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Vídeo: Cheesecakes De Frutas Sem Ovos. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Vegetarianos, pessoas que sofrem de alergias e simplesmente pessoas em jejum muitas vezes enfrentam um problema - como substituir os ovos na massa sem perder qualidade. Às vezes a falta de ovos na geladeira pode se tornar um problema - você realmente quer fritar cheesecakes para o jantar, mas não é bom correr para a despensa comprar ovos, em casa, como se por pecado, não houvesse.
Os ovos nos bolos de coalhada combinam os ingredientes, umedecem e soltam ligeiramente a massa. São vários produtos e combinações de alimentos que substituem os ovos com sucesso, enquanto a qualidade e o sabor dos cheesecakes não são afetados, mas ficam ainda melhores.
Não vou listar todas as combinações de produtos, existem alguns deles. Vou me concentrar na combinação de frutas - metade de uma banana madura ou madura e metade de uma maçã agridoce. É importante lembrar que você pode substituir 1-2 ovos na massa! Se você estiver fazendo um biscoito, essas recomendações não serão úteis. Mas os cheesecakes ficarão extremamente saborosos. Tente cozinhá-los!
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para panquecas de frutas sem ovo
- 1/2 maçã;
- 1/2 banana;
- 1 embalagem de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa de farinha integral
- 2 colheres de sopa de cranberries secas
- sal, óleo vegetal.
Método para preparar cheesecakes de frutas sem ovos
Esfregue a maçã agridoce com a casca em um ralador grosso.
Adicione meia banana madura à maçã. Aliás, se a casca da banana ficar preta, não há motivo para jogar fora a fruta. Essa banana não parece apetitosa, mas para assar é exatamente o que você precisa. Portanto, não jogue fora a banana enegrecida, mas simplesmente congele-a - ela será útil!
Pegue um garfo e amasse a banana e a maçã até obter um purê homogêneo. Você também pode fazer um purê das frutas no liquidificador.
Em seguida, misture o purê de frutas com o queijo cottage seco. Se o requeijão estiver molhado, passe-o sobre um pedaço de pano de algodão e amasse levemente, porque a massa úmida vai levar muita farinha, o que não é aceitável para cheesecakes.
Moa o purê de frutas com o queijo cottage, adicione a farinha de grãos inteiros peneirados e uma pitada de sal fino para equilibrar o sabor.
Despeje água fervente sobre os cranberries secos, espalhe-os sobre uma toalha de papel, seque-os.
Adicione cranberries à massa, misture bem.
Fazemos bolas de massa, enrolamos na farinha integral por todos os lados, espalhamos sobre uma placa enfarinhada.
Para fritar, tomamos uma frigideira com fundo grosso - antiaderente ou ferro fundido. Aquecemos uma frigideira, despeje um pouco de óleo vegetal refinado.
Espalhamos os bolos de queijo, pressionamos as bolinhas com uma espátula para que fiquem ligeiramente achatadas.
Frite os cheesecakes de frutas sem ovos até que estejam cozidos dos dois lados em fogo baixo.
Algumas dicas para acertar. Em primeiro lugar, não faça cheesecakes grandes até encher a mão - os pequenos são mais fáceis de virar. Em segundo lugar, observe o fogo, primeiro aqueça bem a panela e, em seguida, reduza imediatamente o fogo ao mínimo. Terceiro, encontre uma pá confortável que seja bem fina e rígida.
Bom apetite!
A receita é adequada para um menu vegetariano (vegetais vegetarianos).
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