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Vídeo: Esfarele Com Pêssegos. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Acredita-se que a culinária inglesa não tem nada de especial. Eu discordo fundamentalmente disso, já que muitos dos meus pratos favoritos, de uma forma ou de outra, estão relacionados com a culinária da nebulosa Albion. Alguns deles são simples e rápidos. Crumble em inglês significa migalhas. A massa da sobremesa pode ser amassada em cerca de 5 minutos, pois é constituída por migalhas, que ficam crocantes com manteiga fria. Crumble é freqüentemente chamado não só de torta de migalhas, mas também de torta de sobras, porque sobras de sementes e flocos armazenados no fundo de potes e caixas de cozinha são adicionadas à massa.
Você também pode coletar os restos de várias frutas e bagas no recheio, e certifique-se de adicionar uma banana madura, que adicionará espessura à base da fruta.
Assim, as práticas donas de casa inglesas inventaram uma incrível "sobremesa do nada" que pode ser preparada. Decorado com uma bola de sorvete, o crumble vai competir com o bolo mais requintado!
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para Crumble de Pêssego
- 2 pêssegos grandes
- 1 banana
- 5 g de canela em pó
- 50 g de açúcar branco
- 120 g de cana de açúcar
- 80 g de manteiga fria
- 110 g de farinha de trigo
- 2 g de vanilina
- 60 g de aveia
- 30 g de sementes de girassol
- 10 g de sementes de abóbora
Método para fazer crumble com pêssegos
Fazendo uma base crumble frutada. Ferva levemente os pêssegos na calda de açúcar: dissolva o açúcar branco em 40 ml de água, leve para ferver, coloque as rodelas de pêssego na calda por 3 minutos.
Pegamos uma assadeira (tenho uma assadeira de 20 x 20 centímetros). Lubrifique um pouco o fundo e as laterais com óleo vegetal, coloque uma camada de rodelas de pêssego, acrescente as rodelas de banana madura. Despeje a calda restante sobre a fruta e polvilhe com canela em pó.
Cozinhar o crumble. Para fazer a parte superior do bolo esfarelar, resfrie ou congele a manteiga. Misturamos açúcar de cana, manteiga e farinha. Adicione vanilina. É conveniente amassar a massa com um garfo, para que o óleo não aqueça com o calor das mãos, mas permaneça no crumble em forma de pequenos grãos.
Para deixar as migalhas ainda mais quebradiças e saborosas, adicione farinha de aveia, sementes de girassol e abóbora. Misturamos bem esses ingredientes. A massa finalizada deve ser arejada, quebradiça e não grudar.
Despeje as migalhas na base da fruta e distribua por igual Polvilhe com açúcar de cana por cima, que forma uma crosta marrom agradável e apetitosa ao assar.
Assamos o crumble por 20 minutos a 210 graus Celsius.
Quando fontes de recheio fervente começam a romper as migalhas, e a crosta torna-se marrom claro, a migalha pode ser removida do forno.
Antes de servir, certifique-se de esfriar completamente o crumble e distribuí-lo diretamente na forma. Este não é um bolo que pode ser colocado no prato, mas quando resfriado é transportável, por isso as porções podem ser transferidas para os pratos com uma espátula de bolo.
O crumble é delicioso sem os acréscimos, mas se você quiser tratar bem os seus amigos, não deixe de colocar uma bola de sorvete cremoso ao lado ou enfeite com chantilly.
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