Índice:
- Ingredientes da sopa de lentilha
- Método para fazer sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens
Vídeo: Sopa Com Lentilha, Tomate Amarelo E Batata Jovem. Receita Passo A Passo Com Foto
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 00:28
Sopa de lentilha verde feita com caldo de galinha com tomate amarelo e batata nova é um prato quente de verão que vale a pena experimentar durante a época de maturação. A sopa acaba sendo espessa, perfumada e satisfatória, podendo substituir o primeiro e o segundo pratos. As lentilhas e o frango serão cozidos ao mesmo tempo, demorará cerca de uma hora, durante a qual poderá apenas preparar um tempero de vegetais à base de tomate e descascar as batatas.
Sopas com lentilhas e carnes nas mais variadas variações estão presentes em muitas cozinhas do mundo, por isso há uma incrível variedade de receitas culinárias. Ao contrário das lentilhas vermelhas e marrons, as lentilhas verdes demoram um pouco mais para cozinhar, mas não precisam ser pré-embebidas como ervilhas ou feijões. Se você está se perguntando como fazer sopa de lentilha, fique à vontade para prepará-la de acordo com esta receita - a combinação é muito boa, o resultado supera as expectativas!
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
- Porções: 4
Ingredientes da sopa de lentilha
- 600 g de frango;
- 150 g de lentilhas verdes;
- um monte de salsa;
- 4 dentes de alho;
- 150 g de pimentão;
- 300 g de tomates amarelos;
- cabeça de cebola;
- 200 g de batata jovem (pequena);
- uma vagem de chili quente;
- sal, açúcar, pimenta vermelha, azeite para fritar.
Método para fazer sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens
Imediatamente coloque o frango e as lentilhas para cozinhar, ao mesmo tempo que prepare os legumes.
Então, coloque 1,5 litro de água fria em uma panela, coloque o frango cortado em pedaços pequenos, acrescente um ramo de salsa e 2 dentes de alho. Em seguida, adicione as lentilhas verdes lavadas. Deve ser separado e lavado - seixos e detritos às vezes aparecem. Colocamos no fogão, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos - 1 hora.
Para o molho de vegetais, pique finamente a cabeça da cebola, refogue em azeite aquecido para fritar.
Junte à cebola o restante alho picado e a pimenta picante cortada em rodelas.
Descasque o pimentão doce das sementes, corte em tiras de 1 centímetro de largura e adicione ao refogado.
Coloque os tomates amarelos maduros em água fervente por 1 minuto, deixe esfriar na torneira e retire a casca. Pique os tomates grosseiramente, coloque na panela, cozinhe em fogo médio por 25 minutos.
Resta apenas lavar bem os pequenos tubérculos de batata jovem, cortá-los em pedaços, e você pode “recolher” os ingredientes da sopa.
Tiramos a salsa e os pedaços de frango do caldo acabado, as lentilhas ficam no fundo da panela.
Adicione as batatas jovens, aumente o fogo, leve para ferver.
Coloque os legumes cozidos, adicione cerca de 1,5 colher de chá de sal grosso, uma colher de chá de açúcar e pimenta vermelha moída a gosto.
Cozinhe até que as batatas estejam prontas; isso geralmente não leva mais de 10 minutos.
Despeje a sopa quente em pratos, polvilhe com salsa ou coentro, sirva. Bom apetite!
A sopa de lentilha é uma ótima opção para o jantar ou almoço. Você sempre pode modificá-lo adicionando produtos que sejam adequados, em sua opinião. Em qualquer caso, você obtém uma sopa perfumada, rica e saborosa.
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