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Vídeo: Sanduíches Com Espadilhas Na Mesa Festiva. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Sanduíches de espadilha na mesa de festas são sanduíches baratos para o feriado, que, apesar de sua simplicidade, são incrivelmente populares. Muitos petiscos frios dos tempos soviéticos antigos podem ser encontrados na mesa do Ano Novo até hoje. Mas várias receitas estão tão firmemente enraizadas no cardápio festivo que já pode ser considerado uma tradição. Olivier com linguiça de médico, arenque sob um casaco de pele, caviar falso de arenque com cenoura, sanduíches de caviar vermelho, gelatina de peixe e, claro, sanduíches de espadilha.
Cada família tem a sua receita de assinatura, que convido a partilhar nos comentários.
A minha receita é boa no sentido de que o pão, frito de certa forma, não estraga e fica de molho por muito tempo, os sanduíches ficam frescos, apetitosos e não é necessário forno para o seu preparo.
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções: 4-6
Ingredientes para sanduíches de espadilha
- 1 lata de espadilha;
- 2 ovos de galinha;
- 4 ovos de codorna;
- 30 g de queijo;
- um pequeno ramo de endro;
- 1 colher de sopa de maionese;
- 1 colher de sopa de molho de queijo
- pão de trigo e centeio;
- 1 dente de alho;
- pimenta preta, vegetais e manteiga.
Método de fazer sanduíches com espadilhas
Fazendo croutons. Corte o pão de centeio de trigo em fatias de cerca de um centímetro de espessura. Quebre um ovo de galinha em uma tigela.
Salgue o ovo, adicione pimenta do reino moída na hora e misture com um garfo para obter uma consistência uniforme. Você não precisa bater na espuma, misture bem o ovo.
Agora mergulhe uma fatia de pão em um ovo batido, primeiro de um lado, depois do outro lado.
Aqueça óleo vegetal e manteiga em uma frigideira. Frite fatias de pão até dourar de cada lado. Esfregue o pão frito com um dente de alho.
Ferva um ovo de galinha cozido, deixe esfriar, passe no ralador. Pique um pequeno ramo de endro e deixe alguns ramos para decorar.
Adicione o molho de queijo e a maionese, o queijo ralado e o endro picado ao ovo cozido.
Moa bem os ingredientes com um garfo para fazer uma propagação espessa e homogênea.
Cozemos ovos de codorna bem cozidos, que não precisam de mais de dois minutos para cozinhá-los. Esfrie os ovos em água fria, descasque e corte ao meio.
Espalhe as fatias de pão torrado com a pasta de queijo. A camada de massa pode ser espessa - é deliciosa!
Espalhamos três peixes em cada sanduíche. A pasta é viscosa, por isso vai aderir bem à sandes e não cair (a caminho da boca).
Decore os sanduíches com metades de ovos de codorna e raminhos de endro.
Colocamos nossos sanduíches com espadilha em um prato e servimos imediatamente. Bom apetite!
A geração mais jovem pode escolher uma salada de frutos do mar, mas recentemente viu um comentário de um jovem amigo que se ofendeu com os ataques a Olivier. Disse que só come esta salada uma vez por ano, por isso não consegue imaginar a mesa de Reveillon da mãe sem uma receita tradicional! Uma vez por ano, você pode se lembrar da tradição - cozinhar Olivier, arenque sob um casaco de pele e deliciosos sanduíches com espadilha!
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