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Vídeo: DIY Cupcakes - Deliciosos Doces Presentes. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Os cupcakes DIY são deliciosos doces-presentes que estão se tornando incrivelmente populares hoje em dia. Concordo, é bom passar por seus amigos para tomar um chá e, em vez de um bolo tradicional de uma mercearia próxima, surpreenda as mulheres com bolos caseiros, embalados na última moda. Cupcakes recheados e cobertos (muffins pequenos) podem ser feitos em menos de uma hora. Em uma confeitaria especializada, compre formas elegantes de papel e embalagens para cupcakes. Só falta embalar os doces em uma caixa e fazer uma visita com um delicioso presente.
Nessa receita, decorei muffins com nozes e frutas secas - um presente para os amantes dos produtos naturais.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 12
Ingredientes de cupcake DIY
Para cupcakes:
- 230 g de açúcar granulado;
- 240 g de manteiga;
- 2 ovos de galinha grandes (ou 3 pequenos);
- 210 g de farinha de trigo;
- 30 g de pó de laranja;
- 30 g de amido de milho;
- 10 g de fermento em pó;
- 150 g de passas;
- 150 g de frutas cristalizadas;
- sal.
Para cobertura:
- 130 g de chocolate preto;
- 30 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa nozes picadas;
- 2 colheres de sopa oxicocos secos;
- 2 colheres de sopa passas amarelas;
- 2 colheres de sopa frutas cristalizadas;
- conhaque.
Método de fazer cupcakes com recheio e cobertura
Medimos o açúcar granulado, colocamos na tigela da batedeira e adicionamos a manteiga em cubos. Retiramos o óleo da geladeira com antecedência para que aqueça até a temperatura ambiente.
Bata a manteiga e o açúcar até que a mistura se transforme em um creme de manteiga fofo.
Também retiramos os ovos da geladeira com antecedência para que aqueçam à temperatura ambiente. Quebre os ovos um a um na tigela da batedeira e bata até ficar cremoso.
Medimos a farinha de trigo, adicionamos o fermento e uma pitada de sal fino. Os cupcakes "faça você mesmo" são assados com farinha de trigo premium ou farinha de trigo integral.
Despeje o amido de milho e o pó de laranja em uma tigela. O pó de casca de laranja pode ser substituído por raspas de duas laranjas.
Escalde as passas com água fervente e seque-as em papel toalha. Misture ingredientes secos e líquidos para obter uma massa homogênea e sem grumos, acrescente passas escaldadas à massa.
Pique as frutas cristalizadas finamente. Desta vez adicionei abacaxi e pêra cristalizadas.
Insira muffins de papel em formas de silicone. Isso deve ser feito de modo que os picos com as próprias mãos se levantem e não se espalhem.
Enchemos as formas com massa quase até ao topo, deixando 1/3 das formas livres.
Aquecemos o forno a uma temperatura de 175 graus Celsius. Mandamos os pastéis para o forno aquecido, cozinhe por 25-30 minutos.
Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria. Despeje a cobertura de chocolate sobre os cupcakes quentes.
Para decoração, pique as nozes finamente, corte as frutas cristalizadas em cubos, coloque as passas em água fervente por um minuto, seque-as e polvilhe com conhaque. Polvilhe os cranberries secos com conhaque.
Decore os muffins com nozes e frutas secas que grudem facilmente na cobertura de chocolate quente.
Colocar os cupcakes decorados em uma caixa festiva.
Bom apetite! Dê doces aos seus entes queridos!
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