Esfarele Com Pêssegos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Esfarele Com Pêssegos. Receita Passo A Passo Com Foto
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Vídeo: Esfarele Com Pêssegos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: BOLO DE PÊSSEGO DOS ANIVERSÁRIOS ANTIGOS - MOLHADO E CREMOSO! 2024, Março
Anonim

Acredita-se que a culinária inglesa não tem nada de especial. Eu discordo fundamentalmente disso, já que muitos dos meus pratos favoritos, de uma forma ou de outra, estão relacionados com a culinária da nebulosa Albion. Alguns deles são simples e rápidos. Crumble em inglês significa migalhas. A massa da sobremesa pode ser amassada em cerca de 5 minutos, pois é constituída por migalhas, que ficam crocantes com manteiga fria. Crumble é freqüentemente chamado não só de torta de migalhas, mas também de torta de sobras, porque sobras de sementes e flocos armazenados no fundo de potes e caixas de cozinha são adicionadas à massa.

Crumble com pêssegos
Crumble com pêssegos

Você também pode coletar os restos de várias frutas e bagas no recheio, e certifique-se de adicionar uma banana madura, que adicionará espessura à base da fruta.

Assim, as práticas donas de casa inglesas inventaram uma incrível "sobremesa do nada" que pode ser preparada. Decorado com uma bola de sorvete, o crumble vai competir com o bolo mais requintado!

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes para Crumble de Pêssego

  • 2 pêssegos grandes
  • 1 banana
  • 5 g de canela em pó
  • 50 g de açúcar branco
  • 120 g de cana de açúcar
  • 80 g de manteiga fria
  • 110 g de farinha de trigo
  • 2 g de vanilina
  • 60 g de aveia
  • 30 g de sementes de girassol
  • 10 g de sementes de abóbora

Método para fazer crumble com pêssegos

Fazendo uma base crumble frutada. Ferva levemente os pêssegos na calda de açúcar: dissolva o açúcar branco em 40 ml de água, leve para ferver, coloque as rodelas de pêssego na calda por 3 minutos.

Ferva fatias de pêssego
Ferva fatias de pêssego

Pegamos uma assadeira (tenho uma assadeira de 20 x 20 centímetros). Lubrifique um pouco o fundo e as laterais com óleo vegetal, coloque uma camada de rodelas de pêssego, acrescente as rodelas de banana madura. Despeje a calda restante sobre a fruta e polvilhe com canela em pó.

Coloque a fruta em uma assadeira e despeje a calda
Coloque a fruta em uma assadeira e despeje a calda

Cozinhar o crumble. Para fazer a parte superior do bolo esfarelar, resfrie ou congele a manteiga. Misturamos açúcar de cana, manteiga e farinha. Adicione vanilina. É conveniente amassar a massa com um garfo, para que o óleo não aqueça com o calor das mãos, mas permaneça no crumble em forma de pequenos grãos.

Crumble de cozinha
Crumble de cozinha

Para deixar as migalhas ainda mais quebradiças e saborosas, adicione farinha de aveia, sementes de girassol e abóbora. Misturamos bem esses ingredientes. A massa finalizada deve ser arejada, quebradiça e não grudar.

Adicione farinha de aveia, sementes de girassol e abóbora. Nos misturamos bem
Adicione farinha de aveia, sementes de girassol e abóbora. Nos misturamos bem

Despeje as migalhas na base da fruta e distribua por igual Polvilhe com açúcar de cana por cima, que forma uma crosta marrom agradável e apetitosa ao assar.

Espalhe o crumble na fruta e polvilhe com açúcar
Espalhe o crumble na fruta e polvilhe com açúcar

Assamos o crumble por 20 minutos a 210 graus Celsius.

Asse o crumble por 20 minutos a 210 ° C
Asse o crumble por 20 minutos a 210 ° C

Quando fontes de recheio fervente começam a romper as migalhas, e a crosta torna-se marrom claro, a migalha pode ser removida do forno.

Esfrie o crumble completamente antes de servir
Esfrie o crumble completamente antes de servir

Antes de servir, certifique-se de esfriar completamente o crumble e distribuí-lo diretamente na forma. Este não é um bolo que pode ser colocado no prato, mas quando resfriado é transportável, por isso as porções podem ser transferidas para os pratos com uma espátula de bolo.

Crumble pode ser servido com sorvete
Crumble pode ser servido com sorvete

O crumble é delicioso sem os acréscimos, mas se você quiser tratar bem os seus amigos, não deixe de colocar uma bola de sorvete cremoso ao lado ou enfeite com chantilly.

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