Salada Quente Com Funchose, Carne E Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Salada Quente Com Funchose, Carne E Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto
Salada Quente Com Funchose, Carne E Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Salada Quente Com Funchose, Carne E Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Anonim

Uma salada quente com funchose, carne e cogumelos é um prato delicioso para os preguiçosos. Funchoza - macarrão de arroz ou vidro - é um dos primos de macarrão mais fáceis de fazer. Basta derramar água fervente sobre o macarrão de vidro e deixar por alguns minutos, depois escorrer a água. O Funchoza não cola, não precisa ser regado com óleo. Aconselho você a cortar o macarrão longo em pedaços menores com uma tesoura para não enganchar acidentalmente toda a porção do macarrão de uma vez.

Salada quente com funchose, carne e cogumelos
Salada quente com funchose, carne e cogumelos

Os demais ingredientes do prato precisam ser cortados e aquecidos com molho de soja, óleo de gergelim e pimenta malagueta, separadamente, frite ou ferva rapidamente os cogumelos, o que levará apenas 5-7 minutos para cozinhar.

Os vegetais para esta salada são preparados "al dente", termo que existe na culinária italiana, ou seja, passam por um curto tratamento térmico, mas permanecem crocantes e suculentos.

  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes para salada de funchose, carne e cogumelos

  • 120 g funchose;
  • 300 g de carne cozida;
  • 300 g de champignon fresco;
  • 1 cebola branca;
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimentão;
  • 1 pepino fresco;
  • um monte de salsa ou coentro;
  • 1 cápsula de pimenta
  • alho, molho de soja, pimenta, sal, óleo de gergelim.

Um método de preparar uma salada quente com funchose, carne e cogumelos

Coloque o macarrão de arroz em uma panela, adicione uma colher de chá de sal e despeje água fervente. Deixamos o funchose em água fervente por 10 minutos, durante esse tempo o macarrão amolecerá.

Deixe a funchose em água fervente por 10 minutos
Deixe a funchose em água fervente por 10 minutos

Enquanto isso, corte a cabeça da cebola branca em meias argolas finas, frite em óleo de gergelim aquecido até ficar translúcido por vários minutos, adicione o molho de soja e o dente de alho picado no final da fritura.

Frite a cebola por alguns minutos, acrescente o molho de soja e o dente de alho picado
Frite a cebola por alguns minutos, acrescente o molho de soja e o dente de alho picado

Corte a carne cozida em tiras finas, coloque em uma panela com as cebolas fritas, misture.

Adicione a pimenta doce búlgara cortada em cubinhos e a vagem de pimentão cortada em rodelas. Aquecemos vegetais com carne em fogo médio. Nesta fase, não é necessário cozinhar por muito tempo, basta amolecer um pouco o pimentão. A carne também vai absorver sucos de vegetais e molho de soja e soja.

Em seguida, adicione o pepino fresco cortado em tiras finas e as ervas frescas picadas finamente.

Para a receita, convém coentro ou salsa, além de endro e cebolinha.

Pique a carne cozida, acrescente à cebola e mexa
Pique a carne cozida, acrescente à cebola e mexa
Pique o pimentão doce e a pimenta, aqueça com a carne em fogo médio
Pique o pimentão doce e a pimenta, aqueça com a carne em fogo médio
Adicione o pepino picado e ervas frescas finamente picadas
Adicione o pepino picado e ervas frescas finamente picadas

Colocamos a funchoza em uma peneira, quando a água escorrer completamente, colocamos o macarrão em uma panela com carne e legumes.

Colocamos a funchoza em uma peneira e colocamos na panela a carne e os vegetais
Colocamos a funchoza em uma peneira e colocamos na panela a carne e os vegetais

Frite os champignon frescos e uma cebola roxa, cortada em rodelas, separadamente em óleo vegetal aquecido por alguns minutos. Os cogumelos também podem ser grelhados. Corte os cogumelos grandes em quatro partes ou ao meio e cozinhe os cogumelos pequenos inteiros.

Adicione o champignon frito ao resto dos ingredientes.

Use cogumelos enlatados se você não tiver tempo para cozinhar cogumelos frescos.

Adicione os cogumelos fritos com cebola roxa
Adicione os cogumelos fritos com cebola roxa

Misturamos os produtos, colocamos em tigelas de salada e servimos a salada com funchose quente na mesa, comemos com pauzinhos. Bom apetite!

Misture os ingredientes. Salada quente com funchose, carne e cogumelos está pronta
Misture os ingredientes. Salada quente com funchose, carne e cogumelos está pronta

Esta deliciosa e simples salada pode ser preparada com qualquer carne ou frango. A carne crua também é adequada para a receita, deve ser fatiada bem fininha e rapidamente frita em azeite quente (5-6 minutos).

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