Pimentos Recheados Com Carne Picada Sem Arroz. Receita Passo A Passo Com Foto

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Pimentos Recheados Com Carne Picada Sem Arroz. Receita Passo A Passo Com Foto
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Vídeo: Pimentos Recheados Com Carne Picada Sem Arroz. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: PIMENTÃO RECHEADO RECEITA MARAVILHOSA DE DAR ÁGUA NA BOCA 2024, Março
Anonim

Pimentos recheados com carne picada no forno - a receita mais deliciosa de todas! O aroma deste prato é impossível de resistir. Um número bastante grande de vegetais pode ser cozido no forno ao mesmo tempo, se o tamanho da assadeira ou da assadeira permitir. Depois, há deliciosas pimentas recheadas por vários dias - essa comida nunca vai ficar entediada.

Pimentas Recheadas com Carne Picada sem Arroz
Pimentas Recheadas com Carne Picada sem Arroz

São inúmeras as receitas para fazer pimentão recheado - vegetariano, guisado, com arroz, com bulgur, enfim, cada dona de casa tem seu próprio chip. Nesta receita, sugiro cozinhar pimentões assados com carne e vegetais, sem arroz.

  • Tempo de cozimento: 55 minutos
  • Porções: 6

Ingredientes para pimentos recheados com carne picada sem arroz

  • 650 g de pimentão doce;
  • 600 g de carne picada caseira;
  • 120 g de cenouras;
  • 150 g de cebola;
  • 80 g de purê de tomate;
  • 6 g de tempero de carne picada;
  • 7 g de páprica doce moída;
  • óleo vegetal, pimenta preta, sal de cozinha.

Método de preparação de pimentão recheado com carne picada sem arroz

Pique uma grande cebola bem fininha, jogue-a no óleo vegetal aquecido. Para que o óleo não queime e o alimento acabado não adquira um cheiro desagradável, usamos óleo refinado, inodoro (para fritar).

Refogue a cebola por alguns minutos, mexa.

Passando cebolas
Passando cebolas

Mandamos cenouras raladas à cebola. Cozemos tudo juntos por 7-8 minutos.

Adicione cenouras raladas à cebola
Adicione cenouras raladas à cebola

Para rechear pimentões recheados, pegue carne picada caseira e gelada, que geralmente consiste em metade de porco e metade de vaca; filé de frango picado também é adequado.

Tempere a carne com especiarias - páprica doce moída e temperos picados secos (uma mistura de especiarias) ou ervas secas, por exemplo, salsa, endro, aipo.

Esfrie um pouco as cenouras salteadas com as cebolas, separe metade dos vegetais. Adicione à carne picada, misture. Nesta fase, salpique e salgue o recheio.

Levamos carne picada caseira gelada para o recheio
Levamos carne picada caseira gelada para o recheio
Tempere a carne picada com especiarias
Tempere a carne picada com especiarias
Adicione metade dos vegetais dourados à carne picada
Adicione metade dos vegetais dourados à carne picada

Corte as vagens multicoloridas de pimentão no sentido do comprimento. Deixamos os caules, retiramos as sementes, depois enxaguamos a pimenta com água corrente. Você pode rechear os pimentões de uma maneira diferente - corte as cabeças com as caudas e encha os "copos" com carne picada, mas esse método nem sempre é adequado. Se a pimenta tiver uma ponta pontiaguda, será difícil instalá-la em uma assadeira.

Enchemos as metades das vagens com carne picada, enchemos bem, fazemos uma pequena colina.

Adicione o purê de tomate aos legumes salteados restantes, sal, pimenta, aqueça em fogo médio até ferver. Em vez de purê de tomate pronto, você pode moer vários tomates frescos no liquidificador.

Corte as vagens de pimentão
Corte as vagens de pimentão
Recheie a pimenta com carne picada
Recheie a pimenta com carne picada
Adicione o purê de tomate aos vegetais salteados, sal e pimenta
Adicione o purê de tomate aos vegetais salteados, sal e pimenta

Coloque os legumes cozidos em um prato refratário. Coloque pimentas recheadas nos vegetais - coloque as vagens bem juntas.

Coloque os legumes cozidos em uma forma e pimentos recheados por cima
Coloque os legumes cozidos em uma forma e pimentos recheados por cima

Aquecemos o forno a 185 graus. Coloque a forma com legumes no nível médio. Cozinhamos os pimentos recheados durante cerca de 45 minutos, o tempo exacto depende das características individuais do seu fogão.

Cozinhe os pimentões recheados por cerca de 45 minutos
Cozinhe os pimentões recheados por cerca de 45 minutos

Imediatamente sirva pimentos recheados com carne picada sem arroz na mesa, despeje o creme de leite e decore com ervas frescas.

Sirva pimentões recheados quentes na mesa
Sirva pimentões recheados quentes na mesa

A propósito, aconselho você a preparar exuberante purê de batata com manteiga e leite para este prato de pimentão recheado como acompanhamento e fazer um molho de creme de leite com endro e cebolinha.

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