Índice:
- Ingredientes para pimentos recheados com carne picada sem arroz
- Método de preparação de pimentão recheado com carne picada sem arroz
Vídeo: Pimentos Recheados Com Carne Picada Sem Arroz. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Pimentos recheados com carne picada no forno - a receita mais deliciosa de todas! O aroma deste prato é impossível de resistir. Um número bastante grande de vegetais pode ser cozido no forno ao mesmo tempo, se o tamanho da assadeira ou da assadeira permitir. Depois, há deliciosas pimentas recheadas por vários dias - essa comida nunca vai ficar entediada.
São inúmeras as receitas para fazer pimentão recheado - vegetariano, guisado, com arroz, com bulgur, enfim, cada dona de casa tem seu próprio chip. Nesta receita, sugiro cozinhar pimentões assados com carne e vegetais, sem arroz.
- Tempo de cozimento: 55 minutos
- Porções: 6
Ingredientes para pimentos recheados com carne picada sem arroz
- 650 g de pimentão doce;
- 600 g de carne picada caseira;
- 120 g de cenouras;
- 150 g de cebola;
- 80 g de purê de tomate;
- 6 g de tempero de carne picada;
- 7 g de páprica doce moída;
- óleo vegetal, pimenta preta, sal de cozinha.
Método de preparação de pimentão recheado com carne picada sem arroz
Pique uma grande cebola bem fininha, jogue-a no óleo vegetal aquecido. Para que o óleo não queime e o alimento acabado não adquira um cheiro desagradável, usamos óleo refinado, inodoro (para fritar).
Refogue a cebola por alguns minutos, mexa.
Mandamos cenouras raladas à cebola. Cozemos tudo juntos por 7-8 minutos.
Para rechear pimentões recheados, pegue carne picada caseira e gelada, que geralmente consiste em metade de porco e metade de vaca; filé de frango picado também é adequado.
Tempere a carne com especiarias - páprica doce moída e temperos picados secos (uma mistura de especiarias) ou ervas secas, por exemplo, salsa, endro, aipo.
Esfrie um pouco as cenouras salteadas com as cebolas, separe metade dos vegetais. Adicione à carne picada, misture. Nesta fase, salpique e salgue o recheio.
Corte as vagens multicoloridas de pimentão no sentido do comprimento. Deixamos os caules, retiramos as sementes, depois enxaguamos a pimenta com água corrente. Você pode rechear os pimentões de uma maneira diferente - corte as cabeças com as caudas e encha os "copos" com carne picada, mas esse método nem sempre é adequado. Se a pimenta tiver uma ponta pontiaguda, será difícil instalá-la em uma assadeira.
Enchemos as metades das vagens com carne picada, enchemos bem, fazemos uma pequena colina.
Adicione o purê de tomate aos legumes salteados restantes, sal, pimenta, aqueça em fogo médio até ferver. Em vez de purê de tomate pronto, você pode moer vários tomates frescos no liquidificador.
Coloque os legumes cozidos em um prato refratário. Coloque pimentas recheadas nos vegetais - coloque as vagens bem juntas.
Aquecemos o forno a 185 graus. Coloque a forma com legumes no nível médio. Cozinhamos os pimentos recheados durante cerca de 45 minutos, o tempo exacto depende das características individuais do seu fogão.
Imediatamente sirva pimentos recheados com carne picada sem arroz na mesa, despeje o creme de leite e decore com ervas frescas.
A propósito, aconselho você a preparar exuberante purê de batata com manteiga e leite para este prato de pimentão recheado como acompanhamento e fazer um molho de creme de leite com endro e cebolinha.
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