Salada Festiva Com Queijo E Alho Cozido. Receita Passo A Passo Com Foto

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Salada Festiva Com Queijo E Alho Cozido. Receita Passo A Passo Com Foto
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Vídeo: Salada Festiva Com Queijo E Alho Cozido. Receita Passo A Passo Com Foto

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Anonim

A salada festiva com queijo e alho cozido é feita com os ingredientes disponíveis, mas é preciso admitir que eles constituem a base da maioria dos petiscos. Alimentos simples e familiares podem ser preparados e servidos de forma que a sua salada natal não deixe indiferente nenhum dos convidados.

Então, a gente assa o alho, então fica com um sabor adocicado, os lados rosados, em geral, ficam gostosos, mas não precisa falar do sabor. Para molho de salada, preparamos maionese caseira, para decoração você vai precisar de alho-poró, mas não todos, mas apenas as folhas verdes de cima, escolha um talo longo e estreito de alho-poró.

Salada festiva com queijo e alho assado
Salada festiva com queijo e alho assado

Outra dica é servir essa salada em porções pequenas, é melhor preparar uma porção separada para cada hóspede.

  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes para uma salada festiva com queijo e alho cozido

  • 130 g de cenouras;
  • 240 g de queijo semiduro;
  • 170 g de champignon fresco;
  • 2 cabeças de alho;
  • 2 ovos;
  • 15 tomates cereja;
  • 40 g alho-poró;
  • 40 g de maionese;
  • salsa para decoração.
Ingredientes para salada de alho assado
Ingredientes para salada de alho assado

Método de preparação de uma salada festiva com queijo e alho cozido

Divida o alho em rodelas, coloque em água fervente, cozinhe por 5 minutos, coloque em uma peneira, transfira imediatamente para água fria por 2-3 minutos. Após este procedimento, os dentes de alho descascarão facilmente. Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Você pode embrulhar o alho em papel alumínio ou grelhar.

Assamos dentes de alho
Assamos dentes de alho

Preparando a base da salada. Rale o queijo semiduro no ralador grosso, acrescente as cenouras, cozidas uniformemente e também raladas grosseiramente. Corte o champignon em rodelas finas. Em uma frigideira antiaderente, misture a manteiga com o azeite e frite as rodelas de cogumelos.

Colocamos os champignon na frigideira para que não se “aglomeram”, depois ficam torrados e vermelhos. Salgue os cogumelos resfriados, separe metade e misture com o resto dos ingredientes. O resto dos cogumelos será necessário para servir a salada.

Cozinhar a base da salada
Cozinhar a base da salada

Também dividimos pela metade o alho cozido. Adicione metade do alho cozido à salada e tempere com maionese. Recomendo temperar a salada com maionese caseira, que é muito mais saborosa e saudável do que a industrial.

Adicione alho e maionese
Adicione alho e maionese

Servindo a salada. Eu preparo pequenas porções para cada convidado, fica conveniente e lindamente. Colocamos o anel culinário no prato, colocamos uma porção da salada, selamos.

Ferva os ovos cozidos, esfregue a clara e a gema separadamente, coloque uma camada de gemas em uma porção da salada e, em seguida, uma camada fina de proteína ralada.

Colocando a primeira camada: salada
Colocando a primeira camada: salada
Colocamos a segunda camada: gema ralada e clara
Colocamos a segunda camada: gema ralada e clara
Colocamos a terceira camada: tomate, cogumelos, alho cozido
Colocamos a terceira camada: tomate, cogumelos, alho cozido

Corte os tomates cereja ao meio, coloque os dentes de alho assados, as rodelas de champignon e os tomates por cima da salada. Se cozinharmos a salada algumas horas antes do banquete, decore-a com tomates antes de servir.

Removendo o anel de formação
Removendo o anel de formação

Tiramos o anel, pegamos porções lindas de salada, agora vamos decorá-las.

Nós decoramos a salada
Nós decoramos a salada

Separe algumas folhas verdes de alho-poró, corte-as ao meio no sentido do comprimento, escalde em água salgada durante 1 minuto, coloque-as em água gelada (as folhas permanecem verdes). Nós envolvemos a salada com alho-poró, decoramos com salsa verde.

Salada festiva com queijo e alho cozido está pronta. Bom apetite!

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