Índice:
- Ingredientes para torta de abóbora no kefir com frutas secas
- Método de cozinhar torta de abóbora no kefir com frutas secas
Vídeo: Torta De Abóbora No Kefir Com Frutas Secas. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
A torta de abóbora no kefir com frutas secas é uma das tortas mais simples, baratas, mas, no entanto, lindas, que não é uma pena servir não só para o chá da tarde, mas também na mesa festiva. Por dentro, amarelo dourado, moderadamente doce, levemente úmido, com pedaços de frutas secas e creme de leite, é consumido até uma migalha assim que aparece na mesa.
Quaisquer frutos secos e cristalizados são adequados para decoração e recheio - figos, damascos secos, tâmaras, em geral, mostram a sua imaginação e ao mesmo tempo limpam o armazém da sua cozinha. Não é nenhum segredo que sempre há potes com um punhado de passas ou cranberries secas no armário da cozinha - você pode adicionar o que quiser a esses pastéis.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 8
Ingredientes para torta de abóbora no kefir com frutas secas
- 300 g de abóbora;
- 130 ml de kefir;
- 60 g de manteiga;
- 130 g de açúcar granulado;
- 2 ovos de galinha;
- 100 g de farinha de milho;
- 150 g de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 100 g de damascos secos;
- Tâmaras de 100 g;
- 1/3 noz-moscada;
- sal.
Para creme de torta de abóbora:
- 200 g de creme de leite gordo;
- 50 g de açúcar granulado;
- 30 g de damascos secos;
- canela em pó.
Método de cozinhar torta de abóbora no kefir com frutas secas
Corte a abóbora em pedaços, escolha o pedaço maduro, retire as sementes, o saco de sementes, corte a casca.
Para pastéis doces, recomendo usar abóbora. Existem até vegetais deliciosamente doces, e esta é a melhor escolha.
Corte a polpa em cubos. Depois cozinhamos da forma que lhe for mais conveniente: cozinhamos a vapor, no microondas ou assamos no forno. Antes de assar legumes no forno, regue com azeite ou óleo vegetal.
A polpa da abóbora ficará pronta em cerca de 10-15 minutos de tratamento térmico.
Coloque os vegetais ligeiramente resfriados no liquidificador, acrescente o açúcar granulado, quebre os ovos da galinha, acrescente 1/3 colher de chá de sal fino.
Despeje o kefir, bata a massa por alguns minutos para que o açúcar granulado se dissolva completamente.
Misture os ingredientes secos - despeje a farinha de milho e de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó em uma tigela.
Aos poucos, adicione ingredientes líquidos aos ingredientes secos e sove a massa. Derreta a manteiga e, quando esfriar um pouco, coloque em uma tigela. Amassamos a massa para que fique sem grumos.
Corte damascos secos e tâmaras em cubos ou tiras finas.
Adicione frutas secas à massa, misture bem. Se desejar, você pode mergulhar frutas secas em conhaque cerca de uma hora antes de assar.
Esfregamos noz-moscada fina, para nossa torta você precisa de muito pouco dela, você não pode exagerar com este tempero.
Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha de trigo, espalhe a massa.
Aquecemos o forno a uma temperatura de 175 graus Celsius, colocamos a forma no nível médio, cozinhamos o bolo por 40 minutos. Retiramos os produtos assados prontos da forma e deixamos esfriar na gradinha.
Misture o creme de leite gordo com o açúcar granulado. Cubra generosamente com creme de leite espesso, polvilhe com damascos secos picados e canela em pó.
A torta de abóbora com frutas secas pode ser servida imediatamente, mas se a torta durar uma hora e ficar um pouco embebida em creme de leite, ela ficará mais saborosa.
A torta de abóbora no kefir com frutas secas está pronta. Bom apetite! Viva gostoso!
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