Rolos De Repolho Preguiçoso Com Mistura De Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto

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Rolos De Repolho Preguiçoso Com Mistura De Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto
Rolos De Repolho Preguiçoso Com Mistura De Cogumelos. Receita Passo A Passo Com Foto
Anonim

Rolinhos de repolho preguiçosos com mistura de cogumelos são uma receita rápida para aqueles que não têm preguiça no outono e estocam vários pickles caseiros. Você vai precisar de uma mistura de cogumelos com repolho e um molho espesso de vegetais ou tomate no qual os rolos de repolho serão cozidos. Se não houver suprimentos domésticos na fazenda, os espaços em branco do armazém mais próximo servirão, já que em nossa época há muitos desses produtos nas prateleiras. O prato acaba sendo satisfatório, duas queridinhas são suficientes para uma porção de um adulto, e se você derramar bastante creme de leite e adicionar um pedaço de pão de centeio fresco, definitivamente não vai querer comer antes do jantar!

Rolinhos de repolho preguiçoso com mistura de cogumelos
Rolinhos de repolho preguiçoso com mistura de cogumelos

Não sei quem os chamou e porque os chamou de preguiçosos, na minha opinião, esta variedade de rolos de repolho não merece um adjetivo humilhante da palavra-chave “preguiça”. O prato é tão simples e saboroso que meus familiares não se importam em comê-lo todos os dias, pois há uma variedade incrível de opções de culinária - com carne, cogumelos, magra e até peixe!

  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes para rolinhos de repolho preguiçosos com mistura de cogumelos

  • 500 g de mistura de cogumelos;
  • 500 g de frango ou carne picada;
  • 350 g de arroz cozido;
  • 250 g de pasta de vegetais ou tomate;
  • 100 ml de água;
  • 50 ml de azeite;
  • açúcar, sal, pimenta, ervas.

Método para preparar rolos de repolho preguiçosos com mistura de cogumelos

Então, coloque um frasco de meio litro de mistura de cogumelos com repolho em uma tigela. É preciso lembrar que geralmente há muito sal na comida enlatada, então o restante dos ingredientes deve ser adicionado com cuidado!

Coloque a mistura de cogumelos em uma tigela
Coloque a mistura de cogumelos em uma tigela

Passamos o filé de frango por um moedor de carne, adicione a uma tigela. Este prato pode ser preparado com qualquer carne picada, na minha opinião, com frango parece uma versão mais fácil da receita.

Adicione frango ou outra carne picada
Adicione frango ou outra carne picada

Em seguida, adicione o arroz cozido frio à tigela. Para fazer os queridinhos grudarem bem e não se desintegrarem, é melhor usar variedades de arroz pegajoso.

Adicione arroz cozido frio
Adicione arroz cozido frio

Sove bem a carne picada, acrescente sal a gosto, pimenta-do-reino moída na hora. Coloque a tigela na geladeira por 10 minutos.

Misture a carne picada para o repolho recheado, sal e pimenta
Misture a carne picada para o repolho recheado, sal e pimenta

Fazemos o molho em que o prato vai ser estufado. Misture uma pasta vegetal espessa com água fria e azeite. Adicione açúcar e sal a gosto.

Cozinhar o molho em que o prato será estufado
Cozinhar o molho em que o prato será estufado

Pegue uma assadeira refratária e despeje o molho nela. Com as mãos molhadas, esculpimos grandes rolos ovais de repolho com carne picada, colocados em uma forma com uma pequena distância entre eles. Da quantidade especificada, obtêm-se 9-12 peças, dependendo do tamanho das costeletas que você julga ser grande.

Em uma assadeira, despeje o molho e coloque os rolos de repolho formados
Em uma assadeira, despeje o molho e coloque os rolos de repolho formados

Aquecemos o forno a uma temperatura de 185 graus Celsius. Coloque a forma no meio do forno e cozinhe por 30 minutos. Se o molho evaporar muito durante o cozimento, basta adicionar um pouco de água fervente.

Cozinhar rolos de repolho com mistura de cogumelos no forno a 185 graus por 30 minutos
Cozinhar rolos de repolho com mistura de cogumelos no forno a 185 graus por 30 minutos

Sirva rolinhos de repolho preguiçosos com mistura de cogumelos quentes, polvilhe com ervas frescas, despeje creme de leite ou ketchup na mesa. Bom apetite!

Rolinhos de repolho preguiçoso com mistura de cogumelos
Rolinhos de repolho preguiçoso com mistura de cogumelos

Aliás, a pasta vegetal para o molho pode ser preparada rapidamente a partir de vegetais crus que estão sempre à mão. Moa no liquidificador uma cabeça de cebola, um dente de alho, alguns tomates, uma cenoura, uma pequena abobrinha ou berinjela e ervas. Adicione o sal, óleo vegetal e açúcar, ferva em fogo moderado por 10-15 minutos, guarde na geladeira, use para fazer molhos.

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