Sopa Com Lentilha, Tomate Amarelo E Batata Jovem. Receita Passo A Passo Com Foto

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Sopa Com Lentilha, Tomate Amarelo E Batata Jovem. Receita Passo A Passo Com Foto
Sopa Com Lentilha, Tomate Amarelo E Batata Jovem. Receita Passo A Passo Com Foto

Vídeo: Sopa Com Lentilha, Tomate Amarelo E Batata Jovem. Receita Passo A Passo Com Foto

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Vídeo: Sopa Deliciosa de Lentilhas | Adriana na Cozinha 2024, Março
Anonim

Sopa de lentilha verde feita com caldo de galinha com tomate amarelo e batata nova é um prato quente de verão que vale a pena experimentar durante a época de maturação. A sopa acaba sendo espessa, perfumada e satisfatória, podendo substituir o primeiro e o segundo pratos. As lentilhas e o frango serão cozidos ao mesmo tempo, demorará cerca de uma hora, durante a qual poderá apenas preparar um tempero de vegetais à base de tomate e descascar as batatas.

Sopa com lentilha, tomate amarelo e batata jovem
Sopa com lentilha, tomate amarelo e batata jovem

Sopas com lentilhas e carnes nas mais variadas variações estão presentes em muitas cozinhas do mundo, por isso há uma incrível variedade de receitas culinárias. Ao contrário das lentilhas vermelhas e marrons, as lentilhas verdes demoram um pouco mais para cozinhar, mas não precisam ser pré-embebidas como ervilhas ou feijões. Se você está se perguntando como fazer sopa de lentilha, fique à vontade para prepará-la de acordo com esta receita - a combinação é muito boa, o resultado supera as expectativas!

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
  • Porções: 4

Ingredientes da sopa de lentilha

  • 600 g de frango;
  • 150 g de lentilhas verdes;
  • um monte de salsa;
  • 4 dentes de alho;
  • 150 g de pimentão;
  • 300 g de tomates amarelos;
  • cabeça de cebola;
  • 200 g de batata jovem (pequena);
  • uma vagem de chili quente;
  • sal, açúcar, pimenta vermelha, azeite para fritar.

Método para fazer sopa com lentilhas, tomates amarelos e batatas jovens

Imediatamente coloque o frango e as lentilhas para cozinhar, ao mesmo tempo que prepare os legumes.

Então, coloque 1,5 litro de água fria em uma panela, coloque o frango cortado em pedaços pequenos, acrescente um ramo de salsa e 2 dentes de alho. Em seguida, adicione as lentilhas verdes lavadas. Deve ser separado e lavado - seixos e detritos às vezes aparecem. Colocamos no fogão, cozinhe em fogo baixo por 45 minutos - 1 hora.

Pique a cebola e refogue no óleo
Pique a cebola e refogue no óleo

Para o molho de vegetais, pique finamente a cabeça da cebola, refogue em azeite aquecido para fritar.

Adicione alho e pimenta
Adicione alho e pimenta

Junte à cebola o restante alho picado e a pimenta picante cortada em rodelas.

Pique pimentões e refogue
Pique pimentões e refogue

Descasque o pimentão doce das sementes, corte em tiras de 1 centímetro de largura e adicione ao refogado.

Descasque os tomates e cozinhe com legumes
Descasque os tomates e cozinhe com legumes

Coloque os tomates amarelos maduros em água fervente por 1 minuto, deixe esfriar na torneira e retire a casca. Pique os tomates grosseiramente, coloque na panela, cozinhe em fogo médio por 25 minutos.

Prepare batatas jovens
Prepare batatas jovens

Resta apenas lavar bem os pequenos tubérculos de batata jovem, cortá-los em pedaços, e você pode “recolher” os ingredientes da sopa.

Tiramos o frango e salsa
Tiramos o frango e salsa

Tiramos a salsa e os pedaços de frango do caldo acabado, as lentilhas ficam no fundo da panela.

Adicione as batatas ao caldo. Ferver
Adicione as batatas ao caldo. Ferver

Adicione as batatas jovens, aumente o fogo, leve para ferver.

Nós espalhamos o molho de legumes cozidos
Nós espalhamos o molho de legumes cozidos

Coloque os legumes cozidos, adicione cerca de 1,5 colher de chá de sal grosso, uma colher de chá de açúcar e pimenta vermelha moída a gosto.

Cozinhe a sopa de lentilha até que as batatas estejam cozidas
Cozinhe a sopa de lentilha até que as batatas estejam cozidas

Cozinhe até que as batatas estejam prontas; isso geralmente não leva mais de 10 minutos.

Despeje a sopa quente em pratos, polvilhe com salsa ou coentro, sirva. Bom apetite!

Sopa com lentilha, tomate amarelo e batata jovem
Sopa com lentilha, tomate amarelo e batata jovem

A sopa de lentilha é uma ótima opção para o jantar ou almoço. Você sempre pode modificá-lo adicionando produtos que sejam adequados, em sua opinião. Em qualquer caso, você obtém uma sopa perfumada, rica e saborosa.

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