Salsichas Francesas Fritas Com Batatas. Receita Passo A Passo Com Foto

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Salsichas Francesas Fritas Com Batatas. Receita Passo A Passo Com Foto
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Vídeo: Salsichas Francesas Fritas Com Batatas. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Salsicha com Batata pra Um | PRATO PRA UM 2024, Março
Anonim

Linguiças Fritas Francesas com Batatas é uma receita rápida e fácil para o jantar ou almoço, para os quais você vai precisar de uma linguiça de frango pronta pronta. São linguiças muito finas com temperos picantes, tenras, e levam apenas alguns minutos para cozinhar. Aconselho você a ferver batatas jovens para salsicha ou cozinhar purê de batata fofo com creme e manteiga, será bem francês.

Linguiça frita com batata
Linguiça frita com batata
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Porções: 2

Ingredientes para salsichas francesas fritas com batatas

  • 6 salsichas;
  • 1 cabeça de cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de chá de tempero francês de aves
  • 1 vagem de pimentão;
  • um pequeno cacho de cebolas verdes;
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 250 g de batata;
  • sal, pimenta, azeite.

Para o molho:

  • 1 cacho de manjericão;
  • 35 ml de azeite virgem extra;
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal.

Método de cozinhar linguiça frita com batatas

Pegamos linguiça gelada, enfaixamos as pontas dos intestinos para que a carne picada não saia da linguiça durante o cozimento.

Amarrando as pontas das tripas de salsichas
Amarrando as pontas das tripas de salsichas

Em seguida, coloque 2 litros de água fervente em uma panela, adicione 2 colheres de chá de sal. Delicadamente, coloque a salsicha em água fervente por literalmente 2-3 minutos, isso deve ser feito de forma que a salsicha fique suculenta e não estourem ao fritar.

Coloque a salsicha em água fervente com sal por literalmente 2-3 minutos
Coloque a salsicha em água fervente com sal por literalmente 2-3 minutos

Despeje uma colher de sopa de azeite na panela e acrescente a manteiga. Coloque a cebola picada com penas, depois de alguns segundos acrescente os dentes de alho picados. Frite a cebola por 3-4 minutos até ficar translúcida, sal a gosto.

Cebola frita e alho, sal
Cebola frita e alho, sal

Com uma pinça, retire com cuidado a linguiça da panela, coloque na panela junto com a cebola. Nesta fase, cortamos as salsichas, elas já não se desfazem. Use uma tesoura de cozinha para cortá-la de modo a não danificar o forro da panela com a faca. Frite por 2 minutos em fogo médio, sacuda a frigideira para que os enchidos girem.

Frite as salsichas por 2 minutos em fogo moderado, agite a panela
Frite as salsichas por 2 minutos em fogo moderado, agite a panela

Adicione o tempero francês seco de aves, geralmente uma mistura de ervas aromáticas provençais, páprica moída e pimenta. Em vez de temperos secos, pode-se levar tomilho fresco, um raminho de alecrim e flocos de páprica defumada doce, que também será delicioso e aromático.

Descasque o pimentão doce carnudo das sementes, corte a polpa em pequenos cubos. Despeje os pimentões picados na panela, cozinhe com a salsicha em fogo médio por 5 minutos.

Lave um punhado de cebolas verdes com água fria, corte a parte clara e corte as penas obliquamente. Polvilhe o prato com cebolinha picada, aqueça por alguns minutos, retire do fogo.

Adicionar tempero francês seco de aves
Adicionar tempero francês seco de aves
Despeje o pimentão picado, cozinhe com a linguiça
Despeje o pimentão picado, cozinhe com a linguiça
Polvilhe o prato com cebolinha, aqueça por alguns minutos, retire do fogo
Polvilhe o prato com cebolinha, aqueça por alguns minutos, retire do fogo

Ferva as batatas jovens até ficarem macias. Preparação do molho - coloque as folhas verdes de manjericão no liquidificador, coloque azeite de oliva extra virgem de alta qualidade e suco de limão espremido na hora, sal Moa o molho até ficar homogêneo.

Primeiro, coloque as batatas cozidas em um prato e regue com o molho. Em seguida, coloque os legumes da panela, coloque as linguiças fritas sobre os legumes. Todos juntos apimentamos com pimenta-do-reino moída na hora e servimos imediatamente.

Servindo linguiça frita com batata jovem
Servindo linguiça frita com batata jovem

Bom apetite!

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