Torta De Abóbora No Kefir Com Frutas Secas. Receita Passo A Passo Com Foto

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Torta De Abóbora No Kefir Com Frutas Secas. Receita Passo A Passo Com Foto
Torta De Abóbora No Kefir Com Frutas Secas. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Torta De Abóbora No Kefir Com Frutas Secas. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: 10 Receitas com Kefir para Emagrecer [Saudáveis e Gostosas!] 2024, Março
Anonim

A torta de abóbora no kefir com frutas secas é uma das tortas mais simples, baratas, mas, no entanto, lindas, que não é uma pena servir não só para o chá da tarde, mas também na mesa festiva. Por dentro, amarelo dourado, moderadamente doce, levemente úmido, com pedaços de frutas secas e creme de leite, é consumido até uma migalha assim que aparece na mesa.

Torta de abóbora no kefir com frutas secas
Torta de abóbora no kefir com frutas secas

Quaisquer frutos secos e cristalizados são adequados para decoração e recheio - figos, damascos secos, tâmaras, em geral, mostram a sua imaginação e ao mesmo tempo limpam o armazém da sua cozinha. Não é nenhum segredo que sempre há potes com um punhado de passas ou cranberries secas no armário da cozinha - você pode adicionar o que quiser a esses pastéis.

  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Porções: 8

Ingredientes para torta de abóbora no kefir com frutas secas

  • 300 g de abóbora;
  • 130 ml de kefir;
  • 60 g de manteiga;
  • 130 g de açúcar granulado;
  • 2 ovos de galinha;
  • 100 g de farinha de milho;
  • 150 g de farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100 g de damascos secos;
  • Tâmaras de 100 g;
  • 1/3 noz-moscada;
  • sal.

Para creme de torta de abóbora:

  • 200 g de creme de leite gordo;
  • 50 g de açúcar granulado;
  • 30 g de damascos secos;
  • canela em pó.

Método de cozinhar torta de abóbora no kefir com frutas secas

Corte a abóbora em pedaços, escolha o pedaço maduro, retire as sementes, o saco de sementes, corte a casca.

Para pastéis doces, recomendo usar abóbora. Existem até vegetais deliciosamente doces, e esta é a melhor escolha.

Nós limpamos a abóbora
Nós limpamos a abóbora

Corte a polpa em cubos. Depois cozinhamos da forma que lhe for mais conveniente: cozinhamos a vapor, no microondas ou assamos no forno. Antes de assar legumes no forno, regue com azeite ou óleo vegetal.

A polpa da abóbora ficará pronta em cerca de 10-15 minutos de tratamento térmico.

Corte a polpa da abóbora em cubos e cozinhe de uma forma conveniente para você
Corte a polpa da abóbora em cubos e cozinhe de uma forma conveniente para você

Coloque os vegetais ligeiramente resfriados no liquidificador, acrescente o açúcar granulado, quebre os ovos da galinha, acrescente 1/3 colher de chá de sal fino.

Coloque a abóbora resfriada no liquidificador, acrescente o ovo, o sal e o açúcar
Coloque a abóbora resfriada no liquidificador, acrescente o ovo, o sal e o açúcar

Despeje o kefir, bata a massa por alguns minutos para que o açúcar granulado se dissolva completamente.

Despeje o kefir e triture tudo até que o açúcar se dissolva
Despeje o kefir e triture tudo até que o açúcar se dissolva

Misture os ingredientes secos - despeje a farinha de milho e de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó em uma tigela.

Misture farinha de milho, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó
Misture farinha de milho, farinha de trigo, bicarbonato de sódio, fermento em pó

Aos poucos, adicione ingredientes líquidos aos ingredientes secos e sove a massa. Derreta a manteiga e, quando esfriar um pouco, coloque em uma tigela. Amassamos a massa para que fique sem grumos.

Adicione a abóbora esmagada no liquidificador e a manteiga derretida. Amassando a massa
Adicione a abóbora esmagada no liquidificador e a manteiga derretida. Amassando a massa

Corte damascos secos e tâmaras em cubos ou tiras finas.

Corte damascos secos e tâmaras
Corte damascos secos e tâmaras

Adicione frutas secas à massa, misture bem. Se desejar, você pode mergulhar frutas secas em conhaque cerca de uma hora antes de assar.

Adicione frutas secas à massa, misture bem
Adicione frutas secas à massa, misture bem

Esfregamos noz-moscada fina, para nossa torta você precisa de muito pouco dela, você não pode exagerar com este tempero.

Esfregue a noz-moscada
Esfregue a noz-moscada

Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo, espalhe a massa.

Coloque a massa na assadeira preparada
Coloque a massa na assadeira preparada

Aquecemos o forno a uma temperatura de 175 graus Celsius, colocamos a forma no nível médio, cozinhamos o bolo por 40 minutos. Retiramos os produtos assados prontos da forma e deixamos esfriar na gradinha.

Cozinhar torta de abóbora no kefir no forno por 40 minutos a 175 graus
Cozinhar torta de abóbora no kefir no forno por 40 minutos a 175 graus

Misture o creme de leite gordo com o açúcar granulado. Cubra generosamente com creme de leite espesso, polvilhe com damascos secos picados e canela em pó.

Cubra a torta de abóbora com creme, polvilhe com frutas secas e canela
Cubra a torta de abóbora com creme, polvilhe com frutas secas e canela

A torta de abóbora com frutas secas pode ser servida imediatamente, mas se a torta durar uma hora e ficar um pouco embebida em creme de leite, ela ficará mais saborosa.

Torta de abóbora no kefir com frutas secas
Torta de abóbora no kefir com frutas secas

A torta de abóbora no kefir com frutas secas está pronta. Bom apetite! Viva gostoso!

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