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Vídeo: Sopa De Feijão Com Costela. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Em um dia frio e nublado, a melhor refeição para o jantar é uma sopa calorosa. Como a sopa de feijão com costela: você comerá, se aquecerá e seu humor vai melhorar. A nossa sopa não é simples, mas sim a partir de uma mistura de feijão: colorida, aromática, rica! No entanto, você pode preparar uma sopa igualmente deliciosa com feijão comum. Existem tantos tipos diferentes no mercado - branco, salpicado, marrom, laranja e até mesmo enormes grãos lilás.
Imagine que sopa de feijão maravilhosa você vai conseguir com essa variedade: não apenas deliciosa, mas também linda. E se temperar com um bom pedaço de costela de carne … também não vai precisar de cozinhar o segundo!
Ingredientes para sopa de costela de feijão
Para 2,5-3 litros de água, você precisará de:
- 300-400 g de costelas de porco ou de boi;
- meio pacote de legumes (feijão, ervilha, diferentes tipos de lentilhas) ou um copo de feijão;
- 3-5 batatas de tamanho médio;
- 1 cenoura média;
- 1 cebola média;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
- sal - 1 mesa. eu.;
- folha de louro - 2-3 coisas;
- pimenta preta ou ervilha moída - a seu gosto.
Método para fazer sopa com feijão e costela
Primeiro, mergulhe o feijão ou a mistura de leguminosas em água fria. Depois de deitado por meia hora ou uma hora em água fria, o feijão cozinha mais rápido.
Enquanto isso, coloque as costelas lavadas em uma panela com água fria, cortando-as em porções. Deixe ferver, acrescente a primeira água e acrescente a nova.
Ferva as costelas por 20-30 minutos, fervendo levemente sob a tampa, e coloque o feijão na frigideira junto com a água em que foi mergulhado. Cozinhe por mais meia hora e, enquanto a carne e o feijão fervem, prepare o restante dos ingredientes.
Pique a cebola e frite em óleo de girassol - não até dourar, mas até ficar ligeiramente transparente.
Adicione as cenouras raladas e frite por mais 2-3 minutos, até ficarem macias.
Descasque as batatas, lave e corte em cubos.
Agora despeje a cenoura e a cebola para fritar e as batatas em uma panela junto com o feijão e as costelas.
Sal, misture e cozinhe toda a "empresa" junto por cerca de 15 minutos, até que todos os produtos estejam macios.
Em seguida, adicione pimenta, louro e desligue após dois minutos.
Uma deliciosa sopa de feijão com costela está pronta. Bom apetite!
Foto: Lena Tsynkevich
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