schnitzel De Frango à Milanesa Com Molho De Abacate. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Sirva o suculento schnitzel de frango à milanesa com molho de abacate. Este prato pode ser cozinhado em 15 minutos, a receita é perfeita para um jantar rápido quando não há tempo nem vontade de ficar a pisar no fogão por muito tempo. O "Pico de gallo" ou "bico de galo" é um molho feito com legumes frescos bem picados. É um molho da família da salsa e é incrivelmente abundante. O molho verde é mais frequentemente preparado com abacate. Na versão mais simples, acrescente cebola e, claro, chili, porque nenhum molho mexicano fica completo sem pimenta. Frango suculento com crosta dourada vai bem com legumes frescos, pode servir o prato numa tortilha, vai ficar bem gostoso.
Ingredientes para Schnitzel de Frango Empanado
- 2 filetes de frango;
- 1 ovo de galinha cru;
- 40 g de farinha de trigo;
- 40 g de pão ralado;
- 1 abacate;
- 1 cebola pequena;
- ½ limão;
- 1 pequena pimenta vermelha
- um monte de coentro;
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de vinagre de vinho;
- sal, pimenta preta, óleo para fritar.
Como fazer um suculento schnitzel de frango com molho de abacate
Bata levemente dois filés de frango com cerca de 1,5-2 centímetros de espessura com a borda da palma e esfregue com sal dos dois lados.
Despeje a farinha de trigo em um prato, enrole a carne na farinha de modo que não fiquem lugares descobertos com farinha.
Bata o ovo cru em uma tigela separada, mergulhe os schnitzels no ovo batido. Despeje a farinha de rosca em um prato, depois do ovo, enrole os schnitzels de frango na farinha de rosca.
Despeje algumas colheres de sopa de óleo refinado para fritar em uma frigideira, aqueça bastante. Frite os schnitzels de frango por 3 minutos de cada lado até dourar, espalhe sobre papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido pelo papel.
Fazendo salsa. Descasque o abacate, retire o caroço. Corte a polpa em cubinhos, coloque em uma tigela, esprema o suco de meio limão para que a polpa não oxide ao ar e não escureça.
Pique um monte de coentro fresco. Adicione as ervas picadas à tigela. O coentro pode ser substituído por salsa ou qualquer outra erva.
Corte uma cebola pequena em cubinhos e acrescente ao resto dos ingredientes.
Limpamos uma pequena vagem de pimenta das sementes e cortamos finamente. Adicione a uma tigela o pimentão picado e a pimenta-do-reino moída na hora.
Tempere - sal a gosto, acrescente o vinagre de vinho e o azeite de oliva extra virgem de alta qualidade e misture bem.
Coloque a carne num prato ou tábua e coloque por cima algumas colheres de molho verde.
Decore com uma rodela fina de limão e pimenta. Suculento schnitzel de frango empanado com molho de abacate está pronto, servido imediatamente. Uma caneca de cerveja gelada e uma tortilha quente serão úteis. Bom apetite.
Dica de como é fácil descascar um abacate: use uma faca afiada para fazer um corte profundo em um círculo até o osso, divida o abacate em duas metades. Coloque a lâmina da faca contra o osso, bata levemente na faca com a mão para que a lâmina entre no osso, para que o osso possa ser facilmente alcançado. Se a polpa estiver macia, é fácil conseguir com uma colher de chá, uma fruta ligeiramente verde deve ser descascada com um raspador de vegetais e cortada em pedaços.
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