Índice:
- Ingredientes para fazer brócolis magro e sopa de batata:
- Como preparar uma deliciosa sopa magra com batatas e brócolis
Vídeo: Deliciosa Sopa Magra Com Batata E Brócolis. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Deliciosa sopa magra com batata e brócolis é um primeiro prato quente, que aconselho você a cozinhar com mais frequência em dias de jejum.
Lembre-se do diálogo do filme favorito "Meninas", quando os caras na floresta de neve de inverno durante a extração de madeira almoçam secos:
- Quanto tempo uma pessoa consegue viver sem água quente?
- Um ano e três meses.
- E depois?
- Então tudo …
Para manter o corpo ativo e vigoroso nos dias de jejum, para não azedar de cansaço, aconselho a preparar uma sopa quente de legumes todos os dias! É importante preencher a dieta com uma variedade de alimentos para que o corpo privado de alimento animal possa funcionar normalmente. Portanto, quanto mais vegetais, melhor.
Se você está procurando receitas magras, então esta receita é para você - uma sopa simples, saudável, espessa e deliciosa para o primeiro, e para o segundo ou para o jantar você pode fazer macarrão caseiro com cogumelos, para sobremesa - doces saudáveis com nozes e granola.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 6
Ingredientes para fazer brócolis magro e sopa de batata:
- 500 g de batatas;
- 500 g de brócolis;
- 200 g de cebola;
- 150 g daikon;
- 180 g de couve chinesa;
- 150 g de tomates;
- 50 g de óleo de girassol;
- 15 g de tempero vegetal seco;
- sal, pimenta, endro.
Como preparar uma deliciosa sopa magra com batatas e brócolis
Despeje o óleo de girassol em uma panela com fundo grosso. Descasque as cebolas, corte-as em meias argolas finas, envie-as para o óleo aquecido.
Agora vamos colocar o tempero da sopa seca, por sinal, você pode levar o cubo de caldo de cogumelos. Despeje uma pitada de sal, adicione 2-3 colheres de sopa de água. Nós extinguimos a cebola até um estado translúcido. Se você cozinhar cebolas sem líquido, apenas em óleo, elas podem ser bem fritas ou queimadas.
Descasque o daikon, esfregue-o em um ralador de legumes grosso, jogue-o em uma panela. O Daikon dará um toque picante à sopa, podendo ser substituído por um rabanete (verde ou preto).
Corte o repolho chinês em tiras finas. Adicione à panela com a cebola e o daikon.
Descascar as batatas. Cortamos os tubérculos em quatro partes.
Em seguida, despeje 2,5 litros de água fria. Colocamos a panela no fogo, levamos a sopa para ferver em fogo alto, reduza o fogo.
Adicione os tomates cortados em cubinhos, feche a panela com uma tampa. Cozinhe em fogo moderado por cerca de 40 minutos, para que os vegetais estejam completamente cozidos.
Desmontamos os brócolis em pequenas inflorescências. Cozinhei com vegetais congelados - coloquei-os na água por alguns minutos, depois cortei grandes inflorescências em duas partes, deixando as pequenas inteiras.
Adicione os brócolis à panela 10 minutos antes do final do cozimento, sal todos juntos ao seu gosto.
Retire a sopa pronta do fogão, deixe fermentar por 20-30 minutos - embrulhe a panela com uma toalha.
Sirva a sopa magra com batatas e brócolis quente. Polvilhe com endro picado e pimenta do reino antes de servir.
A propósito, esta sopa magra com batata e brócolis facilmente se transforma em uma sopa cremosa, pois os vegetais são muito macios e macios. Basta colocar duas conchas no liquidificador e bata a massa até ficar homogênea e homogênea. A sopa cremosa torrada pode ser servida com biscoitos torrados de pão branco magro.
Esta receita é adequada para um menu vegetariano. Deliciosa sopa magra com batatas e brócolis está pronta. Bom apetite!
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