Torta De Pastor Com Frango Com Queijo E Crosta De Amendoim. Receita Passo A Passo Com Foto

Índice:

Torta De Pastor Com Frango Com Queijo E Crosta De Amendoim. Receita Passo A Passo Com Foto
Torta De Pastor Com Frango Com Queijo E Crosta De Amendoim. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Torta De Pastor Com Frango Com Queijo E Crosta De Amendoim. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Torta De Pastor Com Frango Com Queijo E Crosta De Amendoim. Receita Passo A Passo Com Foto
Vídeo: TORTINHA SALGADA LOW CARB receita super facil - canal receitas super faceis TORTA DE FRANGO LOW CARB 2024, Março
Anonim

A torta de frango e batata com crosta de queijo-amendoim é preparada rapidamente, os seus ingredientes são simples, porque se trata de uma torta clássica de pastor, que se assava no fogo em condições de campo, onde não havia tempo para delícias culinárias. Apesar da sua simplicidade, o prato merece uma mesa festiva, pois é muito saboroso! Você precisa trazer um pouco de criatividade ao design e você obterá um gostoso, delicioso e aromático para uma refeição caseira. Inclua essa torta no menu de festas se você não tiver tempo ou desejo de passar as férias inteiras na cozinha.

Torta De Pastor Com Frango E Queijo Em Crosta De Amendoim
Torta De Pastor Com Frango E Queijo Em Crosta De Amendoim

Para a torta de pastor, você precisará de uma assadeira estreita e funda para tornar o recheio mais espesso e com melhor sabor. Se você não é fã de amendoim, use castanha de caju ou avelã, ou salpique mussarela sobre o hambúrguer em vez do queijo duro normal.

  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 6

Ingredientes para Torta de Pastor com Frango e Queijo em Crosta de Amendoim

  • 650 g de filé de frango;
  • 150 g de talo de aipo;
  • 80 g de cebola;
  • 95 g de cenouras;
  • 500 g de batatas;
  • 50 ml de creme;
  • 100 g de queijo duro;
  • 100 g de amendoim;
  • 50 g de manteiga;
  • 5 tomates cereja;
  • páprica moída, tomilho seco, alecrim, pimenta, sal;
  • azeite.

Método de preparação de torta de pastor com frango com queijo e crosta de amendoim

Corte o filé de frango para a torta de pastor em tiras finas, salpique com sal e páprica moída, regue com azeite. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira, coloque os filés picados, frite rapidamente, transfira para um prato.

Filé de frango frito cortado em tiras finas
Filé de frango frito cortado em tiras finas

Corte o talo de aipo em cubos, três cenouras em um ralador grosso. Pique finamente a cabeça da cebola. Na mesma frigideira em que o frango foi frito, derreta 15 g de manteiga, acrescente um pouco de azeitona. Mandamos os vegetais ao óleo aquecido, sal, refogados por 10-12 minutos, até que fiquem macios.

Refogue cenouras raladas e cebolas picadas e talos de aipo
Refogue cenouras raladas e cebolas picadas e talos de aipo

Ferva as batatas até ficarem macias, sove, acrescente o restante da manteiga, despeje as natas, sal a gosto.

Sove as batatas cozidas
Sove as batatas cozidas

Unte o refratário com azeite, coloque os legumes dourados no fundo. Polvilhe o filé de frango com tomilho seco e alecrim, espalhe sobre os legumes.

Coloque os vegetais dourados no fundo do molde refratário, coloque a carne frita por cima
Coloque os vegetais dourados no fundo do molde refratário, coloque a carne frita por cima

Em seguida, coloque a próxima camada - purê de batatas.

Nós espalhamos o purê de batata
Nós espalhamos o purê de batata

Nivelamos a camada de batata, é necessário que tenha aproximadamente a mesma espessura em todos os lugares.

Alise o purê uniformemente em toda a superfície
Alise o purê uniformemente em toda a superfície

Mergulhe os tomates cereja com caudas no azeite, faça pequenos entalhes na camada de batata, coloque os tomates enfileirados no centro do molde.

Nós espalhamos tomates cereja embebidos em óleo vegetal
Nós espalhamos tomates cereja embebidos em óleo vegetal

Frite os amendoins escaldados em uma frigideira seca, amasse até fazer migalhas com um rolo de massa e polvilhe as batatas por cima.

Polvilhe com migalhas de amendoim por cima
Polvilhe com migalhas de amendoim por cima

Esfregamos o queijo duro em um ralador fino, cobrimos o topo com queijo ralado e colocamos o prato no forno no nível médio.

Polvilhe com queijo ralado e coloque a torta de pastor no forno para assar
Polvilhe com queijo ralado e coloque a torta de pastor no forno para assar

Cozinhe a torta de pastor por cerca de 30 minutos a 180 graus Celsius até dourar.

Sirva a torta de pastor quente com frango sob uma crosta de queijo e amendoim na mesa, polvilhe com ervas frescas antes de servir, para os amantes de especiarias, você pode adicionar uma vagem de pimenta fresca. Bom apetite!

Torta De Pastor Com Frango E Queijo Em Crosta De Amendoim
Torta De Pastor Com Frango E Queijo Em Crosta De Amendoim

Esta torta de pastor pode ser feita com frango cozido ou qualquer carne cozida. Também é uma ótima ideia para as sobras de peru de Natal.

A torta de pastor com frango sob uma crosta de queijo e amendoim está pronta. Bom apetite!

Recomendado: