Costeletas De Peito De Frango Com Queijo E Tomate. Receita Passo A Passo Com Foto

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Costeletas De Peito De Frango Com Queijo E Tomate. Receita Passo A Passo Com Foto
Costeletas De Peito De Frango Com Queijo E Tomate. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Costeletas De Peito De Frango Com Queijo E Tomate. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Faça isso com o peito de frango e se surpreenda com o resultado! Segredos da Cozinha 2024, Março
Anonim

Costeletas de peito de frango à francesa com cogumelos, tomate e queijo são um prato para quem, na véspera do Ano Novo e das festas de Natal, está pensando em cozinhar algo bem gostoso e não perder muito tempo cozinhando. Um produto semiacabado de acordo com esta receita pode ser feito pela manhã e deixado na geladeira até a chegada dos convidados. 10 minutos antes de servir, resta aquecer o forno, assar rapidamente a carne e servir um prato quente perfumado e saboroso com acompanhamento de batatas assadas e salada de legumes. Em geral, há muito tempo para manicure, maquiagem, telefonemas para namoradas e parentes.

Costeletas de peito de frango com queijo e tomate
Costeletas de peito de frango com queijo e tomate

Para a receita, levei cogumelos silvestres salgados cozidos, que coloco em conserva sem vinagre, por isso são ideais para sopa ou recheio. Cogumelos selvagens podem ser substituídos por cogumelos comuns, isso levará um pouco de tempo.

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Porções: 2

Ingredientes para Costeletas de Peito de Frango com Queijo e Tomate

  • 2 filetes de frango grandes;
  • 1 cabeça de cebola;
  • 100 g de cogumelos salgados;
  • 50 g de queijo duro;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 tomate;
  • 30 ml de vinho branco seco;
  • 15 g de manteiga;
  • sal, azeite, especiarias, ervas.

Método para preparar costeletas de peito de frango com queijo e tomate

Portanto, corte dois filés grandes com 1,5 a 2 centímetros de espessura do peito de frango. Bata levemente a carne com um rolo de massa, polvilhe com sal e pimenta.

Frite os peitos de frango batidos por 1 minuto de cada lado em uma frigideira quente untada com azeite de oliva.

Batemos o filé de frango e fritamos em uma frigideira por um minuto dos dois lados
Batemos o filé de frango e fritamos em uma frigideira por um minuto dos dois lados

Em seguida, despeje 2 colheres de sopa de azeite na mesma panela, adicione a manteiga. Jogue a cebola cortada em rodelas finas na manteiga derretida. Salpique a cebola com sal, frite até dourar, despeje o vinho branco seco no final, evapore.

Cebolas fritas
Cebolas fritas

Pique os cogumelos salgados em lata ou os champignon frescos e adicione à frigideira. Frite os cogumelos e as cebolas em fogo moderado por 5 minutos.

Pique os cogumelos e frite com as cebolas
Pique os cogumelos e frite com as cebolas

Enquanto os cogumelos são preparados, esfregue o queijo duro em um ralador fino. Passe os dentes de alho num espremedor de alho, misture com o queijo.

Misture o queijo ralado e o alho
Misture o queijo ralado e o alho

Pegue uma assadeira pequena ou assadeira, unte com azeite ou óleo vegetal, coloque as costeletas de peito de frango na assadeira.

Corte a cebola ao meio com os cogumelos, coloque a mesma porção em cada pedaço de carne.

Coloque os cogumelos fritos com cebola nas costeletas de frango
Coloque os cogumelos fritos com cebola nas costeletas de frango

Corte o tomate em rodelas finas, frite rapidamente dos dois lados. Coloque duas rodelas de tomate frito nas costeletas de frango e polvilhe tudo com queijo e alho.

Corte os tomates em rodelas, frite e coloque sobre uma mistura de cebolas e cogumelos. Polvilhe com queijo e alho
Corte os tomates em rodelas, frite e coloque sobre uma mistura de cebolas e cogumelos. Polvilhe com queijo e alho

Aquecemos o forno a 200 graus Celsius. Assamos os seios por 6-7 minutos. É necessário que o queijo derreta e apareça uma crosta marrom-dourada.

Asse costeletas de peito de frango por 6-7 minutos no forno
Asse costeletas de peito de frango por 6-7 minutos no forno

Antes de servir, polvilhe os peitos de frango com ervas, sirva à mesa no calor do fogo.

Costeletas de peito de frango à francesa com cogumelos, tomate e queijo
Costeletas de peito de frango à francesa com cogumelos, tomate e queijo

Se você seguir meu conselho e preparar um peito de frango semiacabado de acordo com esta receita com antecedência, esfrie as costeletas até a temperatura ambiente, coloque em uma assadeira untada e cubra a assadeira com filme plástico, coloque-a na geladeira, para que a carne mantenha sua aparência apetitosa. Resta assar as costeletas de peito de frango à francesa antes de servir.

Costeletas de peito de frango ao estilo francês com cogumelos, tomate e queijo estão prontas. Bom apetite!

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