A Torta De Abóbora é Uma Sobremesa Saudável Para Toda A Família. Receita Passo A Passo Com Foto

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A Torta De Abóbora é Uma Sobremesa Saudável Para Toda A Família. Receita Passo A Passo Com Foto
A Torta De Abóbora é Uma Sobremesa Saudável Para Toda A Família. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: A Torta De Abóbora é Uma Sobremesa Saudável Para Toda A Família. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Torta de abóbora - TeleCulinária 2024, Março
Anonim

A torta de abóbora com creme de leite e cobertura de chocolate é uma torta de abóbora simples que costumo fazer no outono. A abóbora é um vegetal bastante grande, portanto, de uma fruta, você pode cozinhar sopa, assar e assar uma torta, ainda haverá panquecas e geleia.

A torta de abóbora é uma sobremesa saudável para toda a família
A torta de abóbora é uma sobremesa saudável para toda a família

Se houver tempo para preparar apenas um prato, abotoo a abóbora, corto a polpa em cubinhos, encho porções de 300-500 g em embalagens (sinal sempre onde quanto) e congelo até tempos melhores. Os vegetais congelados são adequados para qualquer receita, desde sopas a produtos assados e compotas.

A variedade e a cor também são importantes. Gosto muito da abóbora noz-moscada, é tão saborosa que não dá para falar, e a polpa é laranja brilhante, já pinta minhas mãos!

A propósito, não jogue fora as sementes de abóbora! Enxágüe as sementes em água fria, coloque em uma peneira, seque em uma assadeira no forno - haverá algo para passar a noite na frente da TV.

  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 8

Ingredientes de Torta de Abóbora

  • 500 g de abóbora (polpa);
  • 4 ovos de galinha;
  • 230 g de açúcar granulado;
  • 100 ml de azeite;
  • 300 g de farinha de trigo;
  • 7 g de fermento em pó;
  • 25 g de cascas de laranja secas;
  • 5 g de canela em pó ou mistura de especiarias com vinho quente;
  • manteiga para untar o molde.

Para creme e decoração:

  • 200 g de creme de leite gordo;
  • 50 g de açúcar de confeiteiro;
  • 35 g de cobertura de chocolate.

Método de fazer torta de abóbora

Descasque a abóbora, retire as sementes. Corte a polpa da torta em cubos, coloque no liquidificador e triture até ficar homogêneo.

Você também pode cozinhar a abóbora no vapor por 10-15 minutos e esfregar a polpa em uma peneira fina.

Moa a polpa da abóbora no liquidificador
Moa a polpa da abóbora no liquidificador

Quebre os ovos de galinha frescos em uma tigela, acrescente o açúcar granulado e uma pitada de sal para equilibrar o sabor. Bata os ovos com o açúcar até a massa aumentar várias vezes. Demorará cerca de 5 minutos para bater.

Misture a massa de ovo e açúcar com purê de abóbora. Misture com cuidado, tentando não destruir a estrutura de espuma.

Peneire a farinha de trigo para o bolo em uma peneira. Adicione a farinha peneirada, o fermento, as cascas de laranja ou as raspas de laranja e a canela em pó em uma tigela. Em vez de canela, você pode adicionar uma mistura de especiarias de vinho quente (em pó).

Bata os ovos com açúcar
Bata os ovos com açúcar
Misture a massa de ovo e açúcar com purê de abóbora
Misture a massa de ovo e açúcar com purê de abóbora
Adicione farinha, fermento em pó, cascas de laranja ou raspas de laranja, canela
Adicione farinha, fermento em pó, cascas de laranja ou raspas de laranja, canela

Misture delicadamente os ingredientes líquidos com os secos, deixe por 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Misture ingredientes líquidos com secos
Misture ingredientes líquidos com secos

Unte a fôrma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para que o bolo não queime.

Colocamos a massa em uma forma, enviamos ao forno pré-aquecido.

Mandamos a massa para o forno pré-aquecido
Mandamos a massa para o forno pré-aquecido

Assamos por 40 minutos. Verificamos o estado de preparação com uma lasca de madeira - sai seca da parte mais grossa da torta, se a massa estiver totalmente cozida.

Coloque a torta de abóbora pronta em uma tábua ou prato e deixe esfriar um pouco.

Colocar o bolo pronto em uma tábua ou prato
Colocar o bolo pronto em uma tábua ou prato

Fazendo um creme. Misture o creme de leite gordo com o açúcar de confeiteiro, cubra a torta quente com o creme.

Cubra a torta de abóbora quente com creme
Cubra a torta de abóbora quente com creme

Despeje a cobertura de chocolate sobre as natas, pois os pastéis ainda estão quentes, a cobertura derrete e vira gotas brilhantes.

Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme. Pode ser servido imediatamente para o chá
Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme. Pode ser servido imediatamente para o chá

Você pode servir a torta de abóbora imediatamente na mesa para o chá. Bom apetite!

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