Índice:
- Corte as folhas e flores o mais pequeno possível, misture bem com bagas de groselha vermelha amassadas, acrescente o alho ralado no ralador fino e óleo vegetal (a gosto). A capuchinha, a groselha e o alho são ingeridos em partes iguais. Guarde este tempero em local fresco
- Muitas vezes, em livros de receitas, você pode encontrar as palavras: "Adicionar alcaparras". Nem todo mundo sabe o que é. Alcaparras são botões e frutos de alcaparras que crescem no sul. Quando adicionado à comida, o prato adquire um sabor azedo picante. Nosso melhor substituto para as alcaparras pode ser a capuchinha, que é muito simples de preparar. Para a decapagem, apenas sementes e botões verdes são colhidos. Devem ser lavados, secos, colocados em potes de vidro esterilizado, enchidos com marinada quente (preparada da mesma forma que os pepinos) e bem fechados. Guarde em local fresco. Use como tempero para pratos de carne e peixe, adicione à mistura e às sopas
- Coloque um punhado de flores em um frasco de vidro opaco e despeje um copo de vinagre de mesa a 9%. Após 3-4 semanas coar a infusão e despejar em uma garrafa. O vinagre vai adquirir um aroma invulgar e uma agradável cor de bronze. É usado como molho para salada
- Enxágüe bem as folhas novas, pique finamente, acrescente as ervas, o suco de limão, o sal. Você pode temperar com creme de leite ou vinagre de frutas vermelhas. Coma para sua saúde
Vídeo: Uma Chagas Tão Multifacetada. Cuidado, Cultivo, Reprodução. Inscrição. Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
É difícil imaginar um jardim sem uma planta ornamental incrível - a capuchinha. Folhas verdes delicadas e salpicos de flores alaranjadas, vermelhas, cerejeiras ou amarelas não deixam ninguém indiferente. E se somarmos a isso a incrível simplicidade, longa floração, facilidade de cultivo e cuidado … Em geral, a questão é "crescer ou não?" geralmente não vale a pena - chagas estar em nossos jardins!
Entre as mais de 90 espécies diferentes do gênero nasturtium (Tropaeolum), existem anuais e perenes, crescendo verticalmente em suportes, rastejando pelo solo, espécies ampelosas (como a capuchinha de Lobb e portadoras de escudo). Na faixa do meio, a capuchinha é cultivada, infelizmente, apenas como anual, porque não tolera geadas. Apesar da abundância e diversidade de espécies, a mais popular é a capuchinha cultivada anualmente, que combina híbridos de capuchinha portadora de escudo (T. peltophorum) e grande (T. majus) e é uma anã compacta (20-40 cm) e trepadeira (comprimento do rebento até 3 m) plantas.
Vamos descobrir como tornar a vida desta maravilhosa planta do jardim o mais confortável possível. A chagas não é particularmente exigente em solos, prefere fertilização moderada, não tolera de forma alguma o forte alagamento e a secagem da terra. Você pode plantá-lo com mudas ou pode semear diretamente no solo. Com o método de mudas, as sementes geralmente são semeadas em abril em vasos de turfa (2-3 unidades). A colheita e a alimentação não são necessárias.
As mudas são plantadas em um local permanente quando a ameaça de geada passa, no final de maio - início de junho. A planta não tolera bem o transplante, por isso, na hora de plantar é preciso tentar não danificar o sistema radicular. A semeadura da capuchinha no solo, de preferência em local ensolarado e protegido dos ventos frios, é realizada em meados do final de maio. O esquema de semeadura depende da espécie e variedade selecionadas. Tente não enterrar demais as sementes no solo - é difícil para os brotos frágeis romperem a espessa camada de terra.
No mês de junho, para estimular o crescimento dos brotos, as plantas podem ser alimentadas com fertilizantes complexos com predominância de nitrogênio. Mas não exagere - em solo fertilizado, a capuchinha cresce fortemente em detrimento da floração. Isso é tudo! Agora resta esperar pelas primeiras flores (a floração ocorre geralmente 40-50 dias após a germinação). E o que serão, depende só de você, porque a escolha das variedades é muito diversa - são cacheados, ampelosos, compactos, feitos para vasilhames. Listamos apenas os mais famosos e comuns:
- Variedade 'Goldglanz' ("Goldglyants") - flores semi-duplas douradas, brotos de até 3 m de comprimento;
- Variedade 'Royal Cloak' - capuchinha com folhagem muito decorativa, as flores são amarelas, laranja, vermelhas, brotam até 2 m de comprimento, são utilizadas como trepadeira, ampelosa ou planta de cobertura do solo;
- Variedade 'Alaska Salmon Orange' ("Alaska Salmon Orange") - arbusto compacto (até 40 cm), variegado, perfeito para bordas e cumes;
- Variedade 'Peach Melba' - uma variedade única com flores creme, adequada para o plantio em meio-fio;
- Variedade 'Globo de Ouro' ("Globo de Ouro") - um arbusto compacto com uma abundância de flores duplas e semi-duplas amarelas douradas;
- Variedade 'Moon Light' ("Moon Light") - as flores são amarelo claro, brotos de até 2 m de comprimento;
- A cultivar 'Kaiserin von Indien' ("Kaiserin von Indien") é um arbusto compacto esférico com flores vermelho-escuras.
Os amantes do exotismo podem ser aconselhados a plantar capuchinha estrangeira (T. peregrinum), que cresce até 3,5-4 m de comprimento e trança treliças, pérgulas e mandris muito rapidamente. Com a sua ajuda, pode decorar um recanto feio do jardim e desfrutar do resultado até à geada. As flores da capuchinha estrangeira são muito menores (cerca de 2-3 cm de diâmetro) do que as da cultivada, mas sua abundância e rica cor amarelo-canário suavizam completamente essa deficiência. A capuchinha estrangeira fica muito bonita em plantações com petúnias azuis ou ipomeias - você não consegue tirar os olhos!
Com o início do outono, as sementes do tamanho de uma ervilha grande amadurecem na capuchinha. A maturidade das sementes é muito simples de determinar. Se, ao serem tocados, eles se separam facilmente uns dos outros e da própria planta, então é hora de "colher". As sementes de capuchinha permanecem viáveis por 3-5 anos. Eles são armazenados melhor em sacos de linho em temperatura ambiente. Neste caso, você terá a certeza que na próxima safra esta planta vai decorar o seu jardim e horta. Jardim? Sim, porque plantar capuchinha na horta protegerá suas hortaliças de muitas pragas, por ser uma planta repelente (repelente), seu cheiro não agrada a roedores, pulgões, besouro da batata do Colorado, mosca branca e lagartas do repolho.
Ao plantar capuchinha entre os vegetais, você, é claro, não se livrará completamente dessas pragas, mas reduzirá significativamente seu número. A chagas também é plantada para proteger contra nematóides, bem como contra doenças virais e fúngicas de vegetais, a requeima da batata. Curiosamente, a proximidade da capuchinha na mesma cama, por exemplo, com rabanetes, vai dar-lhe um sabor mais acentuado e picante de mostarda. Esta flor se dá bem com batata, feijão, feijão, couve, ervilha, rabanete. Mas junto com a salsa é melhor não plantá-la. Não se esqueça da decoratividade - a capuchinha pode transformar seus canteiros em belos canteiros de flores, que você nunca se cansará de admirar.
Na medicina popular, as propriedades curativas da capuchinha são conhecidas há muito tempo, em sua terra natal, na América do Sul, esta flor é usada para muitas doenças. A capuchinha também é usada por cosmetologistas, a tintura de suas folhas ajuda no tratamento de algumas doenças de pele, acne e furúnculos, além de fortalecer o cabelo e devolve o brilho perdido.
A presença da capuchinha na cozinha também é bastante justificada, pois além de bonita, saudável, também é saborosa. Por exemplo, na Inglaterra gostam de adicioná-lo às saladas, na Alemanha é usado no preparo de vinagre e temperos diversos. Se você nunca experimentou esta planta antes, certifique-se de experimentá-la - você definitivamente vai adorar! E receitas simples ajudarão nisso:
Molho picante e tempero de groselha
Corte as folhas e flores o mais pequeno possível, misture bem com bagas de groselha vermelha amassadas, acrescente o alho ralado no ralador fino e óleo vegetal (a gosto). A capuchinha, a groselha e o alho são ingeridos em partes iguais. Guarde este tempero em local fresco
Chagas em conserva (alcaparras)
Muitas vezes, em livros de receitas, você pode encontrar as palavras: "Adicionar alcaparras". Nem todo mundo sabe o que é. Alcaparras são botões e frutos de alcaparras que crescem no sul. Quando adicionado à comida, o prato adquire um sabor azedo picante. Nosso melhor substituto para as alcaparras pode ser a capuchinha, que é muito simples de preparar. Para a decapagem, apenas sementes e botões verdes são colhidos. Devem ser lavados, secos, colocados em potes de vidro esterilizado, enchidos com marinada quente (preparada da mesma forma que os pepinos) e bem fechados. Guarde em local fresco. Use como tempero para pratos de carne e peixe, adicione à mistura e às sopas
Vinagre de capuchinha
Coloque um punhado de flores em um frasco de vidro opaco e despeje um copo de vinagre de mesa a 9%. Após 3-4 semanas coar a infusão e despejar em uma garrafa. O vinagre vai adquirir um aroma invulgar e uma agradável cor de bronze. É usado como molho para salada
Salada de capuchinha
Enxágüe bem as folhas novas, pique finamente, acrescente as ervas, o suco de limão, o sal. Você pode temperar com creme de leite ou vinagre de frutas vermelhas. Coma para sua saúde
Então, plantamos capuchinha na horta e na horta, usamos na culinária e na medicina, mas não é tudo. Apesar de os caules da capuchinha serem bastante curtos, as flores são perfeitamente cortadas e impressionam em qualquer vaso. Um buquê de capuchinha irá deliciá-lo com suas cores ricas e ensolaradas por pelo menos uma semana.
Você ainda tem dúvidas sobre plantar ou não plantar capuchinha? Não? Boa sorte então!
Recomendado:
Semeando O Trigo Sarraceno. Cuidado, Cultivo, Reprodução, Cultivo. Plantas Medicinais. Siderata. Estrume Verde. Recursos Benéficos. Inscrição. Uma Foto
Até recentemente, o trigo sarraceno era considerado apenas uma cultura de cereais. Portanto, não foi cultivado em parcelas pessoais, mas apenas tiras foram semeadas para que
Chagas Para Todos. Cuidado, Cultivo, Reprodução. Foto
Você gosta da cor? Provavelmente sim, porque é uma flor comum de jardim. É também chamado de capuchinha, capuchinho. Caules semi-descascados de capuchinha e suas folhas da tireóide, flores suculentas de formato requintado, grandes e brilhantes
Um Sábio Tão Diferente. Cuidado, Cultivo, Reprodução. Plantas Medicinais Aromáticas Picantes. Foto
A palavra sábio vem da palavra latina Salvia, que se traduz como "ser saudável". Na culinária de diferentes nações, folhas de sálvia secas e frescas são usadas em pratos nacionais
Violetas Tão Adoráveis. Cuidado, Cultivo, Reprodução. Dificuldade Em Crescer. Foto
Por que as Saintpaulias importadas, compradas na loja, morrem? Essas plantas são projetadas para florescer como um buquê em um vaso, e então o suprimento de fertilizantes minerais acaba. É difícil devolver a sua atmosfera de estufa, tente pelo menos transplantá-la para uma mistura de terra normal para violetas
Estragão, Ou Estragão - Tanto Em Uma Salada Quanto Em Uma Bebida. Cuidado, Cultivo, Reprodução. Inscrição. Foto
Recomenda-se a propagação do estragão vegetativamente por estacas, dividindo rizomas. A propagação de sementes, via de regra, não é utilizada, pois nas plantas propagadas por sementes o aroma enfraquece já na primeira geração, e na quarta ou quinta geração desaparece completamente e aparece um leve amargor