Índice:
- Ingredientes para Torta de Pastor com Frango e Queijo em Crosta de Amendoim
- Método de preparação de torta de pastor com frango com queijo e crosta de amendoim
Vídeo: Torta De Pastor Com Frango Com Queijo E Crosta De Amendoim. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
A torta de frango e batata com crosta de queijo-amendoim é preparada rapidamente, os seus ingredientes são simples, porque se trata de uma torta clássica de pastor, que se assava no fogo em condições de campo, onde não havia tempo para delícias culinárias. Apesar da sua simplicidade, o prato merece uma mesa festiva, pois é muito saboroso! Você precisa trazer um pouco de criatividade ao design e você obterá um gostoso, delicioso e aromático para uma refeição caseira. Inclua essa torta no menu de festas se você não tiver tempo ou desejo de passar as férias inteiras na cozinha.
Para a torta de pastor, você precisará de uma assadeira estreita e funda para tornar o recheio mais espesso e com melhor sabor. Se você não é fã de amendoim, use castanha de caju ou avelã, ou salpique mussarela sobre o hambúrguer em vez do queijo duro normal.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 6
Ingredientes para Torta de Pastor com Frango e Queijo em Crosta de Amendoim
- 650 g de filé de frango;
- 150 g de talo de aipo;
- 80 g de cebola;
- 95 g de cenouras;
- 500 g de batatas;
- 50 ml de creme;
- 100 g de queijo duro;
- 100 g de amendoim;
- 50 g de manteiga;
- 5 tomates cereja;
- páprica moída, tomilho seco, alecrim, pimenta, sal;
- azeite.
Método de preparação de torta de pastor com frango com queijo e crosta de amendoim
Corte o filé de frango para a torta de pastor em tiras finas, salpique com sal e páprica moída, regue com azeite. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira, coloque os filés picados, frite rapidamente, transfira para um prato.
Corte o talo de aipo em cubos, três cenouras em um ralador grosso. Pique finamente a cabeça da cebola. Na mesma frigideira em que o frango foi frito, derreta 15 g de manteiga, acrescente um pouco de azeitona. Mandamos os vegetais ao óleo aquecido, sal, refogados por 10-12 minutos, até que fiquem macios.
Ferva as batatas até ficarem macias, sove, acrescente o restante da manteiga, despeje as natas, sal a gosto.
Unte o refratário com azeite, coloque os legumes dourados no fundo. Polvilhe o filé de frango com tomilho seco e alecrim, espalhe sobre os legumes.
Em seguida, coloque a próxima camada - purê de batatas.
Nivelamos a camada de batata, é necessário que tenha aproximadamente a mesma espessura em todos os lugares.
Mergulhe os tomates cereja com caudas no azeite, faça pequenos entalhes na camada de batata, coloque os tomates enfileirados no centro do molde.
Frite os amendoins escaldados em uma frigideira seca, amasse até fazer migalhas com um rolo de massa e polvilhe as batatas por cima.
Esfregamos o queijo duro em um ralador fino, cobrimos o topo com queijo ralado e colocamos o prato no forno no nível médio.
Cozinhe a torta de pastor por cerca de 30 minutos a 180 graus Celsius até dourar.
Sirva a torta de pastor quente com frango sob uma crosta de queijo e amendoim na mesa, polvilhe com ervas frescas antes de servir, para os amantes de especiarias, você pode adicionar uma vagem de pimenta fresca. Bom apetite!
Esta torta de pastor pode ser feita com frango cozido ou qualquer carne cozida. Também é uma ótima ideia para as sobras de peru de Natal.
A torta de pastor com frango sob uma crosta de queijo e amendoim está pronta. Bom apetite!
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